Tamaa ya kufurahisha familia na baadhi ya ladha ya nyama ya ladha haiwezi daima kuridhika na bidhaa za kuhifadhi. Mara nyingi, kwa bahati mbaya, ubora unaacha unataka sana. Lakini hii si sababu ya kujikana na furaha. Nyumbani, unaweza kupika, kwa mfano, nyama ya kuku.
Kuku kuku nyama
Kichocheo hiki cha nyama ya nyama ya kuku kitakachohitaji ujuzi ili kuondokana na kifo kutoka kwenye ngozi bila ya hasara kubwa, lakini matokeo yatakusaidia.
Viungo:
- kuku - kipande 1;
- uyoga (champignons) - 200 g.
Maandalizi
Kuondoa kwa makini ngozi kutoka kwa kuku: fanya ugumu wa kina juu ya mgongo, tofauti na uondoe ngozi kutoka kwenye mzoga. Ngozi inahitaji kukatwa ili iweze kuenea kwenye meza. Sisi kuondoa mafuta ya ndani. Kuku kuku nyama yenye kung'olewa. Uyoga ni finely kung'olewa na kukaanga katika mafuta ya mboga. Changanya uyoga kaanga na kuku, chumvi, pilipili, kuongeza viungo kwa ladha. Yote iliyochanganywa mpaka mzunguko wa homogeneous unapatikana. Tunaeneza ngozi iliyoondolewa kwenye filamu ya chakula na upande wa nje chini, akijaribu karibu iwezekanavyo kwa mstatili, kando za ngozi zimefunikwa. Sisi kuweka nyama katikati na vyombo vya habari ni kidogo. Sisi hufunga nyama katika ngozi na roll. Kuinua filamu hiyo, tunahamisha ham ya baadaye kwa foil, mafuta ya mboga, na mshono chini. Tunakufunga, tukaiweke kwenye mold, bonyeza jambo hilo kidogo. Preheat tanuri kwa nyuzi 180-200 na bake kwa masaa 1.5. Tulichukua ham kutoka kwenye tanuri, basi iwe ni baridi, hatuwezi kuweka mzigo mkubwa sana juu na kuiweka kwenye friji ya usiku. Kabla ya kuwahudumia, kata nyama ya matengenezo ndani ya vipande nyembamba.
Kuku nyama katika multivariate
Viungo:
- pua ya kuku - pcs 3;;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- Gelatin kavu - 10 g.
Maandalizi
Kata mguu ndani ya mapaja na ngoma, kuongeza kwenye multivark ya bakuli. Pilipiki ya Kibulgaria na vitunguu vilivyokatwa vizuri, karoti hupigwa kwenye grater. Mboga yote huongezwa kwa nyama, pilipili na chumvi. Tunapika katika mode "Kuzima" kwa masaa 1.5. Wakati nyama iko tayari, tunaiondoa kwenye bakuli na kuiondoa mfupa. Tunaukata na kuiingiza kwenye multivark. Tunarudi programu hiyo kwa masaa mengine 1.5. Kisha chaga mfuko wa gelatin kavu, changanya kila kitu vizuri na uiweke kwenye jokofu, basi fungeni.
Kuku nyama
Viungo:
- kuku - kipande 1;
- gelatin - 1 sachet.
Maandalizi
Kata nyama kutoka kwenye mifupa, uondoe ngozi. Kata nyama katika vipande vipande, kuongeza kilusi kilichowaangamizwa, chumvi, pilipili (kama kuongezea inaweza kuwa karanga, uyoga, paprika, mboga, mizeituni, nk), chagua mfuko wa gelatin na uchanganya kila kitu vizuri. Katika mfuko wa maziwa au juisi iliyosafishwa safi na ya kavu, tunaongeza nyama, kutoka juu tunaifunga filamu ya chakula. Katika sufuria kubwa, chemina maji, kuweka mfuko katika pua ya maji, kiwango cha maji kinapaswa kufanana na kiwango cha nyama katika sanduku. Kupikia kwa joto la kati kwa masaa 1.5. Baada ya hapo, kuweka mfuko na nyama katika baridi.
Ham iliyowekwa tayari inaweza kutumika katika sandwiches, canapés, au kwenye saladi yenye ham na matango , kwa mfano.