Hii inaweza kuonekana ya ajabu, lakini ni ukweli - kuwa na bite, tu kwenda nje ya yadi. Kuna magugu ya chakula, ambayo pia yanafaa kwa mwili wa binadamu.
Neno "magugu" linaonekana kama uamuzi, lakini kwa wakati mwingine huitwa mimea ambayo haifai. Watu wachache wanajua kuwa katika bustani, bustani, bustani, msitu, ni rahisi kupata mimea ya mifupa ambayo unaweza kula, huku ukitumia mwili. Hebu tujue ni nini, kama unapenda, unaweza kufanya sahani ladha.
1. Maji ya maji
Kupalilia, ambayo ni kuuzwa katika maduka, lakini kwa kweli inaweza kuvunja bure kabisa karibu na bwawa karibu. Cress inaongezwa kwa saladi tofauti katika fomu ya mbichi, ambayo inaongeza viungo kwenye sahani. Ina vitamini, mafuta muhimu, madini na misombo ya alkaloid.
2. Nettles
Mazao mengine yanayojulikana, ambayo wengi hutumia kwa ajili ya upishi. Kwa mfano, unaweza kuleta supu ya kabichi ya kijani ambalo badala ya salili huweka majani ya nettle. Wanapaswa kuwa wachanga na lazima kwa kiasi kikubwa na maji yenye kuchemsha ili kuondokana na athari inayowaka. Kwa kuongezea, majani ya nyani ni pamoja na saladi na sahani. Inapaswa kutajwa kuwa tangu nyakati za kale nyasi zimekuwa zimetumika katika dawa za watu kwa kuwa ina mali nyingi muhimu.
3. Quinoa
Watu wachache wanajua kwamba quinoa hutumiwa kwa ajili ya maandalizi ya madawa fulani na kwa ajili ya utengenezaji wa virutubisho vya chakula. Unaweza kufaidika na magugu kwa kula, ambayo lazima kwanza uondoe asidi ya oxalic, ambayo ni hatari kwa mwili. Kwa kazi hii, juisi ya limao au tiba ya joto itafanya vizuri. Wanasayansi wameamua kuwa magugu ni muhimu hata zaidi kuliko pigo la kawaida zaidi kwetu, mapishi ambayo yanaweza kutumika kwa kupikia quinoa.
4. vichaka
Katika watu mmea huu huitwa burdock, na wengi wanafahamu miiba yake mkali. Kwa kweli, nguruwe ni chakula na kitamu, na ikiwa itasaidia kukabiliana na njaa na kupata malipo ya vitamini. Majani yanahitaji kukatwa na kupunjwa, na kisha kukatwa vipande vipande na kuchemsha maji ya chumvi, baada ya kupokea supu ya chakula.
5. Dandelion
Kutoka kwa maua mazuri na yenye harufu nzuri huwezi sio tu ya mihuri, lakini pia tumia chakula. Moja ya vyakula maarufu zaidi kutoka kwa dandelions ni jam. Majani ya mmea huu yanaweza kutumika katika maelekezo ya saladi. Ni muhimu kuzingatia kwamba wakati kupanda hupanda, hupata ladha kali, hivyo inapaswa kukusanywa mwanzoni mwa spring, wakati majani ni vijana na zabuni. Kwa faida, kuna mengi ya beta-carotene katika dandelions, na zaidi kuliko katika karoti.
6. magumu
Kupalilia, ambayo maua na wafanyakazi wa shamba huchukia, kwa kuwa huathiri sana ukuaji wa mimea iliyopandwa, kama ngano. Katika kesi hiyo, wengi hawakubali kwamba magugu ni muhimu kwa mwili wa binadamu. Kwa kula, mimea michache ambayo bado haijaunda mbegu yanafaa. Majani yanafaa kwa saladi, supu, sahani, na kutoka mizizi unaweza kufanya unga muhimu.
