Daima ni rahisi kuwa na bati inaweza kuwepo, kwa sababu kwa msaada wake unaweza kufanya sahani ya aina tofauti ya sahani, kwa mfano mfano viazi za kuchemsha , pasta, buckwheat, au mayai yaliyopigwa. Mchuzi pia unaweza kutumika kama kujaza haraka kwa mikate, au hata kupiga pizza. Kwa bahati mbaya, licha ya gharama kubwa, haifai kuwa na uhakika wa ubora wa kitoweo cha bati, ni bora kuchukua nafasi ya chaguo la ununuzi na nyumba moja. Jinsi ya kupika kitoweo cha nyama kutoka mapishi katika makala hii.
Mapishi ya kitoweo cha nyama
Viungo:
- Ng'ombe - kilo 1,5-2;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- majani ya bay - pcs 2;
- matawi ya thyme - 2;
- maji - 2-3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kabla ya kupika nyama ya nyama, nyama, inashauriwa kuchukua pod kwa mapishi, suuza na kavu kwa kitambaa cha jikoni. Tunakata nyama ndani ya vipande vipande na kuiweka kwenye sahani, au sahani zenye mizigo. Ubora wa sahani katika kesi hii ni muhimu, kwa sababu ni kutokana na sahani nzuri kwamba kitovu cha baadaye kinaweza kuwa na harufu nzuri na maridadi.
Sisi kuongeza vijiko 2-3 vya maji kwa brazier na kuifunika kwa kifuniko. Kwa joto la chini nyama inapaswa kupikwa kwa saa 2. Kuangalia mara kwa mara kwamba nyama iko katika mchuzi, lakini usifungulie kifuniko mara nyingi. Baada ya masaa 2, nyama ya nguruwe inapaswa kuwa na msimu mzuri, pilipili, majani kadhaa ya laureli na thyme (kama inahitajika). Tena, funika kivuko na kifuniko na uondoke kwa saa 6. Usifungue kijiko, basi nyama ya nguruwe iwe chini kabisa na kisha uimimine kwenye mitungi.
Vile vile, unaweza kuandaa na kupika nyama ya nyama katika multivark. Weka nyama na manukato katika bakuli na kuweka mode "Kuzima" kwa masaa 5-6.
Ng'ombe ya nyama katika tanuri
Viungo:
- Ng'ombe - kilo 1;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- majani ya bay - pcs 2;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp.
Maandalizi
Ng'ombe ikatwa ndani ya cubes ya cm 2-3, kuweka katika sahani na msimu na chumvi na pilipili kwa ladha. Ongeza kwenye jani la nyama ya nyama na vitunguu vilivyowaangamiza, funika uwezo wa filamu ya chakula na uondoke kwenye friji ili kusafirisha kwa masaa 5-6.
Baada ya muda kupita, sisi kuweka nyama katika sahani kwa tanuri. Sisi kujaza nyama na mafuta ya mboga ili kufunikwa kabisa, baada ya hapo sisi kufunika kitoo cha baadaye na karatasi ya ngozi iliyoingia ndani ya maji. Funga chombo na kifuniko au foil na kuweka katika tanuri.
Majani yatapikwa kwa masaa 3 kwa digrii 130, baada ya hapo inapaswa kupozwa kikamilifu na kisha kutumika kwa ajili ya kupikia, au kumwaga juu ya mitungi isiyoyotengenezwa.
Ng'ombe ya kondoo katika autoclave
Viungo:
- Ng'ombe (pamoja na mafuta) - kilo 1,5-2;
- jani la bay;
- chumvi, pilipili nyeusi - kulahia;
- vitunguu, karoti - kama unapotaka.
Maandalizi
Ng'ombe kukatwa kwenye cubes 3-4 cm Vitunguu na karoti pia hupikwa kwenye pete kubwa, ikiwa, bila shaka, unataka kuwa kwenye kito chako.
Mabenki kwa ajili ya kunywa lita moja ya mgodi na kupatishwa. Chini ya kila benki tunaweka majani 3-4 ya laurel, mbaazi kadhaa za pilipili nyeusi na harufu nzuri. Sasa tunaweka nyama ndani ya mitungi, haipaswi kufanana vizuri. Sasa juu ya kila jar sisi kumwaga kijiko cha chumvi na roll mitungi na kifuniko.
Tunaweka makopo katika autoclave na kujaza kitengo yenyewe kwa maji ili kufunika makopo yote. Funga kifuniko cha kifaa na uondoe hewa hadi shinikizo la chumba lifikia bar 1.5, baada ya hapo gari la moto limewekwa kwenye moto na kusubiri mpaka shinikizo litatoke kwenye bar 4. Tunapika stew kwa shinikizo la mara kwa mara la baa 4 kwa muda wa masaa 4-5, baada ya hayo tunzima moto na tuacha maji kwenye kifaa kabisa bila kufungua kifuniko.