Varenets katika mapishi ya nyumbani

Varenets ni bidhaa ya maziwa ya sour, iliyofanywa, kama maziwa ya moto yaliyohifadhiwa, kutokana na maziwa yaliyoyeyuka, lakini kinyume na ile ya mwisho, iliyochelewa na cream au cream. Tabia za mwisho za varenets zinaelekezwa moja kwa moja na ubora wa maziwa yaliyooka, ambayo ni msingi wa vinywaji vya jadi vya Kirusi. Katika siku za zamani, marten alikuwa stung katika tanuri Kirusi, kupokea ladha ladha na harufu ya kupendeza. Hebu tuandae takriban kwa mali zake sawa na hali ya vyakula vya kisasa.

Jinsi ya kupika vanilla nyumbani - mapishi

Ili kuhakikisha kwamba divai ni mafanikio, ni bora kuchukua maziwa yote ya kibinafsi na asili sawa ya cream au cream kwa ajili ya maandalizi yake. Wakati wa kutumia bidhaa za kuhifadhi, hatari ya kushindwa imeongezeka sana.

Viungo:

• maziwa yote - 2 lita;
• cream cream homemade au sour cream - 500 ml.

Maandalizi

1. Kwa kuanzia, tutajali upatikanaji wa vyombo muhimu kwa ajili ya maandalizi ya varenets. Cereamu au sufuria ya udongo ni chombo bora cha kutengeneza bidhaa bora.
2. Mimina maziwa yote ndani ya sufuria na kuweka chombo katika tanuri kilichomwa moto hadi digrii 150. Mlango wa kifaa wakati wa hamu ya bidhaa za maziwa inapaswa kuwa kidogo ajar.
3. Mara kwa mara, tunachanganya msingi wa varenz kwa kupunguza filamu iliyopangwa chini ya chombo kwa kijiko cha mbao.
4. Baada ya kiasi cha maziwa kupunguzwa na nusu na inakuwa kivuli cha cream, tunaongeza cream kali kwenye chombo na kuchanganya.
5. Tunapunga sufuria kwa msingi wa varenets na kitu cha joto na kuacha saa kwa masaa kumi na tano kwa ajili ya kuvuta na kuzeeka.
6. Mwishoni mwa wakati, bidhaa ya ladha, yenye harufu nzuri, yenye kupendeza na yenye thamani sana itakuwa tayari - unaweza kuchukua sampuli.

Kula maji ya kuchemsha kwa fomu ya joto, kwa kweli na mkate safi na asali.

Jinsi ya kufanya vanilla nyumbani katika thermos?

Kuchomwa moto kwa muda mrefu katika tanuri inaweza kubadilishwa na infusing maziwa katika thermos. Faida ya njia hii ni kwamba kiasi cha malighafi kinaendelea kwa kiwango sawa. The thermos kwa ajili ya kutambua wazo lazima kuchukuliwa bila kushindwa na bulb kioo.

Viungo:

• maziwa yote - 1 l;
• cream cream homemade au mtindi wa asili bila livsmedelstillsatser - 250 ml.

Maandalizi

1. Maziwa ya kibinafsi yanaletwa kwa chemsha, mara moja hutiwa ndani ya thermos kioo na imefungwa kwa masaa kumi na nne.
2. Baada ya muda, panua msingi wa maziwa ndani ya chombo kingine na baada ya kuimarisha kwa digrii arobaini, ongeza cream kali au mtindi.
3. Tunachanganya kiasi kabisa, chatie ndani ya chupa ya thermos tena na uondoke kwa saa kadhaa kwa fermentation na kupata varenets.
4. Hatua ya mwisho inaweza kufanyika katika vyombo vingine badala ya thermos, kwa mfano, katika mitungi ya kioo ya kawaida. Wanapaswa kuwa safi, kavu, kwa usahihi.
5. Baada ya kusisitiza maziwa ya moto kwenye thermos na kupata ladha iliyoyeyuka na harufu, kuchanganya na yoghurt au cream ya sour, vikeni juu ya vyombo, kuifunika na kuiacha katika joto mpaka liene. Baada ya masaa nne hadi tano, kutibu kitamu, cha manufaa na ya harufu nzuri kitakuwa tayari.

Sasa unajua nini varenets hufanywa, na utakuwa na uwezo wa kuchagua njia inayofaa, kujiandaa kutibu jikoni yako.