7. Sitnik
Mti ambao hutumiwa kwa mabwawa ya ardhi, na wengi huita wito tu. Katika magugu haya huliwa na mabua, mizizi na mbegu. Wanaweza kuwa fomu iliyopikwa na iliyopikwa. Sitnik ni lishe, kwa sababu ina mengi ya wanga. Mafuta, yanayotokana na mizizi kavu, itakuwa tamu, na haitakuwa na haja ya kuongeza sukari ya granulated.
8. Mfuko wa Mchungaji
Watoto wa miaka 90 wanajua udongo huu kama hakuna mtu, kwa sababu walikula bila hofu, akiona ladha nzuri ya kutosha, ambayo ni sawa na mboga ya mboga. Mfuko wa mchungaji huweza kuondokana na ladha ya sahani yoyote, na kuiongeza piquancy. Kumbuka kwamba mmea mdogo huwa na ladha mkali na unyevu. Katika chakula unaweza kutumia mbegu za magugu, na kuziongeza kwa sahani, badala ya haradali. Haiwezekani kutambua mali muhimu ya mifuko ya mchungaji, ambayo hutumiwa katika dawa.
9. Portulac
Unaweza kutofautisha mmea huu kwa shina nyekundu nyekundu na majani ya juicy ya sura ya pande zote. Kwenye tovuti ya magugu haya ni vigumu sana kujiondoa, lakini katika kesi hiyo unaweza kupata mengi ya wiki ya chakula. Majina na majani yanaweza kuliwa safi, na kuongeza saladi au sahani nyingine. Portulac inaweza kuwa mbadala bora kwa mchicha. Kwa faida, mmea huu una antioxidants na omega-3.
10. Mlima wa Sakhalin
Udongo, ambao nje unaweza kulinganishwa na mianzi, kwa sababu ya shina za juu. Ni kusambazwa sana katika sehemu ya kaskazini-mashariki ya Ulaya na Midwest. Kutumia shina zilizopendekezwa za kijani na nyekundu, hadi urefu wa cm 8. Wanapaswa kuondolewa kutoka majani na ngozi, na kisha unaweza kupika.
11. Nguvu
Si vigumu kujifunza mmea, kwa sababu ina majani na petals mara tatu, mara nne mara nyingi, ambayo huonekana kama ishara ya furaha, na maua ya awali ya pink. Hata hivyo, wachache wanajua kuhusu mbegu zenye uboreshaji na zuri, ambazo zina protini 25% na 12% ya mafuta yenye afya. Wanaweza kuliwa ili kukidhi njaa haraka. Unaweza pia kutumia maua kavu ili kunywa chai ya ladha na ya afya. Katika chakula inaweza kutumika na majani ghafi, ambayo inapaswa kuosha na chumvi, lakini buds vijana ni mzuri kwa ajili ya chachu kama kabichi.
12. Kudzu
Mti ambao unaweza kulisha idadi kubwa ya watu, kwa sababu inakua katika maeneo mengi. Udzu maarufu sana kusini, ambapo umeandaliwa kutoka kwa idadi kubwa ya sahani, hata jamu nzuri na jellies. Moja ya chaguo la kupikia - chemsha mizizi, shangana na mchuzi wa soya na kuongeza saladi. Kudzu ni msaidizi bora kwa matatizo ya tumbo.
13. Rogoz
Moja ya chaguzi za kuimarisha asili - mimea ya mapambo ya Marsh, ambayo wengi huchanganya na magugu. Chakula hutumia rhizomes, ambazo zina kavu na ardhi ili kufanya poda ambayo unaweza kuoka mkate. Unaweza kula na cobs vijana, ambavyo vinapendeza kama asugi.
14. Bamboo
Wengi hawajui kwamba kwa kweli, mianzi si mti, bali ni aina ya majani inayoenea haraka sana, kama magugu. Ladha ya shina ni sawa na mahindi, na bado ina fiber nyingi, muhimu kwa mwili. Njia rahisi zaidi ya kufanya mianzi ni kama ifuatavyo: majani na uso mgumu huondolewa, na kisha shina hukatwa vipande vipande na kupika kwa dakika 20 ili kuondoa uchungu. Mwishoni mwa mianzi iliyohifadhiwa na mchuzi wa soya na kuongeza, kwa mfano, katika saladi.