Bila ya kusema, kuwa na safu hizi kulingana na nyanya ni maarufu zaidi? Kwa mtazamo huu, kuna mapishi mengi kwa ajili ya canning yao, msingi kati ya ambayo, bila shaka, ni mapishi ya nyanya katika juisi yake kwa baridi.
Nyanya za makopo katika juisi mwenyewe
Maandalizi ya maandalizi hayo yanachukua muda mwingi zaidi kuliko kupika nyanya kwenye marinade. Hata hivyo, pamoja na matunda ya makopo ya asili, utapata kipimo cha juisi ya nene, tamu na yenye harufu ya nyanya .
Viungo:
- nyanya (ndogo) - 3.2 kg;
- nyanya (kubwa) - 2.2 kg;
- chumvi, sukari.
Maandalizi
Nyanya ndogo za Nakolite na dawa ya meno na kuvuja vizuri katika mitungi iliyooshwa. Kutoka kwa nyanya kubwa tutaweza kunyunyiza juisi, kwa hivyo tigawanye vipande vipande vya sura ya kiholela na uziweke kwenye vyombo vya kina vya enamel. Ikiwa matunda sio mazuri, basi unaweza kuwasha maji kwao. Chemsha nyanya kwa dakika 15, uifuta kwa njia ya ungo, uondoe uchafu usio lazima kama vile mbegu na mbegu, na uimarishe nyuma kwenye sahani za enameled. Baada ya kuchemsha juisi, msimuze na chumvi na sukari ili kuonja, na kisha ugaeni yaliyomo ya makopo na juisi iliyopatikana. Funika chombo na vifuniko na uondoe sterilized kwa njia yoyote unayopendelea. Baada ya kuzunguka, nyanya katika juisi yao wenyewe bila siki hupozwa na kuwekwa kwa ajili ya kuhifadhi.
Nyanya katika vipande katika maji yao wenyewe kwa majira ya baridi
Unapokwisha nyanya tu kwa matumizi ya sahani, basi uangalie kichocheo hiki, ambazo matunda hayafunguliwe kabisa, lakini hukatwa vipande vipande, hivyo huchukua haraka wakati wa kupikia mchuzi.
Wote unahitaji ni nyanya za nyama katika kiasi kinachohitajika, pamoja na chumvi kidogo.
Nyanya zinaweza kufungwa kabla, ili kuondoa ngozi kutoka kwa matunda, kisha ugawanye katika vipande na uingizwe kwenye jar safi na yenye kichwa. Weka jar ya nyanya kwenye sterilization, uliongeza hapo awali juu ya kijiko cha nyanya juu (hesabu kiasi, kulingana na kiasi cha vyombo vilivyotumiwa).
Uhifadhi wa nyanya katika juisi yake ni kukamilika baada ya kuondolewa mito kutoka umwagaji maji na akavingirisha yao.
Nyanya bila ngozi katika juisi zao wenyewe
Kwa wale ambao si wavivu sana kutumia muda juu ya mavuno ya ubora wa nyanya zilizopigwa hutoa kichocheo hiki. Nyanya hizo zinafaa zaidi kwa kuongeza safu , supu au matumizi kama msingi wa mchuzi.
Viungo:
- nyanya - 2.3 kg;
- vitunguu - kichwa 1;
- mbaazi ya pilipili tamu;
- chumvi, sukari.
Maandalizi
Nusu ndogo (kuhusu kilo 1.5) ya nyanya inapaswa kutumika kama msingi wa juisi. Kwa ajili ya maandalizi ni rahisi kutumia juicer au grinder nyama / blender + gauze filter. Wakati juisi iko tayari, huiweka kwa kuchemsha, kuimarisha kwa kula.
Kabla ya kufunga nyanya katika juisi yako mwenyewe, wanapaswa kupunjwa kutoka kwenye ngozi, kukibainisha. Wakati cuticle haipatikani, matunda ni scalded, kidogo kilichopozwa, na ngozi huondolewa.
Nyanya zilizoandaliwa huwekwa kwenye mitungi pamoja na mbaazi kadhaa za pilipili na meno ya vitunguu iliyokatwa. Katika kampuni na nyongeza hizi, unaweza pia kutumia horseradish, ambullila za bizari, viungo mbalimbali kwa ladha.
Panua yaliyomo ya makopo na juisi ya kuchemsha, funika chombo na vifuniko vya uhifadhi na upeleke kwa sterilization. Wakati wa mwisho unategemea kiasi cha makopo na njia iliyochaguliwa kwa sterilization. Inabakia tu kuimarisha makopo, na maandalizi ya nyanya katika juisi yake mwenyewe kwa majira ya baridi imekamilika.