Vitunguu vya buckwheat vilivyotengenezwa vinatofautiana na sura na rangi, na sio duni kwao katika ladha na harufu. Ikiwa unataka kushangaza wapendwa wako kidogo, ili ueneze orodha yako, basi tutakuambia jinsi ya kuandaa pancakes za maridadi na porous buckwheat.
Kichocheo cha pancakes za ulinzi wa buckwheat
Viungo:
Kwa opary:
- unga wa buckwheat - kipengee 1;
- sukari - 2 tsp.
- maji ya moto - vitu 3;
- maziwa - 1 bidhaa;
- chachu safi - 15 g.
Kwa mtihani:
- yai - vipande 3;
- Butter - 6 tbsp. vijiko;
- vyakula - 1,5 vitu;
- sukari - 50 g;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Kwa hivyo, ili kuandaa keki , unga wa buckwheat hutiwa na sukari ndani ya bakuli la kina, mimina maji ya moto, na kuchochea kila kitu kwa kasi. Ikiwa katika utaratibu wa bomba za pombe hutengenezwa, uangalie kwa makini na kijiko na uacha kijiko ili ufikie hali ya joto. Kisha tunaongeza chachu kwenye molekuli ya buckwheat, umimina katika maziwa na kuiweka kwenye jokofu kwa usiku mzima.
Asubuhi tunahamisha bakuli la tambika ndani ya maji ya joto na hupunguza joto kidogo. Katika bakuli la pili, whisk katika mayai ngumu ya povu na sukari, chumvi na siagi. Baada ya hayo, mimina mchanganyiko wa yai katika molekuli ya buckwheat, kuchochea, chaga unga wa ngano na unga wa unga. Frying pan joto, chini lubricate na mafuta, kuenea spoons chache ya unga na kuenea katika mduara ndogo. Pakeka za kaanga juu ya joto la kati kutoka pande mbili. Tunatumia sahani iliyo tayari si kwa tamu, bali kwa vidonge vya chumvi: caviar, cream ya sour, samaki ya salted, farasi-radish , mizeituni.
Pamba za mikate ya buckwheat kwa kiwango kikubwa na mipaka
Viungo:
- unga wa buckwheat - 400 g;
- maziwa - 600 ml;
- kavu kavu - 30 g;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- yai ya kuku - vipande 3;
- cream sour - 200 ml;
- siagi ya melted - kwa kuoka;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Tunaifuta unga kabla na polepole tutike kwenye sufuria na maziwa ya kuchemsha, changanya hadi laini, funika na kitambaa na uache mchanganyiko wa baridi kidogo. Na wakati huu tunachukua chachu ya kavu, tukawavuta kwa kiasi kidogo cha maziwa, tukiimarishe kwenye unga uliochanganywa, changanya vizuri, ongeza chumvi, sukari, koroga na kuruhusu kupanda kwa wingi, kuiweka kwenye sehemu ya joto. Hasa saa 1 kabla ya kuoka mikate, kuongeza viini vya yai, sour cream, na kisha kuongeza protini zilizopigwa na kuchapwa. Upole koroga kila kitu, hebu tuende na kuoka juu ya mafuta yanayotiwa moto kwenye pande zote mbili.