Cutlets ni kuongeza moyo na ladha kwa kupamba yoyote. Wanaweza kununuliwa katika maduka makubwa yoyote, na unaweza kufanya nyumbani. Leo tutakuambia jinsi ya kufanya chops za kibinafsi na tafadhali si watu wazima tu, lakini pia watoto!
Kichocheo cha kula nyama ya kula nyama
Viungo:
- nyama ya kula nyama - 500 g;
- bulbu - kipande 1;
- yai - kipande 1;
- mkate mweupe - vipande 3;
- maziwa - 150ml;
- makombo ya mkate;
- viungo.
Maandalizi
Mkate umevunjwa kwa vipande vipande kwa mkono, kuingizwa kwenye bakuli na kumwaga kwa maziwa ya joto. Usiache kusimama kwa dakika 15, kisha uipindule kabisa na kijiko mpaka gruel ya kawaida inapatikana. Tunatakikana vitunguu, piga griddle na kuchanganya na nyama ya chini ya nyama. Ongeza mchanganyiko wa mkate, kuvunja yai, kuongeza chumvi kwa ladha na kuchanganya kila kitu kwa makini. Kutoka kwa kuchochea kusababisha sisi kufanya cutlets gorofa, kuanguka yao katika breading na kaanga yao juu ya mafuta ya mboga kwa kupunguka mwangaza. Hiyo yote, meatballs nyumbani ni tayari!
Cutlets kutoka buckwheat ya kibinafsi
Viungo:
- mbegu za buckwheat - kipengee 1;
- viazi - vipindi 6;
- mafuta ya mboga - kulawa;
- maji - kipengee 1;
- viungo.
Maandalizi
Kwa mwanzo, buckwheat inafishwa kabisa, imejaa maji na kuweka kwenye joto la kati. Wakati groats hupigwa, tunashusha viazi na kuivunja kwenye griddle ndogo. Sisi kuondoa buckwheat kupikwa, kuchanganya na kuweka viazi, chumvi kwa ladha na kuchanganya kila kitu. Kutoka nyama iliyochangwa tunafanya vipande vidogo vidogo na vifungue kwa unga. Katika sufuria ya kukatafuta mimea ya mafuta ya mboga, kuitia moto, joto na kuweka kazi za kazi zetu. Fry yao kutoka kwa pande zote mbili kwa ukonde mwingi, kwanza juu ya joto kubwa, na kisha kupunguza moto, funika na kaanga hadi kupikwa. Jitumikia patties yenye majani yenye juisi na mboga mboga au kwa mchuzi wako unaopenda.
Mapishi ya vipande vya samaki vya nyumbani
Viungo:
- croup ya semolina - 1 tbsp. kijiko;
- kamba - 1,5 kg;
- bulbu - kipande 1;
- kitunguu - 150 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- yai - vipande 2;
- mkate - vipande 2;
- unga;
- viungo.
Maandalizi
Kwa hiyo, kamba safi huosha nikanawa chini ya maji ya kuendesha na kutengenezwa, kuvuta kutoka kwa mizani na vidonda. Kisha sisi tena tusafisha samaki, tifungishe kwa kitambaa na uangalie kwa makini majani ya mifupa. Mkate uliowekwa kabla ya kuzama ndani ya maji, halafu ukapunguza na kwa pamoja na vitunguu vilivyochapwa, kitunguu na samaki, hupoteza kupitia grinder ya nyama. Katika kuchanganya sisi kuanzisha mayai, kumwaga katika mango na itapunguza karafuu kadhaa ya vitunguu kupitia vyombo vya habari. Solim, pilipili ili kuonja na kuchanganya kila kitu kwa uwiano. Kufungia tayari kunapigwa kidogo, tunatengeneza vipande vidogo kutoka kwa mikono ya mvua na tunawapa unga. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta kabisa, tengeneze maandalizi yetu na uangaze kutoka pande zote mpaka kupasuka kwa dhahabu kuonekana. Cutlets kutoka kamba nyumbani hutumika kwa sahani yoyote ya upande kwa hiari yako.
Kichocheo cha mikate ya meatball
Viungo:
- Pembe ya nyama - 300 g;
- Nguruwe nyama - 200 g;
- viazi - 200 g;
- bulbu - kipande 1;
- unga - 1,5 tbsp. vijiko;
- maziwa - 2 tbsp. vijiko;
- viungo;
- makombo ya mkate;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Bila na viazi husafishwa, kusaga kwenye grater na podsalivaem kwa ladha. Sisi hutengeneza nyama, kuosha, kuifuta kwa njia ya grinder ya nyama, kuongeza mboga zilizoandaliwa, kuingiza baadhi ya maziwa, siagi, kuvunja mayai na kuongeza chumvi. Tayari mchanganyiko wa mchanganyiko uliochanganywa kabisa, kuinyunyiza unga kidogo, tunaunda hata cutlets na kuinyunyizia na mikate ya ardhi. Fry juu ya sufuria ya moto ya kukata pande zote mbili, na kisha kupunguza joto, futa maji kidogo, funika na ufunika na vipande vya kitamu vinavyotengenezwa nyumbani kwa dakika 10.