Wakati wa kukomaa kwa mboga mboga, kila mwanamke mwenye ujuzi anajaribu kujaza duka la kuhifadhi na vitafunio vya ladha na ladha. Sio nafasi ya mwisho kati ya aina mbalimbali za maandalizi zitachukuliwa matango yaliyopikwa katika Kikorea kwa majira ya baridi.
Jinsi ya kupika matango katika Kikorea kwa majira ya baridi?
Msaada kuandaa matango katika Kikorea kwa mapishi ya majira ya baridi ya kupikia na ushauri sahihi wa wapishi wenye sifa. Kukamilisha mapendekezo hapo juu, huwezi tu tafadhali karibu na vitafunio bora, lakini pia kuboresha uzoefu uliopatikana kabla, kwa kuandaa toleo jipya la sahani.
- Ili kutayarisha vitafunio, tumia matunda mawili na vielelezo vingi vya kukomaa, ukawapeze mbegu za peel na za alizeti.
- Mwanzoni, matango yanaingizwa kwa maji kwa masaa kadhaa, na kisha kukata nusu na sehemu nyingine nne. Matunda ya vijana yanaweza kung'olewa na mugs, vipande vya muda mrefu au majani.
- Slicing ya mboga inakamilishwa na marinade ya spicy na kushoto ili kutenganisha juisi.
- Chukua vitafunio vya kuchemsha kwenye tank ya kawaida au sterilize kwenye mitungi.
- Matango yaliyofunikwa katika Kikorea kwa majira ya baridi yanatengenezwa kwa fomu iliyozuiliwa kabla ya baridi.
Matango katika Kikorea kwa majira ya baridi bila kuzaa
Matango ya Kikorea kwa majira ya baridi - mapishi ambayo yanaweza kufanywa bila makopo yaliyotengeneza, ambayo inaonekana kuwa wengi wa mama wa nyumbani hupoteza muda na huzuni. Saladi inaweza kuwa tayari sampuli baada ya mboga mpya kuruhusiwa kwa juisi, lakini kwa kuhifadhi muda mrefu, umati unapaswa kuzimwa kidogo na kufungwa kwa ukali.
Viungo:
- tango - kilo 3;
- karoti na vitunguu - 500 g kila;
- vitunguu - vichwa 2;
- sukari - 180 g;
- mafuta, chumvi na siki - 100 g;
- coriander - 0.5 tsp.
- Pilipili nyeusi na nyeusi.
Maandalizi
- Pande majani au vipande vya tango.
- Kusaga karoti kwenye grater ya Kikorea.
- Vitunguu vinapigwa kupitia vyombo vya habari.
- Kuchanganya mboga pamoja, kuongeza viungo vilivyobaki, kuruhusu kufuta kwa saa 2-3.
- Koroga umbo la mboga kwa muda wa dakika 10, ueneze kwenye makopo yenye kuzaa.
- Matango ya cork katika Kikorea kwa majira ya baridi.
Tango na msimu wa Korea - mapishi ya majira ya baridi
Karibu maandalizi yote kutoka kwa matango ya Kikorea kwa majira ya baridi yanatayarishwa na coriander, pilipili nyeusi na nyekundu ya moto. Kwa urahisi, unaweza kununua sachet ya msimu, ambayo tayari ina vidonge vyote muhimu vya spicy. Bora kama muundo hauna chumvi, sukari au viongeza vingine vilivyopo kwenye marinade.
Viungo:
- tango - kilo 2;
- karoti - 200 g;
- vitunguu - vichwa 2;
- sukari - 50 g;
- mafuta -180 ml;
- siki - 150ml;
- Kikao cha Kikorea - sachets 1 / 3-1 / 2;
- chumvi - 30 g.
Maandalizi
- Kata tango katika vipande vidogo.
- Karoti wavu.
- Changanya mboga, kuongeza vitunguu na viungo vingine kutoka kwenye orodha.
- Koroga wingi na kuondoka kwa siku.
- Wao hueneza mboga ya mboga katika makopo, hupakuliwa kwa dakika 10.
- Matango ya cork na msimu wa Kikorea kwa majira ya baridi.
