Tunakupa sahani mbili kwa kila kumbuka, ili uweze kupika kila kitu haraka na kitamu kutokana na nyama iliyopangwa.
Mapishi ya nyama ya nyama ni ya haraka na ya kitamu
Viungo:
- kilo - 0.9 kg;
- mayai - vipande 8;
- vitunguu - 150 g;
- mafuta ya mboga - 50 g;
- mkate - 100 g;
- maziwa - 100 g;
- kijiko - ΒΌ tsp;
- pilipili - 5 g;
- chumvi.
Maandalizi
Osha nyama, ondoa filamu na mishipa, na kisha ukata kama goulash. Mayai sita huweka ngumu-kuchemsha. Mkate unashusha maji ya joto, lazima iweke kabisa na urekebishe. Nyama iliyokataliwa na grinder ya nyama bila kuongeza chochote. Piga kaanga hadi kupoteza rangi na hali ya uwazi, si lazima kwa zaidi ya kaanga, itakuwa na athari kubwa sana. Usisahau kumwaga mayai ya kuchemsha kwa maji baridi, ili iwe rahisi kurahisisha maisha yako wakati wa kusafisha. Mkate unapunguza kutoka kwenye maji na kugeuka kwenye kuingilia, kuna kuongeza vitunguu na tena grinder ya nyama ya pokskspluatiruyut, wakati huu unapuka viungo vitatu. Kisha kwa kusababisha kuingiza, kuingiza yai moja, maziwa, pilipili, nutmeg na chumvi. Mashabiki wa manukato, bila shaka, anaweza kupanua na kuongeza vidonge mbalimbali katika sahani hii.
Baada ya kuchanganya nyama iliyochangiwa vizuri, kuanza kuzungumza kwa mikono yako na kufanya utaratibu huu kwa angalau dakika 5. Kisha, unahitaji gauze, kuhusu ukubwa wa A3, haya ni karatasi mbili za kawaida za karatasi A4. Marl ni uchafu, meza na mikono pia, usisahau kusafirisha mara kwa mara na maji. Nyama iliyochelewa imegawanywa katika sehemu tatu, ambayo ya kwanza ni sawasawa kusambazwa kwenye cheesecloth, ili iwe na kutosha, kuweka ndani ya mayai mawili ili kuingia katika roll. Sasa weka mayai katikati, na kwa msaada wa cheesecloth, ugeuke katika roll, unganisha mincemeat kutoka mwisho, na kama ilivyo, kuitingisha kidogo sausage kusababisha.
Sasa kwa kiasi kikubwa mafuta ya karatasi ya kuoka, kufungua kidogo kidogo, ili kuifanya inaonekana kama mashua na kugeuza roll katika tray ya kuoka. Futa yai iliyobaki na uma na mafuta kwa vidole kwa kutumia brashi ya upishi. Kila mara mara nyingi hupiga piga kwa pande mbili na kutoka juu. Inabakia tu kupika kwa dakika 30-40 kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200.
Mapishi ya vipandikizi
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 0.5 kilo;
- mkate ulioingizwa na kupigwa nje - 200 g;
- vitunguu - 70 g;
- maziwa - 100 g;
- pilipili;
- chumvi.
Maandalizi
Siri kuu ya vipandikizi vyovyote vya ladha kutoka kwenye nyama iliyochongwa, kama sahani iliyoandaliwa kwa haraka na ladha - ni uwiano wa mkate kwa nyama, yaani kilo 1 cha nyama iliyopikwa ni muhimu kuongeza 400 g ya mkate uliowekwa tayari na uliochapishwa.
Kwa hiyo, mchanganya mkate, vitunguu na nyama iliyopikwa, kisha uwaache kwa njia ya kusaga nyama, basi usahau chumvi na pilipili. Ongeza maziwa na kwa muda mrefu, mchochea kwa kasi kwa angalau dakika 10, hii ndiyo siri ya pili ya vipandikizi, unyevu kwa namna ya maziwa au maji utaingizwa na nyama kwa msaada wa kuchochea.
Sasa fanya vipande vya vipande vya mbao, vikeni kwenye unga na kaanga tu katika mafuta ya mboga. Jaribu kufunika sufuria na kifuniko, lakini uletee tayari kwa kupunguza joto na kukataa kwa muda mrefu. Kwa hiyo, utapata bidhaa hizi kutoka nyama iliyochukizwa yenye kitamu na ya juicy.