Karoti - rekodi miongoni mwa mboga zote kwa maudhui ya virutubisho. Kuhusu nini vitamini vinaweza kupatikana katika karoti unaweza kuandika matibabu kamili, lakini bado tunajaribu kwa uaminifu na kuelezea kwa ufanisi matumizi yake yasiyotambulika.
Mambo ya kawaida
Karoti zilifika Ulaya katika karne ya X, lakini basi, hakuna mtu aliyependezwa na mazao yake ya mizizi. Karoti hupendezwa kwa maua na mbegu yenye harufu nzuri.
Leo hupandwa katika mabara yote na kwa kawaida katika nchi zote. Hata hivyo, kwa sababu zisizofafanuliwa, haziuliwa huko Georgia, na Wagorgiani wanaonya: ikiwa hutumiwa sahani na karoti na kusema kuwa ni vyakula vya Kijojiajia - hawaamini, wanakuongea.
Muundo
Kwa hiyo, hebu tuanze orodha ya vitamini gani, na sio vitamini tu zilizomo katika karoti.
Utungaji wa vitamini:
- vitamini vya kundi B;
- vitamini PP;
- vitamini C;
- vitamini E;
- vitamini K.
Nadhani tulisahau kuhusu vitamini A ? Kila kitu si rahisi sana. Karoti zina kiasi kikubwa cha carotene - mtangulizi wa vitamini A. Ili ufanyie mafanikio na kuimarisha vitamini A, kula karoti lazima iwe pamoja na vyakula vyenye mafuta - mafuta ya mafuta, cream ya sour.
Karoti si matajiri tu katika vitamini, bali pia katika madini. Orodha ya madini, kwa kiasi kikubwa:
- potasiamu;
- chuma;
- chrome;
- fosforasi;
- nickel;
- cobalt;
- shaba;
- iodini;
- zinki;
- fluorini.
Kwa vitamini vyenye karoti, sasa, kila kitu ni kioo wazi. Lakini kuna aina nyingine ya kuvutia ya vitu muhimu - phytoncids.
Phytoncides ni antibiotics ya asili ambayo mimea huzalisha kwa ajili ya ulinzi wao wenyewe. Katika mimea nyingi phytoncides huonyesha yenye harufu kali, kama vile vitunguu na vitunguu. Karoti, ingawa ina ladha yake, lakini kwa wazi sio kutishia. Hata hivyo, ili kuharibu vitamini katika cavity ya mdomo, ni kutosha kutafuna karoti mpya.
Mali muhimu
Vitamini vilivyomo katika karoti vina athari nzuri kwa mwili wetu wote.
Kwa mfano, carotene inawezesha kazi ya mapafu, ni muhimu kwa wasichana wakati wa ujauzito, na, kama inajulikana, ni chakula bora kwa macho yetu. Juisi safi ya karoti iliyokatwa vizuri ni kuzuia na matibabu bora kwa magonjwa yote ya jicho.
Juisi ya karoti inatibiwa na magonjwa yafuatayo:
- beriberi;
- ugonjwa wa ini;
- magonjwa ya moyo;
- figo;
- upungufu wa damu;
- polyarthritis;
- colitis.
Karoti kali huimarisha gamu, na carotene inakuza uzalishaji wa homoni ya kukua, ambayo ni muhimu kwa watoto na watu wa umri wote kwa kuzaliwa upya kwa mwili mzima.
Karoti hutumiwa kuzuia kansa, pamoja na matibabu ya ugonjwa wa kisukari.
Inabakia swali moja tu: kwa nini watoto huepuka kuepuka kwa makini na mboga hii muhimu na kuikataa kwa namna yoyote?