Ugonjwa wa kisukari ni ugonjwa wa mfumo wa endocrine wa mwili, kutokana na uzalishaji usiofaa wa insulini ya homoni, ambayo inasababisha ongezeko kubwa katika kiwango cha glucose katika damu - hyperglycemia. Kwa hiyo, ni muhimu kujua jinsi ya kula vizuri katika ugonjwa wa kisukari ili kuepuka matatizo ya ugonjwa huo na matatizo ya kimetaboliki katika mwili.
Lishe kwa wagonjwa wa kisukari
Kabla ya kuelewa kile kinachowezekana kula na ugonjwa wa kisukari, ni muhimu kuzingatia kuwa kwa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa huu, vyakula vinao na kiwango cha juu cha glycemic (GI), ambacho kina uwezo wa kuongeza sukari ya damu, ni hatari. Bidhaa hizi ni pamoja na zile ambazo zina idadi kubwa ya wanga, hugeuka katika glucose katika mchakato wa kimetaboliki. Hata hivyo, haiwezekani kuondokana kabisa na wanga kutoka kwenye chakula, kwa sababu wao ni chanzo kikubwa cha nishati kwa mwili wa mtu yeyote, sio tu wa kisukari. Kwa hiyo, wale ambao hawajui jinsi ya kula vizuri katika ugonjwa wa kisukari, unahitaji kuchagua bidhaa na GI chini (chini ya vitengo 50), lakini si kwa sifuri.
Kwa ugonjwa wa kisukari ni muhimu kukataa au kuzuia matumizi ya malt, pombe, mahindi ya mahindi, chokoleti, ndizi, beets, pasta, mkate kutoka kwenye unga wa juu na bidhaa nyingine zinazo na index ya juu ya glycemic.
Ni bora kula na ugonjwa wa kisukari kama vile mkate kutoka kwa jumla, maharagwe, maziwa na bidhaa za maziwa, lenti, soya, nyama konda na samaki, pamoja na mboga za kijani, nyanya, eggplants, malenge, karanga, uyoga na matunda yasiyofaa.
Ushauri wa lishe na ugonjwa wa kisukari
Watu wengi ambao wanashangaa kuhusu jinsi ya kula na ugonjwa wa kisukari ni makosa, na kuamini kwamba index glycemic ni thamani ya mara kwa mara. Kuna njia nyingi za kupunguza GI. Kwa mfano, karoti za ghafi zina GI 35, na huchemshwa 85. Kwa kuongeza, mchanganyiko wa wanga na protini hupunguza index ya glycemic ya sahani. Lakini ni muhimu kufikiria mchanganyiko wa protini na mafuta. Kwa mfano, viazi zilizochujwa na maziwa kwa watu wa kisukari zitakuwa na manufaa zaidi kuliko viazi na nyama iliyokaanga, ingawa nyama ni protini, lakini katika kesi hii bidhaa haipatikani vizuri.
Kwa kweli, kwa ugonjwa wa kisukari ni muhimu sio tu kula vizuri, bali pia kutafuna chakula, kama vile wanga hupatikana kwa polepole zaidi, ambayo ina maana kwamba sukari kidogo haitaingia ndani ya damu.