Nia ya kuoka na mbegu za poppy katika wengi wa wasifu wake ni haki sana. Bidhaa na kujaza vile ni ya kunukia, yenye kitamu na yenye kupendeza. Lakini watu wachache sana wanajua kwamba poppy, pamoja na sifa zake za ladha, pia ina mali nyingi muhimu. Kwa mfano, asidi ya omega-6, omega-9 na omega-3 yaliyomo katika nafaka ya poppy kuzuia maendeleo ya ugonjwa wa atherosclerosis na moyo, na sehemu ya simba ya vitamini A, D, E, B3, na protini na kalsiamu huchangia kuimarisha mfumo wa neva mfumo wa musculoskeletal, kurekebisha kimetaboliki na kudhibiti maudhui ya cholesterol ya mwili.
Hivyo, kufurahia roll na poppy, sisi kuchanganya biashara na radhi. Lakini jambo kuu kujua ni kipimo na si kula pastries tamu mchana, ili sio madhara takwimu.
Leo tutazingatia katika mapishi yetu jinsi ya kujiandaa vizuri mbegu za poppy kwa ajili ya roll, ili bidhaa kutoka kwao ikawa kweli kitamu na muhimu.
Jinsi ya pop pop pop na kufanya stuffing kwa ajili yake?
Viungo:
- mac - 480 g;
- siagi - 90 g;
- sukari granulated -140 g;
- asali - 85 g;
- maziwa - 240 ml.
Maandalizi
Kwanza kabisa, suuza kabisa poppy, kisha uimina maji ya kuchemsha kwa muda wa dakika kumi na tano. Baada ya muda, tunasasisha maji, tena poppy katika bakuli la maji ya moto na kuiacha kwa dakika kumi kwa mvuke.
Baada ya kupoteza muda, tunachanganya poppy taabu kutoka unyevu na sukari na mzunguko mara tatu kupitia grinder nyama. Sasa fanya mbegu ya poppy katika sufuria au pua, kuongeza maziwa, asali na siagi, fanya chombo kwenye sahani na chemsha juu ya joto wastani kwa muda wa dakika arobaini au mpaka unyevu uingie.
Kabla ya kutengeneza roll, kujaza poppy tayari kunapaswa kuwa kilichopozwa kwa joto la kawaida.
Jinsi ya kuandaa poppy kwa roll na kupika bila maziwa?
- mac - 280 g;
- Karanga na zabibu (kwa hiari) - kulawa;
- sukari granulated - 140 g.
Maandalizi
Poppy kujifungia kwa roll inaweza kuwa tayari bila maziwa. Ili kufanya hivyo, safisha kwa makini poppy, mara kadhaa kubadilisha maji, na kisha kumwaga maji machafu ya moto na kuondoka kwa muda wa dakika kumi kwa kunywa. Baada ya hayo, tuna chombo kilicho na kazi ya juu ya jiko, chaga ndani ya sukari na baada ya kuchemsha sisi huifanya kwa muda wa dakika saba, na kuchochea. Sasa basi mbegu za poppy ziweke chini kidogo, na zenye pigo na blender, na kuongeza karanga katika mchakato kwa wale waliopotea. Ikiwa unataka, inawezekana pia kuongezea na kushawishi baadhi ya zabibu kwa kuingiza kwenye roll.
Jinsi ya kupika mbegu za poppy kwa roll na manga?
Viungo:
- mak - 260 g;
- maji iliyochujwa au maziwa yote - 420 ml;
- sukari granulated - 140 g;
- croup ya semolina - 50 g.
Maandalizi
Kujaza mbegu za poppy kwa miamba inaweza kuandaliwa bila kusaga zaidi kwa msaada wa grinder ya nyama au blender. Kwa kufanya hivyo, poppy iliyosafishwa kwa uangalifu kidogo, chagua maji yaliyochujwa au maziwa yote na kuweka sahani ya burner kwenye joto la kati. Baada ya kuchemsha, chaga katika sukari, gurudisha kabisa, kupunguza joto chini ya tangi na mbegu za poppy kwa kiwango cha chini kabisa na kupika, kwa kuchochea saa. Sasa futa mannoj ya croup, huku ukichanganya poppy kwa kasi, chemsha dakika kadhaa, uondoe kwenye moto na uacha kujaza kumaliza.
Jinsi ya kunyunyizia poppy milled kwa roll?
Viungo:
- Mac - 440 g;
- sukari granulated -320 g;
- maziwa - 220ml.
Maandalizi
Aina hii ya kujaza kwa roll na mbegu za poppy inahusisha kumwagika nafaka zilizovunjwa tayari. Kwa utekelezaji wake, poppy iliyosawa kabisa na iliyopigwa imetengenezwa kwa kutumia kinu maalum au tank ya blender. Unaweza pia kusaga kwenye maketra au kuruka mara tatu kupitia grinder na wavu nzuri. Sasa kuchanganya mbegu ya poppy na sukari, chaga maziwa ya kuchemsha na kuifunika kwa saa kadhaa. Ikiwa ujaza umegeuka kuwa nyembamba mwishoni, unaweza kufungia kidogo au kuongeza kidogo ya karanga ya ardhi.