Matango na karoti za Korea - mapishi ya majira ya baridi
Mapishi yafuatayo ya matango ya Kikorea kwa majira ya baridi hupunguza kazi, kama karoti ya Kikorea iko tayari kutumika kama karoti iliyo tayari. Katika kesi hiyo, itawezekana kuepuka kusafisha na kusafisha mazao ya mizizi safi, na uchapishaji muhimu na ukali wa vitafunio tayari vinatolewa bila shida ya lazima.
Viungo:
- tango - kilo 3;
- karoti katika Kikorea - 500 g;
- vitunguu - vichwa 2;
- sukari - 100 g;
- mafuta na siki - kioo 1;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Matango yaliyopigwa na mugs au slabs, yamechanganywa na karoti na vitunguu.
- Ongeza chumvi, sukari, mafuta, siki, kuondoka kwenye molekuli mara moja.
- Wao hueneza wingi juu ya makopo, iliyoboreshwa kwa dakika 7.
- Matango ya cork na karoti huko Kikorea kwa majira ya baridi.
Yeye kutoka matango ya Kikorea kwa majira ya baridi
Ikiwa unataka, unaweza kuandaa matango nchini Kikorea kwa majira ya baridi bila karoti. Mapambo ya kivutio na kipengele ambacho kinakamilisha ladha yake kitakuwa katika saruji hii na pilipili nyekundu ya moto, ambayo itahitaji kukatwa kwenye pete nyembamba au kung'olewa. Alama ya shaba kwa sahani itaongeza mchuzi wa soya na paprika nzuri.
Viungo:
- matango - 2.5 kg;
- mbegu za shilingi - 50 g;
- pilipili kali - vipande 2;
- vitunguu - vichwa 1-2;
- sukari - 4 tbsp. vijiko;
- mafuta - 150 ml;
- siki 70% - 1 tbsp. mashua;
- paprika - 3 tsp.
- mchuzi wa soya - 5 tbsp. vijiko;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Matango hukatwa, akamwaga, na baada ya saa kukimbia maji.
- Ongeza samevu kavu katika sufuria ya kukausha, vitunguu, pilipili kali, paprika, sukari, siki na siagi.
- Mimina mchuzi wa soya, mchanganyiko na baada ya dakika 30, weka kwenye mabenki.
- Matango ya cork katika Kikorea kwa majira ya baridi.
Matango ya Spicy katika Kikorea kwa majira ya baridi
Matango ya Pickling katika Kikorea kwa majira ya baridi, kwa kuzingatia mapendekezo kutoka kwa mapishi yafuatayo yatakupa fursa ya kutathmini toleo lenye nguvu sana la vitafunio. Kiwango cha ukali kitategemea kiasi cha pilipili na mbegu na bila, mali yake ya kuchoma na sifa za maziwa ya karoti. Ni vyema kuongeza data ya kawaida katika batches, kutathmini ladha ya workpiece kila wakati na kutafuta usawa mwenyewe.
Viungo:
- matango - kilo 1,5;
- karoti - 200 g;
- vitunguu - vichwa 2;
- sukari - 50 g;
- mafuta - 125 ml;
- siki - 125ml;
- pilipili - vipande 3-5;
- Kikao cha Kikorea - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - 30 g.
Maandalizi
- Kata matango katika vipande vidogo, karoti za wavu na vitunguu, vyema kukata pilipili, ikiwa ni taka, kuokoa pilipili kutoka kwa mbegu.
- Changanya mboga na viungo vyote vilivyoandikwa kutoka kwenye orodha, kuondoka usiku.
- Weka mabenki mengi, sterilize dakika 10, muhuri.
Matango katika Kikorea kwenye grater kwa majira ya baridi
Ikiwa kata kubwa ya matango haifai jicho, tumia mapishi yafuatayo na uandae vitafunio kutoka kwa matunda yaliyoharibiwa. Katika kesi hiyo, pekee ya nje ya massa bila mbegu hutumiwa, na sehemu ya sehemu isiyo ya kawaida inaweza kutumika kwa sahani nyingine, na ikiwa matunda yanapungua, basi tua.
