Mkojo wa kefir kwa kurika

Kornik ni pai ya jadi ya Kirusi, ambayo imechukua umaarufu wake kwa muda. Kuna njia nyingi za kuandaa pai hii ya kifalme, na hutofautiana katika tofauti za kujaza, na aina tofauti ya mtihani hutumika. Baadhi ya kupika kurik kutoka unga au chachu ya unga, wakitumia aina kadhaa za kujaza, kutengwa na pancakes, wengine hupendelea toleo rahisi na huandaliwa kutoka kwa unga usiotiwa chachu. Leo tutazingatia chaguo za kuandaa unga kwa kurik kwenye kefir. Inageuka kuwa zabuni, airy, rahisi sana kuandaa na hauhitaji ujuzi maalum wa upishi.

Jinsi ya kufanya unga kwa kurik kwenye kefir - mapishi

Viungo:

• mafuta ya kefir ya 3.2% - 250 ml;
• cream ya margarine - 250 g;
• chumvi - 1/2 tsp;
• soda - 1/2 kijiko;
• siki 9% - kijiko 1;
• Ngano ya ngano.

Maandalizi

Kefir yenye maudhui ya mafuta ya asilimia 3.2 au zaidi yamechanganywa na soda, siki iliyozimwa, chumvi, margarini kilichochomwa na kilichopozwa na kuchanganya vizuri. Sasa tunamwaga unga wa ngano kidogo na kuanzia unga wa laini, lakini sio fimbo.

Tunaufunga na filamu ya chakula na kuamua mahali pa kimya kwenye joto la kawaida kwa muda mmoja na nusu hadi saa mbili. Mwishoni mwa wakati, unga wa kurik kwenye mtindi ume tayari kabisa, unaweza kuendelea na uundaji wa pai.

Kichocheo cha keekaker ya kurik na mayai

Viungo:

• kefir 3,2% - 250 ml;
• siagi - 150 g;
• mayai - vipande 1-2;
• chumvi - 10 g;
• soda - 10 g;
• siki - 10 ml;
• sukari granulated - 35 g;
• Unga wa ngano - 700 g au kiasi gani kitachukua unga.

Maandalizi

Mayai kupigwa na sukari mpaka hewa na nzuri, kuongeza chumvi, soda, kuzima na siki, siagi iliyoyeyuka, kumwaga kefir na kuchanganya. Sasa mimea sehemu ndogo ya unga uliopigwa na uanze unga wa laini. Tunaifunga kwa filamu ya chakula, tunaiweka kwenye bakuli na kuiweka kwenye jokofu kwa saa kadhaa ili kuiva. Baada ya muda uliopita, tunaendelea kuunda bidhaa.

Tunatoa mapishi ya kawaida ya kufanya kurik kutoka kwenye mtihani huo.

Kornik na viazi kutoka kwa unga wa kefir katika tanuri

Viungo:

• unga wa kefir;
• nyama ya kuku (punda) - 450 g;
• mbegu ya viazi - 700 g;
• vitunguu - 120 g;
• siagi - 75 g;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• chumvi - kulahia;
• yai - kipande 1;
• Viungo kuchagua kutoka - kuonja.

Maandalizi

Kuandaa unga kwenye kefir, kuchukua msingi wa mapishi ya juu na wakati utaingizwa, kuandaa viungo vyote vya kujaza. Kuku nyama iliyoosha, kavu kavu na kitambaa cha karatasi na kukatwa kwa vipande vidogo. Viazi zinaondoa ngozi na hukatwa katika cubes za kawaida ndogo. Tunaondoa vitunguu kutoka kwa makombora na kupasuka cubes ndogo.

Baada ya mtihani ni tayari, tunaigawanya katika sehemu mbili, moja hutolewa na kuwekwa kwenye fomu ya mafuta ya kuoka. Chini kuweka nje cubes ya viazi, kabla ya chumvi, pilipili na maziwa na viungo. Kisha tunasambaza nyama ya kuku na vitunguu. Usisahau pia kuinyunyiza na chumvi, pilipili na viungo. Juu, weka vipande vya siagi na ufunike pili, umeunganishwa hadi ukubwa uliotaka, safu. Muhuri mwingi sana kwa kuriki, baada ya kufungwa safu mbili pamoja na kuwa na mviringo mzuri, promazyvaju juu ya pie na yai iliyopigwa na tunafanya kutoka juu juu ya duka ndogo kwa kutolewa kwa mvuke.

Tambua bakuli katika preheated kwa digrii 170 kwa saa moja au mpaka tayari na mkali. Wakati wa kupika unaweza kutofautiana kulingana na uwezo wa tanuri yako.