Pilipili iliyofunikwa na nyama

Chakula cha kupendeza - pilipili iliyobekwa na nyama, katika duka lolote unaweza kununua katika fomu iliyohifadhiwa. Naam, tunakupa wewe kupika mwenyewe, kwa kutumia maelekezo yetu.

Mapishi ya pilipili ya Kibulgaria yaliyojaa nyama, mchele na uyoga

Viungo:

• nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - kilo 1;
• mchele - 140 g;
• uyoga - 250 g;
• pilipili pilipili - 10-pcs 12;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - vitunguu 3;
• juisi ya nyanya - 200 g;
• nyanya - pcs 3;
• mafuta ya mboga - 15 g;
• pilipili;
• sukari;
• chumvi.

Maandalizi

Kabla ya kuandaa pilipili iliyofunikwa na nyama, ni muhimu kabla kabisa, mpaka tayari, kuchemsha mchele, suuza na kuifanya. Kisha, jitayarisha pilipili, safisha vizuri, onyeni mkia kwa uangalifu kwa kukata mzunguko na kisu, baada ya hapo, upole tu kupitia shimo, usafisha utando na mbegu. Kisha tena, safisha pilipili, hivyo mbegu iliyobaki huondolewa ndani. Baada ya kuzama kwa maji ya moto kwa dakika 4 na uondoe. Uyoga hukatwa kwa kiasi kikubwa na kwa kavu kiasi cha chini cha mafuta, na vitunguu 2 tu chini ya udongo katika nyama ya nyama, kama nyama iliyopikwa, kisha kuongeza mafuta na vitunguu vya kukaanga sio thamani. Weka uyoga pale, iwezekanavyo, kuondokana na mafuta ambayo walikuwa wakitengeneza. Weka mchele ndani, usisahau kuongeza chumvi, pilipili na kuchanganya vizuri kujaza, basi pilipili kavu pilipili.

Vitunguu vilivyobaki si vyema vya kung'olewa, kata karoti na grater, na kukata nyanya katika cubes ndogo na katika mlolongo huo huo kwa muda wa dakika 3-4, chumvi na kuongeza sukari, kisha uzimishe dakika 5 na kifuniko kimefungwa.

Chini ya sahani nyembamba kama vile gosyatnitsy kuweka vijiko vichache vya mchuzi, baada ya kumwaga pilipili, uijaze na mchuzi uliobaki, kuongeza juisi na kumwagilia maji, sio kufunikwa kabisa na pilipili. Baada ya, simmer mpaka kupikwa, kwa joto la chini, kuepuka kuimarisha kali.

Pilipili iliyofunikwa na nyama, mchele na mboga katika tanuri

Viungo:

• nyama ya kula nyama - kilo 1;
• mchele - 140 g;
• mizizi ya celery - 100 g;
• mizizi ya parsley - 50 g;
• pilipili pilipili - 10-pcs 12;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - 2 vitunguu;
• juisi ya nyanya - 500 g;
• nyanya - pcs 3;
• mafuta ya mboga - 80 g;
• parsley - 1/2 boriti;
• celery - 1/2 boriti;
• pilipili;
• sukari;
• chumvi.

Maandalizi

Mchele umwaga maji ya moto na uacha, na pilipili safisha na kuondoa kofia. Vitunguu vya kusaga sio kubwa na kuhama kwa kaanga katika sufuria ya kukata, baada ya hayo, kuweka karoti iliyokatwa kwenye grater ya kati, mizizi ya celery na parsley. Baada ya kusubiri dakika 5, weka nyanya kwenye sufuria, kata ndani ya cubes ndogo na upika kwa dakika 10. Katika mchuzi, ongeza pilipili, chumvi na sukari ikiwa ni lazima. Kisha katika nyama iliyochongwa, fanya majani ya kijani yaliyokatwa, vijiko 5 vya mchuzi, mchele, pilipili na chumvi. Changanya vizuri na usijifungie polipili. Chini ya sufuria, fanya vijiko viwili vya mchuzi, unaounganishwa na shina ya kijani ya kijani na kuweka pilipili. Juu na mchuzi, kumwaga juisi na kumwaga maji usiifanye kabisa pilipili. Kuleta na kuchemsha kwenye tanuri na joto la digrii 170, kuangalia tayari baada ya dakika 40, kulingana na hali ya mchele.