Mmoja wa wageni wanaohitajika zaidi kwenye meza zetu ni ini, bila shaka, ikiwa imepikwa kwa urahisi. Ikiwa hujui jinsi ya kufanya hivyo, maelekezo yaliyoorodheshwa hapa chini yatakuwa muhimu sana.
Ni ladha ya kupika ini ini?
Nia ya jinsi ya kupika ini na kuku na kitamu cha kuku? Njia rahisi ni kuiangaa mafuta na kutumikia na viazi vya kuchemsha. Lakini baada ya yote, kwa kweli, kuna chaguzi nyingi, jinsi ya kupika ini ya ini. Hapa ni baadhi yao.
Kuku ini katika cream ya sour
Viungo:
- ini ya ini - kilo 1;
- vitunguu - vipande 3;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1 1/2 tsp ya kijiko;
- cream sour - 500 g;
- makombo ya mkate - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Ini iliyoosha na kutakaswa kutoka kwenye filamu hiyo imekatwa vipande vya mviringo. Chop vitunguu vizuri na kaanga katika mafuta ya mboga hadi laini. Sisi tulienea nje ya sufuria ya kukata na kuweka ini ndani yake, iliyofunikwa kwenye unga. Fry ini kwa muda wa dakika 7 mpaka ukonde utaonekana. Nusu ya vitunguu vya kukaanga huwekwa chini ya sahani ya kuoka, tunaweka ini juu yake, tunaifunga na vitunguu vilivyobaki. Katika sufuria ya kukatafuta mimea ya sour cream, chumvi na pilipili, ikiwa kuna tamaa, kuongeza mchuzi wa nyanya. Tunapunguza cream ya sour, kuchochea, na kumwaga kwenye safu ya vitunguu. Nyunyiza mikate yote ya mkate na kuoka kwa muda wa dakika 20 katika tanuri, unatangulia hadi 220 ° C.
Kuku ya ini katika Kifaransa
Viungo:
- ini ya ini - kilo 1;
- champignons - 300 g;
- unga - 150 g;
- mafuta ya mboga - 7 tbsp. vijiko;
- siagi iliyochelewa - vijiko 4;
- paprika - kijiko 1;
- vitunguu - vipande 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mafuta - 50 g;
- divai kavu - kioo 1;
- nyanya - maandiko 2;
- viungo favorite - kula.
Maandalizi
Changanya unga na paprika. Ini ini, tunatakasa kutoka kwa filamu, tumekatwa vipande vipande vya ukubwa wa kati na hupatikana katika mchanganyiko wa unga. Katika sufuria kali ya kukata, reheat 3 tbsp. vijiko vya mboga na kijiko cha siagi. Punguza kabisa uyoga na uangaze kwa muda wa dakika 2. Baada ya uyoga huondolewa, na kwenye sufuria ya kukataa kueneza vitunguu kilichokatwa na vitunguu. Pia grill kwa dakika 2 na uondoe vitunguu na vitunguu pamoja na mafuta kutoka kwenye sufuria ya kukata. Katika sufuria ya kukataa tumia mafuta ya divai na kaanga ini juu yake. Tunatia ini iliyopikwa kwenye sahani na kuiweka kwenye mahali pa joto. Katika sufuria ya kukataa ongeza mvinyo, ongezeko la joto, uweke nyanya iliyopondwa na iliyokatwa na kitovu kwenye joto la chini kwa muda wa dakika 5. Baada ya hayo, tunaweka kwenye sufuria ya kukausha uyoga, vitunguu, vitunguu, ini, chumvi na viungo. Koroa na kuhudumia meza.
Ni ladha gani kupika ini ya nguruwe?
Sio kila mtu ana ujasiri wa kupika ini ya nyama ya nguruwe, kwa sababu wengi hawajui jinsi ya kufanya hivyo ladha, hivyo kwamba ini haina machungu. Hasira hutokea katika ini kutokana na ducts ya bile, hivyo bidhaa lazima ielewe kabisa kutoka kwao. Pia, vipande vya ini vinahitaji saa ili kuingia katika suluhisho la siki (150 g ya siki 9% kwa lita 1 ya maji) au katika maziwa.
Hivyo jinsi ya kupika ini ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe? Ni muhimu wakati ukatafuta ini au wakati wa kupikia mchanga, suka sukari kidogo au asali (1-2 tsp juu ya kilo 1/2 ya ini), wakati chumvi ini ni bora mwisho wa kupikia. Sasa unajua kuhusu baadhi ya mbinu, unaweza kwenda mapishi ya kupikia.
Nguruwe ya nguruwe katika Kijapani
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 200 g;
- mafuta ya mboga;
- unga;
- mchele - kioo 1;
- paprika - kijiko 1;
- chumvi, pilipili nyekundu - kulahia;
- makopo ya kijani - 40 g;
- siagi;
- mchuzi wa soya;
- tangerines - 50 g.
Maandalizi
Ini hukatwa vipande nyembamba, imefungwa katika mafuta ya mboga na unga. Fry pande zote mbili, nyunyiza na chumvi na pilipili. Chemsha mchele, kuongeza mbaazi, paprika na uendelee kuoga maji kwa dakika 10. Mandarins husafishwa, tunatenganisha vipande na vipande vya kaanga katika siagi. Ini huweka sahani ya joto, kwa kipande kila sisi kuweka dollar mandarin. Kutumikia na mchele, kwa upole unaochafu na mchuzi wa soya.
Nyama ya nguruwe katika cream ya sour
Viungo:
- ini - 400 g;
- maziwa - 100ml;
- vitunguu - vipande 2;
- cream sour - 200 ml;
- vitunguu - 1 karafuu;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- haradali - kijiko 1;
- parsley, mafuta ya mboga, msimu - kula.
Maandalizi
Anyezi iliyokatwa, kaanga, ongeza maziwa yaliyowekwa katika maziwa na kaanga kwa dakika 10. Changanya haradali, cream ya kiriki, vitunguu na viungo, chaga ini na kitoweo hadi kupikwa.