Mchuzi wa nyama si tena riwaya kwenye meza zetu. Vipengele vyake vingi, tunatumikia kila siku kwenye sahani yako ya kupendeza kwa siku za wiki, na kwenye likizo. Kusimama peke yake ni mchuzi kutoka kwenye ini - sahani ya kawaida kidogo, lakini si chini ya ladha. Tunashauri kwamba jaribu mapishi hapa chini na uone mwenyewe.
Nyama ya nyama
Mapishi ya msingi ya mchanga kutoka kwa ini ya nyama haijui mfano wowote. Mchuzi mzuri na yenye kunukia, pamoja na vipande vya dhahabu vya ini, kuondokana na vipande vya uyoga, kwa sababu hiyo, gravy hutofautiana na ladha tu, bali pia katika ladha.
Viungo:
- ini ya nyama - 500 g;
- champignons - 350 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- siagi - kwa kukata;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Kabla ya kupika mchuzi na ini, ini yenyewe inapaswa kusafishwa vizuri kabisa na filamu na mikokoteni, kusafisha kabisa na kukatwa kwenye safu kubwa. Pia tunaua uyoga na sahani na vitunguu na semirings nyembamba.
Katika uyoga wa sufuria kaanga na vitunguu mpaka laini na laini ya dhahabu. Tunaweka vipande vya kukataa vya ini, vitunguu kidogo kilichokatwa, msimu kila kitu na kaanga hadi ini itakapofika. Kisha, mimina glasi yote ya maji na kupika pamoja mpaka ini itakayokamilika kabisa. Ikiwa kabla ya wakati huu gravy haijaenea, inapaswa kuongezwa kwa kiasi kidogo cha unga uliopigwa.
Ini ini nzuri ya ini ya nguruwe
Mchuzi wa classic wa ini ya nyama ya nguruwe kwenye bakoni inahitaji tu kuwa kwenye meza yako. Kunukia, pamoja na maelezo ya mwanga ya divai ya bandari, itawasaidia sahani ya pili ya viazi zilizochujwa au nafaka mbalimbali.
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 150 g;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- unga - karne ya nusu;
- Bacon - 4-5 vipande;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- siagi - 50 g;
- mchuzi wa mboga - 245 ml;
- divai ya bandari - 2 tbsp. vijiko;
- cream cream - 1/2 meza;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, suuza siagi na kaanga juu ya pete nyembamba ya vitunguu mpaka laini. Nyunyiza kitunguu cha vitunguu na kijiko cha unga, changanya na kumwaga kwenye mchuzi wa mboga . Mara tu inapoongezeka, ongeza bandari.
Katika sufuria nyingine ya kukata, kaanga bakoni, na juu ya mafuta yaliyoyeyuka kahawia vipande vya ini iliyosababishwa na kutokuwa na thamani katika unga. Ongeza cream ya sukari na ini kwa gravy na kupika wote pamoja kwa muda wa dakika 10-15. Nyakati na chumvi na pilipili ili ladha.
Ninaweza kumwaga ini na cream ya siki kutoka kwenye ini katika multivark, ikiwezekana ni muhimu kutumia mode ya "kuoka" na uangaze kwanza na bakoni na vitunguu, baada ya kuongeza ini, chagua mchuzi na kitovu kwa muda wa dakika 20-25.
Kuku ya ini kukujaza
Kuku ya ini hutengeneza texture yake yenye maridadi, yenye uzuri. Kwa nini usijitumie bidhaa hii, na usipate mchuzi wa nene kutoka kwenye ini ya kuku?
Viungo:
- ini ya ini - 250 g;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 3-4 karafuu;
- maji - vitu 1 1/2;
- siki - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- mkate crumb - 1/3 ya karne;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Chi ini cha nikanawa, kinachovuliwa na kupigwa kwa msaada wa blender ya rangi. Katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya mboga na kaanga vitunguu vya kung'olewa kwa dakika 5-7, hadi laini. Ongeza vitunguu na kuendelea kupika kwa sekunde nyingine 30. Tunamwaga ndani ya cheast kitindi kilichochomwa, kuongeza sukari, siki na kuleta mchuzi kwa chemsha.
Ili kufanya mchuzi kuwa mwingi, unaweza kuongeza unga au makombo ya mkate. Baada ya dakika 5 itakuwa muhimu kuandaa sahani ili ladha na mjeledi hadi laini na blender. Safu iliyopangwa tayari kutoka kwa ini ya ini inafaa kwa pasta, viazi na hata nyama.