Pasta na nyanya na jibini ni moja ya kawaida zaidi duniani. Faida ya sahani hii ni kasi ya kupikia na mwanga, pamoja na ladha bora. Jambo muhimu zaidi, kuandaa pasta ya Kiitaliano huhitaji ujuzi wa kupikia maalum, unahitaji tu kuchagua vyakula vyema. Sasa tutakuambia jinsi ya kuandaa pasta ladha na nyanya.
Pasta na nyanya na jibini
Viungo:
- pasta - 250 g;
- nyanya - 2 pcs.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- vitunguu - 1 pc.;
- jibini ngumu (ikiwezekana parmesan) - 100 g;
- nyanya ya kuku - 150 g;
- mafuta ya mizeituni;
- chumvi, pilipili nyeusi;
- msimu wa kavu (basil, oregano, cumin).
Maandalizi
Kuandaa mchuzi, kwa hili, mimina mafuta ya sufuria kwenye sufuria ya kukata na uweke vitambaa viwili vya vitunguu. Ni muhimu kwa mafuta kupata harufu nzuri ya vitunguu. Haraka kama vitunguu hupunjwa, onyeni kwenye sufuria ya kukata. Zaidi ya mafuta sawa huo vitunguu vilikatwa katika pete za nusu. Kata kichwa kwenye cubes ndogo. Tunauongezea vitunguu. Nyanya, pia, kata ndani ya cubes na kuwatuma kwenye sufuria ya kaanga, chumvi, pilipili na kuondoka kupika kwenye joto la chini.
Sasa tunapika macaroni, kuongeza macaroni kwa maji ya moto na chemsha kwa dakika 6-7. Wakati huu hupikwa kwa nusu tayari, ambayo ni muhimu zaidi kuliko pasta iliyopikwa mpaka tayari, uimimishe kwenye colander, lakini usijisishe, ongeza mafuta ya mzeituni na kuchanganya. Macaroni amevaa sahani na kuwajaza kwa kuvaa na nyanya. Kunyunyizia jibini iliyokatwa na parsley iliyokatwa vizuri. Sahani hutumiwa kwa joto kwa meza.
Pasta na uyoga na nyanya
Viungo:
- champignons - 150 g;
- pasta - 200 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- nyanya - vipande 4;
- vitunguu - 1 karafuu;
- Parmesan jibini - 50 g;
- pilipili nyeusi;
- oregano;
- basil;
- mafuta ya mizeituni.
Maandalizi
Vitunguu husafishwa na kukatwa kwenye cubes ndogo, vitunguu pia husafishwa na kukatwa. Champignons ni yangu na kukatwa vipande vya kati. Katika sufuria ya kukata kaanga kwanza ya vitunguu mpaka rangi ya dhahabu (kisha ponye mara moja). Zaidi katika uyoga huo wa mafuta kaanga na vitunguu. Pamoja na nyanya, jenga na uzipe ndani ya cubes ndogo. Waongeze kwenye sufuria ya kukata kwa vitunguu na uyoga. Yote hii hupigwa kwa dakika 10. Solim, pilipili, kuongeza pinch ya oregano na majani ya basil.
Sasa tutafanya macaroni, kupika kama vile ilivyoonyeshwa kwenye mfuko bila kifuniko na bila kuongeza mafuta. Spaghetti tayari ikopwa kwenye colander na kupelekwa kwenye sufuria ya kukata mchanganyiko wetu. Baada ya hapo, ondoa sufuria ya kukata kutoka moto, ongeza cheese iliyokatwa na kuchanganya vizuri. Tunaweka kila kitu kwenye sahani, tukiinyunyiza na jibini na basil. Pasta iko tayari, ilitumikia meza kwenye fomu ya joto.
Pasta na nyanya zenye kavu
Viungo:
- pasta - 100 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- arugula - 50 g;
- jibini iliyopatiwa - 50 g;
- Parmesan - 50 g;
- Nyanya kavu ya jua - 50 g.
Maandalizi
Macaroni kupika kwa dakika moja chini ya ilivyoelezwa katika maelekezo.
Wakati pasta iko karibu kupikwa, tunachovua maji kutoka kwao, lakini sio yote, tuacha vijiko viwili tu. Tunaweka kofia ya pua na pasta kwenye moto mdogo zaidi. Ongeza kwenye jibini la macaroni na lililokatwa. Sisi pia kuongeza nyanya na vitunguu iliyotiwa, changanya yote. Weka moto wetu chini ya joto la chini mpaka kioevu kikiongezeka. Kuenea kwenye sahani na kuinyunyiza na jibini iliyokatwa na Parmesan.