Kuandaa sahani maarufu ya Asia ya manti iliunda kifaa maalum - vazi. Ni sufuria na tiers kadhaa. Katika sehemu za juu zimewekwa manty au bidhaa nyingine. Maji hutiwa chini ya muundo huu. Kisha ni joto kwa chemsha, ili mvuke itaanza kuzunguka. Hiyo ni nini inachukua ili kuchochea bidhaa za chakula. Mvuke huanguka katika sehemu zote kutokana na ukweli kwamba katika vifungo vyao kuna mashimo.
Leo, hebu tujadili masuala mbalimbali yanayohusiana na kupikia manti kwa njia ya jadi kwao ili kukabiliana nao.
Je, ni usahihi gani kupika manti katika mantovarka?
Viungo:
- punda wa kondoo - 480-500 g;
- unga - 1,5 glasi;
- maji baridi - 100 g;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - 430-450 g;
- mafuta - 35-50 g;
- pilipili nyeupe;
- mafuta - 80-100 g;
- chumvi.
Maandalizi
Changanya maji na yai na chumvi. Tunatulia unga ndani yake katika hatua na kufanya unga. Ili kupata mtihani wa elastic (na hii ndiyo hasa inavyotakiwa), weave kwa muda mrefu iwezekanavyo.
Kata massa, vitunguu na mboga kwa cubes ndogo. Tunawaunganisha na pilipili nyeupe na nyama ya chumvi ni tayari.
Unga humekwa kwa udongo. Kata katika viwanja. Sisi kuweka stuffing katikati ya mraba, kuungana mwisho kinyume. Matokeo ya mwisho mawili pia yanaunganishwa.
Sisi kuweka bidhaa kwenye grill ya mantovarki, kabla ya kulainisha vikwazo vyao na mafuta, karibu na kuondoka kupika kwa dakika 40.
Jinsi ya kupika manukesi ya manukato?
Viungo:
- maji - vikombe 1.5;
- unga - vikombe 3-3.5;
- mayai - kipande 1;
- chumvi;
- nyama - 320-340 g;
- mafuta - 80-100 g;
- kavu;
- vitunguu - 320-330 g;
- malenge - 400 g.
Maandalizi
Kutoka kwa maji, mayai, chumvi na unga tunafanya unga - ni lazima iwe na elastic. Tunatia kando na kuanza kuijaza.
Nguruwe, malenge, vitunguu vilivyokatwa. Tunawaunganisha pamoja na chumvi, zira na kuchochea manually.
Tunatua unga mpaka inakuwa nyembamba. Kata katika viwanja. Kila mraba umejaa nyama ya nyama ya nguruwe na kipande cha mafuta, tunafanya manti . Weka vifungo vyao na mafuta na uwapeleke kwenye wavu. Pindua mantovarku kwa dakika 40.
Jinsi ya kupika manti waliohifadhiwa katika mantovarka?
Manti iliyohifadhiwa inaweza kuwa ama kununuliwa au nyumbani. Kabla ya matibabu ya joto, hawana haja ya kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida. Waza tu vifungo vyao ndani ya mafuta na uwasambaze karibu na sehemu za mantovarki, ambako maji tayari yamewasha. Sisi hupika kwa dakika 50.
Ni muda gani kupika manti?
Muda wa kupikia inategemea kujaza. Kwa bidhaa hizi na mboga zitatosha kwa dakika 30-35, na nyama - dakika 40-45. Manti iliyohifadhiwa inapaswa kupikwa kwa angalau dakika 50.