Ikiwa una ugavi mdogo wa berries mbalimbali, usisite kupika jam nzuri kutoka kwao. Hiyo, bila shaka, urahisi wa ladha huwa tamu, na uchelevu na harufu ya ladha. Kuchanganya berries tofauti kabisa unazo.
Jeraha ya Berry "Assorted" na gelatin
Viungo:
- currant (nyeusi, nyekundu) bila matawi - 365;
- Raspberry - 335 g;
- cherry bila mashimo - 265 g;
- maji, kuchujwa - 325 ml;
- sukari - 965 g;
- gelatin - 75 g.
Maandalizi
Jam hii ni kama confiture. Kuanza, kuandaa berries zote, ukitengeneza kutoka kwenye matawi, takataka, cherries, uondoe mashimo. Sunguka vizuri, shanganya kwenye chombo kimoja, chaga nusu ya sukari iliyoandaliwa na uondoke kwa masaa 2 ili utenganishe juisi.
Nusu ya kuchemsha maji na kupika syrup, na kumwagilia sukari iliyobaki na kuchochea mpaka fuwele kufuta. Jaza syrup hii na matunda na upika kwa muda wa dakika 5 kwenye joto la chini, ukitoa povu iliyopangwa juu ya uso. Acha kazi ya kazi na baada ya baridi kamili, kurudia utaratibu.
Gelatin inakata maji maji ya joto mpaka itakapofuta, kisha uifishe joto kidogo sana na koroga hadi granules kufutwe kabisa.
Katika jamu ya kupendeza tayari, ongezeko la ufumbuzi wa gelatin na joto, uhakikishe kwamba wingi haukunywa. Haraka kusambaza billet tamu katika mitungi isiyo na mbolea na kuifungua.
Jinsi ya kupika jam berry "Pyatiminutka"?
Viungo:
- jordgubbar mpya - vikombe 2;
- Raspberry - vikombe 2;
- nyekundu currant - kioo 1;
- cherry au cherry bila jiwe - kioo 1;
- sukari - glasi 9;
- asidi citric - 5 g;
- maji 75 ml.
Maandalizi
Osha maji yote na maji baridi, waache na kuondokana na shina, matawi, mifupa. Nusu ya sukari iliyoandaliwa imeunganishwa kwenye chombo cha maji na kuweka kwenye joto la kati. Baada ya kuchemsha na kufuta kabisa fuwele zote, panda matunda yote yaliyotengenezwa, waache kwa muda wa dakika tano, ongezeko la sukari, lemon na koroga.
Jamu ya moto inapitisha kwenye vyombo vya kioo, cork na inverted kuondoka kwa self-sterilize chini ya blanketi ya joto.
Berry jam katika multivariate
Viungo:
- mchanganyiko wa berries za msimu (jordgubbar, raspberries, currants yoyote, gooseberries, cherries) - kilo 1;
- sukari - kilo 1.
Maandalizi
Berries zote kwa uangalizi hupita, kuondokana na matawi, mifupa na uchafu mwingine, suuza. Tuma berries kwenye bakuli ya multivark. Mimina juu ya sukari, kuchanganya, karibu na vifaa na upika kwa saa 1. Kisha sua jam ya moto juu ya vyombo vya kioo na uziweke. Unaweza kuhifadhi mazuri haya yote baridi wakati wa baridi.