Ikiwa unapovuna zukchini safi kwa majira ya baridi katika fomu iliyohifadhiwa , basi hakuna chochote kinachokuzuia kupika kutoka kwao kitovu cha majira ya baridi. Katika msimu, sahani hii pia inageuka kuwa nafuu sana kwa sababu ya upatikanaji wa mboga. Kuhusu jinsi ya kuandaa stew kutoka kwa zukini na viazi, tutaelezea kwa undani katika maelekezo yafuatayo.
Kiasi cha zukini na viazi na kuku
Viungo:
- ketchup - 65ml;
- cream - 135 ml;
- cream sour - 260 ml;
- viazi - 340 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- pilipili tamu - 110 g;
- zukini - 360 g;
- champignons - 230 g;
- nyanya ya kuku - 180 g.
Maandalizi
Tumia kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kabla ya kupikwa na pete ya vitunguu na pilipili tamu. Baada ya dakika 2-3, ongeza uyoga na mboga mboga, na wakati unyevu wa ziada unapotoka kutoka kwa mwisho, kuweka vipande vya kuku na kusubiri mpaka unapokwisha. Katika finale kuongeza chips kung'olewa katika kuweka, na mara tu wewe kujisikia harufu - kumwaga yaliyomo ya brazier mchuzi kutoka sour cream, ketchup na cream. Hebu kitoweke chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 15, basi inaweza kutumiwa kwa kupamba nafaka au kwa kujitegemea.
Mchuzi wa mboga na zukchini, kabichi na viazi
Viungo:
- zukini - 320 g;
- vitunguu - 75 g;
- karoti - 90 g;
- chili vitunguu;
- viazi - 340 g;
- kabichi nyeupe - 270 g;
- apple siki cider - 15 ml;
- paprika, pilipili nyekundu - kulahia;
- cream sour - 45 ml;
- mchuzi wa mboga - 380 ml;
- Bacon - 85 g.
Maandalizi
Chini ya brazier yenye joto, mahali pa bacon iliyokatwa. Wakati mafuta yote yameyunuka kutoka kwa mwisho, na vipande vinakuwa vyema, bakoni kwenye sahani tofauti, na kaanga cubes za zukchini, viazi, vitunguu na karoti kwa mafuta. Wakati mboga zikigundua kwa rangi, ziwaweke majani yaliyochapwa ya kabichi mchanga, kuongeza viungo, kuweka vitunguu na siki iliyopigwa ndani ya panya. Punguza cream ya sour katika mchuzi wa mboga na kumwaga suluhisho na mboga. Bila kujifunika sahani na kifuniko, kuweka safu kwa muda wa dakika 15-20, mpaka mchuzi mwingine uenee, na kuacha mabaki katika kivuli kikubwa, na mboga haitakuwa laini.
Mchuzi wa mboga na zukchini, mimea ya majani na viazi
Viungo:
- vitunguu - 45 g;
- karoti - 280 g;
- viazi - 900 g;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- nyanya - 560 g;
- zukini - 130 g;
- mimea - 130 g;
- maharagwe ya makopo - 280 g;
- mchuzi - 450ml;
- mimea ya kavu ya Provencal - kijiko 1.
Maandalizi
Vipande vya eggplants kabla ya maandalizi ya msimu mwingi na chumvi bahari na kuondoka kwa nusu saa. Mbolea yenye chumvi suuza na maji baridi na kavu kabla ya kuchoma. Cubes ya kawaida sawa kukata marongo, nyanya, viazi na karoti, vitunguu vipande ndani ya pete, nusu sentimita nene. Weka mboga zote katika brazier na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga ya preheated. Wakati wengi wa mboga hupiga rangi, na nyanya zitaanza kulazimisha na kugeuka kwenye mchuzi, kuongeza mboga mboga iliyokatwa, vitunguu vya Provencal, maharage na kumwaga kila kitu ndani ya mchuzi. Jua kitovu chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 25-30.
Mzizi wa zukini na viazi na sausages katika tanuri
Viungo:
- sausages ya asili - 360 g;
- vitunguu - 175 g;
- zukini - 230 g;
- unga - 10 g;
- viazi - 310 g;
- mchuzi wa nyanya - 450 ml;
- maji 120 ml.
Maandalizi
Slices ya sausage ya asili kaanga hadi dhahabu, kuondoa sausage kwenye sahani tofauti, na kutumia mafuta iliyobaki kwa pete za vitunguu na vitunguu vya viazi. Wakati mboga pia hufahamu na rangi, huwacha unga, kuchanganya, juu, kuweka safu ya sausages na semicircles ya zucchini. Changanya mchuzi wa nyanya na maji na kumwaga mchanganyiko unaozalisha yaliyomo ya brazier. Chaka kitoweo cha moto kwa tanuri ya shahada ya 150 kwa nusu saa.