Ikiwa tunazungumzia juu ya upole wa nyama ya kuku iliyopikwa, basi hii ndiyo sahani ambayo inaweza hata kuitwa "huruma." Na haya yote pamoja na ukweli kwamba mchakato wa maandalizi kabla ya kupiga marufuku ni rahisi na sio kazi kali.
Mapishi ya mipira ya zabuni ya mchuzi wa kuku katika mchuzi wa jibini
Viungo:
- kipande cha kuku - kilo 0.5;
- vitunguu - vitunguu 1;
- cream 15% - 200 ml;
- jibini si vigumu - 150 g;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - meno 3;
- pilipili;
- chumvi.
Maandalizi
Ili kufanya mipira hiyo, utahitaji tu vijiti vilivyotengenezwa, kwa sababu moja iliyohifadhiwa yanafaa tu kwa kupikia katika kupiga au kuzima. Na kama unataka kupata mipira ya kuku ya maridadi katika matokeo ya mwisho, kisha pata nyanya mpya ya kuku ambayo haikuwa imehifadhiwa kwenye baridi. Ni vizuri kuosha, kavu na kupigwa kidogo kwa nyundo kwa nyama au kutumia roller maalum. Baada ya vipande vidogo vilivyokatwa, vidogo kidogo kuliko chembe za nyama iliyokatwa. Vitunguu pia vinahitaji kuharibiwa sana, lakini bado kisu, blender kuingilia katika puree haifai. Matumizi ya vitunguu, kama daima inabakia pekee ya kibinafsi, wapenzi wake wanaweza kugawanya kwa ngono, baadhi ya nyama, na baadhi ya mchuzi. Lakini, inawezekana pia itapunguza vitunguu vyote ndani ya nyama, bila kuiongezea mchuzi. Sasa piga yai ndani ya nyama, chumvi na kuongeza pilipili, changanya vizuri, kuongeza vitunguu na kuchanganya tena. Kwa kiasi kidogo cha cream, tumia jikoni kuenea kwa mafuta ya sahani zisizo na joto ambazo utazioka mipira. Pindua mipira mingine na kuiweka kwenye sahani za kabla ya mafuta kwenye safu moja. Katika tanuri ya joto, kuweka mipira kwa dakika 12-15 kwa digrii 180, na wakati huu kuandaa viungo vya mchuzi, kuchanganya jibini laini iliyokatwa na cream. Baada ya hatua ya kwanza ya kuoka kwa mpira kila kuweka kijiko cha mchuzi na tena katika tanuri kwa dakika 20.
Kuku mipira katika mchuzi wa cream na jibini na uyoga
Viungo:
- champignons - 250 g;
- cream 15% - 200 ml;
- jibini - 70 g;
- mafuta ya mboga - 60 g;
- kipande cha kuku - kilo 0.5;
- parsley - matawi 5;
- mikate ya mkate - 50 g;
- unga - 30 g;
- vitunguu - vitunguu 2;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - meno 3;
- pilipili;
- chumvi.
Maandalizi
Punguza mababu mawili, moja ya hizo zitatumiwa kwa mchuzi, na pili ya mipira. Kata chungu, uikate vizuri sana na ukipiga yai ndani yake, kukumbuka kwa chumvi na pilipili. Kisha kuchanganya kwa makini, panua vitunguu, parsley iliyokatwa na kurudia utaratibu wa kukwama. Bika sahani ya mafuta, na kutoka