Nyama katika Kialbania

Hali ya hewa yenye rutuba, sifa za kijiografia na kihistoria, pamoja na ushirikiano na wakazi wa nchi za jirani, zimeathiri vyakula vya Kialbeni. Imekuwa tofauti zaidi. Waalbania wenyewe ni wengi Waislam na hawana kula nyama ya nguruwe, kwa hivyo sahani ya vifuniko hutumiwa mara kwa mara kwenye sahani za nyama. Lakini nyama hupikwa kwa Kialbania kutoka nyama ya nguruwe na kuongeza ng'ombe, au kutoka kwa kuku. Sahani ni kitamu sana! Nyama tayari ni juicy na huyunguka katika kinywa chako!

Nyama katika Kialbania ni aina ya chops chopped . Maandalizi ya nyama katika Kialbania inawezekana kwa njia nyingi. Nyama ni iliyoangaziwa, iliyokatwa, iliyooka, iliyopikwa kuzingatia sifa za kitaifa. Pia, wakati wa kupikia, ongeza viungo na viungo mbalimbali.

Watu wengi wanafikiri jinsi ya kupika nyama kwa Kialbeni, wakitumia muda mdogo na jitihada. Hebu tuzingalie kuvutia, na muhimu zaidi - chaguo ladha.

Nyama katika Kialbeni - mapishi namba 1

Nyama katika Kialbeni kutoka nyama ya nguruwe na kuongeza ya nyama ya nyama.

Viungo:

• nyama - 500 g;
• mayai - vipande 2;
• mayonnaise - 3 tbsp. vijiko;
• wanga - 3 tbsp. vijiko;
• unga - glasi 4;
• vitunguu - vipande 1 - 2;
• vitunguu (kama unataka au badala ya vitunguu);
• pilipili na chumvi - ladha;
• kwa kukata - mafuta ya mboga.

Maandalizi

Mapishi ya kupikia nyama kwa Kialbania ni rahisi sana na hauhitaji stadi maalum.

1. Chukua nyama (250 g ya nyama ya nguruwe na 250 g ya nyama ya nyama) na suuza chini ya maji baridi. Kaa kitambaa, kata tamba na filamu kutoka nyama, na kuiweka kwenye bodi ya kukata. Kutumia kisu, kata vipande vidogo na uvike kwenye sahani za enameled. Kidogo unachokata, kasi ya moto, na ladha zaidi itatoka.
2. Ongeza yai ya kuku kuku nyama na kuchanganya. Ili kulawa: chumvi, pilipili, viungo. Baada ya hayo, chagua unga au wanga kwenye yaliyomo (unahitaji kutumia sieve kwa hili). 200 g ya viungo vya kavu itahitaji kilo 1 cha nyama. Kisha mchanganya kila kitu vizuri na uhakikishe kuwa hakuna uvimbe.
3. Ondoa vitunguu kutoka kwenye mbolea, kata ndani ya cubes ndogo. Kwenye vipande, unganisha vitunguu na uvuke kila mmoja kwenye grater kubwa. Ikiwa unataka, unaweza kukata katika cubes ndogo. Wote huongeza kwenye enamelware na upeze mayonnaise. Unaweza pia kutumia aina yoyote ya mchuzi, unununuliwa kwenye duka au ukipika na wewe mwenyewe. Kisha kuchanganya viungo vyote vinavyotiwa sahani, na kuiweka kwa saa chache, au bora kwa siku, kwenye friji. Maudhui, kwa uwiano, inapaswa kufanana na unga wa pancakes.
4. Fry sufuria ya kukata, kuongeza mafuta ya mzeituni au mboga. Cutlets kukatwa na kijiko, kama pancakes. Dakika 3-4 - vipande vya kupikia wakati kwa upande mmoja. Wazike na slide kwenye sahani na utumie kwa sahani yoyote ya upande. Unaweza kupamba vizuri na mboga na utumie na nyanya au mchuzi mwingine ili kuonja.

Kwa mujibu wa kichocheo hiki, unaweza kupika nyama kwa Kialbania tu kutoka kwa nguruwe au tu kutoka kwa nyama ya nyama.

Nyama katika Ki-Albania - mapishi nambari 2

Hapa kuna kichocheo kingine cha kupikia nyama katika Kialbeni kutoka kwa kuku.

Viungo:

• nyanya ya kuku - kilo 1;
• mayai - vipande 3;
• Vijiko 3 vya wanga;
• Vijiko 3 vya mayonnaise;
• chumvi na pilipili kwa ladha;
• mboga au mafuta.

Maandalizi

Maelekezo ya kupikia sahani hii ni sawa na ile iliyoelezwa tayari. Kwa hiyo, kwa ufupi sana kuhusu njia ya maandalizi:

1. Osha nyanya ya kuku, kavu na kukatwa vipande vidogo sana, kisha ukike kwenye bakuli.
2. Ongeza mayai, wanga, mayonnaise, pilipili, chumvi, changanya vizuri na uondoke kwenye friji kwa masaa 1 hadi 3.
3. Jua mboga au mafuta katika sufuria ya kukata.
4. Mfupa unaosababishwa huenea na kijiko kwenye sufuria ya kukata na, kama fritters, kukaanga pande zote mbili.

Safi ya kitamu nzuri ni tayari. Jinsi ya kupika nyama katika Kialbeni - chagua wewe. Yote inategemea aina gani ya nyama unayopendelea. Bon hamu!