Kuku, ambayo ni moja ya sahani zinazopendwa na kawaida katika nchi yetu, kikamilifu inalingana na kupamba yoyote. Lakini hivi karibuni, umaarufu maalum kati ya mama wa nyumbani hufurahia mchanganyiko wa kuku na mchele.
Bidhaa zote sio ladha tu, bali pia malazi, hivyo zinaweza kutumika hata kwa watu ambao wanala na kuangalia afya zao. Kuna chaguzi nyingi za jinsi ya kupika mchele na kuku, na tunataka kukuambia kuhusu baadhi yao.
Kuku ya mchuzi na mchele
Wale wanaopenda ladha ya kikabila, kama kichocheo cha kupikia kuku na mchele na curry, ambayo itafanya sahani yako ionekane kama kutibu halisi ya Hindi, lakini haitakuwa kali sana.
Viungo:
- fillet kuku - vipande 4;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - vipande 3-4;
- Tangawizi safi - 1 cm;
- Panda - kijiko 1;
- ardhi ya coriander - kijiko 1;
- mdalasini - ΒΌ tsp;
- mchele - 200 g;
- mchuzi au maji - 600 ml;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Kata kitungi cha kuku katika vipande vidogo, na kaanga hadi kupasuka kwa dhahabu kuonekana. Kuenea kwenye sahani. Kisha suka vitunguu, vitunguu na tangawizi, na kaanga vitunguu kwa muda wa dakika 5, kisha uongeze vitunguu na viungo na uangae dakika nyingine. Baada ya hapo, sisi pia kutuma mchele, na kuhakikisha kwamba mafuta inashughulikia kabisa. Hivyo kaanga dakika nyingine.
Ongeza mchuzi au maji, na chumvi. Kuleta yote kwa kuchemsha na, kupunguza moto, kupika hadi mchele uwe tayari, mpaka kioevu kimeondoka. Kwa wastani inaweza kuchukua dakika 30, yote inategemea aina ya mchele.
Karibu dakika 5 kabla ya sahani ni tayari, unahitaji kuongeza nyama na kuchanganya. Kutumikia mchele tayari na kuku, unaochapwa na mimea.
Kichocheo cha kuku kilichombwa na mchele na uyoga
Chaguo la kawaida sana kwa kupikia kuku na mchele hujumuisha, na moja ya mchanganyiko wa classic ni kuku uliojaa mchele na uyoga.
Viungo:
- kuku - 1 pc. (kati);
- siagi - 150 g;
- wiki (parsley) - 100 g;
- viungo, chumvi na pilipili;
- mchele - kipengee 1;
- champignons - 200 g;
- vitunguu - kipande 1;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- pilipili, chumvi.
Maandalizi
Chemsha ya jibini, vitunguu kaanga na uyoga. Punguza siagi, na uchanganyike kwenye bakuli yenye wiki iliyochapwa. Kisha fungua roller nje ya misa hii na kuiweka kwa nusu saa katika friji, hivyo utapata mafuta ya kijani.
Kuku safi na kuinyunyiza na chumvi na pilipili. Kufanya mashimo madogo ndani yake, ambayo huweka vitunguu (ikiwa unataka, unaweza kuikata). Kwa kisu, jitenganisha ngozi kutoka nyama ya kuku, ukifanya mifuko madogo, na uweka siagi ya kijani ndani yao.
Changanya mchele, uyoga na vitunguu na cream ya siki, ikiwa ni lazima chumvi na kujaza kuku huu kwa nyama ya nyama. Shimo imefungwa na meno, chumvi, pilipili na msimu, na kutuma kuku iliyopigwa na mchele kwenye tanuri, moto hadi nyuzi 180.
Bika bakuli mpaka tayari kabisa, na wakati utumikia, futa nje ya meno na uweke kwenye vipande vya kuku vya mafuta ya kijani.
Kuku na mchele na mboga katika tanuri
Ikiwa unataka mchanganyiko usio na kawaida na ladha, tutawaambia jinsi ya kupika kuku iliyofunikwa na mchele, karanga na mboga.
Viungo:
- kuku - kipande 1;
- mchele - vitu 1-1,5;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - 3-4 karafuu;
- prunes (bila mashimo) - 12-15 pcs;
- walnuts - wachache;
- mayonnaise - 3 tbsp. vijiko;
- msimu wa kuku;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Kupika kuku na viungo na kuondoka kuruka kwa nusu saa. Karanga ya kukata vizuri. Chou vitunguu na vitunguu, na kaanga kidogo. Mchele kupika mpaka nusu tayari, panda mboga na majani na tuma pamoja na mchele na karanga kwa vitunguu na vitunguu. Fry kwa muda wa dakika 5, kisha ongeza kijiko cha mayonnaise, changanya na uzima.
Jaza nyinyi na kuku, mafuta na mayonnaise na uoka katika tanuri mpaka iko tayari.