Saute kwa Kifaransa inamaanisha "kuruka". Na jina hili halikupatiwa kwa sahani rahisi, kwa sababu wakati wa kupikia bidhaa zote ni za kwanza kwenye kahawa na kavu "hutetemeka". Matokeo yake, viungo vinageuka na vikichanganywa pamoja. Aina maarufu na maarufu zaidi ya saute ni saute ya mahindi.
Recipe Sausage Recipe na Bacon
Viungo:
- Pilipili ya Bulgarian - kipande 1;
- bulbu - kipande 1;
- Butter - 3 tbsp. vijiko;
- mahindi - vitu 4;
- maji 50 ml;
- makopo pimento pilipili - 60 g;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kijiko 1;
- jibini - vitu 0,5;
- Bacon - 50 g.
Maandalizi
Katika sufuria kubwa ya kukata, suuza siagi kwenye joto la kati, fanya pilipili ya Kibulgaria iliyokatwa vizuri na vitunguu vya kung'olewa kwenye sufuria ya kukata. Kisha kuongeza nafaka za nafaka, pilipili nyeusi, chumvi, pilipili, pimento iliyokatwa. Wote usikisike kwa makini, umimina maji na kuongeza asali. Tunaleta wingi kwa kuchemsha, kupunguza joto na kuandaa saute na kifuniko wazi kwa dakika 10. Kunyunyiza sahani ya kumaliza na cheese iliyokatwa na bacon.
Mchumba wa mahindi na shrimps
Viungo:
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- bulbu - kipande 1;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- viazi - pcs 3;
- mahindi ya waliohifadhiwa - 350 g;
- mchuzi - 100ml;
- jani la bay - kipande 1;
- chumvi, marjoramu, pilipili, nutmeg - kulahia;
- Shrimp - 450 g;
- cream - 150 ml.
Maandalizi
Kuandaa sauté kutoka shrimps na nafaka, tunawasha mafuta ya mafuta katika pua na kupitisha vitunguu hadi zabuni, bila kuifunika. Baada ya hayo, weka mboga zilizokatwa: pilipili, viazi, kuongeza nafaka nzuri, jani la bay, kavu marjoramu na nutmeg. Mimina kwa makini mchuzi na kuleta kila kitu kwa chemsha. Zaidi sisi kupunguza moto kwa wastani, kuifunika kwa kifuniko na kupika mpaka viazi tayari. Tunamwaga katika maziwa, pilipili ili kuonja. Tena kuleta sahani kwa kuchemsha na kueneza prawn ndani yake. Piga kwa dakika 5 juu ya moto dhaifu mpaka dagaa itapuka nyekundu. Tunachukua jani la bay na kumwaga katika cream , halafu kuifungua kwa dakika 3, uimimishe kwenye sahani na kuitumikia kwenye meza.
Mchuzi wa soya ya mahindi na zucchini
Viungo:
- nafaka nafaka - 350 g;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi;
- tsukinni - kipande 1;
- leek - 220 g;
- cream - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya laimu - 1 tbsp. kijiko;
- majani ya basil.
Maandalizi
Tunayeyusha siagi kwenye sufuria kubwa, ya kina ya kukata, kuweka pale laki, kabla ya kukatwa ndani ya pete, na kuandaa dakika kadhaa kwa wanandoa wenye kuchochea mara kwa mara. Kisha umwaga nje ya mahindi na zukini zilizochomwa cubes, kupika dakika chache zaidi. Tunahakikisha kwamba wakati wa kupikia mboga huwa rahisi, lakini haipoteza rangi yao. Katika basil iliyokatwa sisi huchanganya cream, kuongeza pilipili na chumvi kwa ladha, mimina katika maji ya chokaa. Tunatumia sautoni ya mboga katika fomu ya joto, na kumwagilia mchuzi na mapambo na majani ya basil.
Mboga saute na mahindi na mimea ya mimea
Viungo:
- mahindi ya makopo - 250 g;
- Michepili - vipande 2;
- nyanya - majukumu 5;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 3 karafuu;
- zukini - kipande 1;
- parsley.
Maandalizi
Mboga ya majani, nikanawa nusu pamoja, chumvi na uiweka kwa saa moja kwenye jokofu. Kisha matunda huosha, kavu na kukatwa kwenye cubes ndogo. Kwa zucchini kata kichwa, ondoa mbegu kubwa, na mchuzi ulivunjwa kuwa cubes. Tunachukua pilipili tamu kutoka kwenye ponytails na mbegu, tunaijaza kwa maji ya moto, jipu na kukata vipande. Vitunguu hukatwa kwenye pete nyembamba. Kisha, mboga mboga zote tofauti katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga, uwaongeze kwenye sufuria za udongo, kuongeza nyanya, zilizokatwa, mahindi ya makopo. Sisi kuweka sufuria katika tanuri na bake kwa dakika 25. Punja saute iliyokamilishwa kwa vitunguu kilichokatwa, kilichopikwa kupitia vyombo vya habari, na vidogo.