Viungo:
- matango - 2.5 kg;
- karoti - 250 g;
- vitunguu - vichwa 1-2;
- sukari - ¼ kikombe;
- mafuta - 125 ml;
- siki - 125ml;
- Kikorea cha msimu - ½ mfuko;
- chumvi - 30 g.
Maandalizi
- Kusaga tango lenye mnene, karoti, vitunguu.
- Ongeza chumvi, sukari, mafuta, siki, msimu, kuondoka usiku.
- Weka wingi na juisi kwa mabenki, sterilize kwa dakika 10.
- Matango yaliyokataliwa na Cork katika Kikorea kwa majira ya baridi.
Matango ya Kikorea na haradali kwa majira ya baridi
Chakula cha piquancy maalum kitaongeza haradali. Msimu unaweza kuongezwa kwa unga au nafaka, kuchanganya na pilipili nyeusi, coriander na vitunguu. Mchanganyiko huo wa spicy utafanya matunda ya Mungu hata zaidi, na kutoa njia sawa ya uharibifu wa ubora wa bidhaa inayoonekana isiyohitajika.
Viungo:
- tango - kilo 3;
- haradali - 3 tbsp. vijiko;
- vitunguu - wakuu wa 1-1,5;
- sukari - 100 g;
- mafuta - 100ml;
- siki - 150ml;
- coriander poda na pilipili nyeusi - kijiko 1;
- chumvi - 1,5-2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Utakasa matango yaliyotengeneza zaidi kutoka kwa mbegu na mbegu, na kupamba nyama na cubes ndogo.
- Panga msimu na viungo kutoka kwenye orodha, kuondoka kwa masaa 3.
- Weka molekuli tango na juisi kwenye vyombo vya kuzaa.
- Wao wa cork matango yaliyoongezeka katika Kikorea kwa majira ya baridi.
Matango na nyanya katika Kikorea kwa majira ya baridi
Baada ya kutengeneza matango ya chumvi katika Kikorea kwa majira ya baridi bila matibabu ya joto, itawezekana si kuhifadhi tu ladha safi ya mboga mboga, lakini pia kuokoa sehemu ya simba ya vitamini iliyo ndani yao. Katika kesi hii, vitafunio vinapikwa na nyanya na kuhifadhiwa kwenye mitungi isiyoyumba chini ya vijiko vya capron peke katika baridi.
Viungo:
- matango na nyanya - kilo 1 kila;
- Pilipili ya Kibulgaria - majukumu 4;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- vitunguu - wakuu wa 1-1,5;
- sukari - 100 g;
- mafuta - 100ml;
- siki - 100 ml;
- wiki - kulawa;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Tango hukatwa kwenye cubes, na vipande vya nyanya.
- Chop pilipili, vitunguu na wiki katika blender, kuongeza mboga mboga pamoja na viungo marinade.
- Katika siku hiyo vitafunio vitawekwa na tayari kwa kulawa.
- Kwa ajili ya kuhifadhi, weka kutibu katika makopo na kuiweka kwenye baridi.
Tango na zucchini katika Kikorea kwa majira ya baridi
Mapishi yafuatayo ya matango ya salting nchini Kikorea kwa majira ya baridi yatatoa fursa ya kutathmini mchanganyiko wa mboga ya favorite na zucchini. Ufungashaji inawezekana kuwa na lishe, unaofaa kwa ostrinkoj yenye kupendeza. Ikiwa unataka, utungaji unaweza kuongezewa na msimu wa Kikorea, ukizingatia ukali wake na kupunguza kiasi cha pilipili.
Viungo:
- tango - kilo 3;
- zukini - kilo 1,5;
- vitunguu na karoti - 500 g;
- vitunguu - kichwa 1;
- sukari - 100 g;
- mafuta - 100ml;
- siki - 100 ml;
- ardhi ya pili - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili nyeusi - kijiko 1;
- chumvi - 1.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Slice zukchini na slabs tango.
- Koroga vitunguu na vidonge vingine.
- Acha mboga mara moja kwa ajili ya kuagiza.
- Steria uzito katika makopo kwa dakika 10.
- Matango ya cork na zucchini katika Kikorea kwa majira ya baridi.
Kimchi kutoka matango ya Kikorea kwa majira ya baridi
Matango yaliyopikwa yaliyochapwa katika Kikorea kwa majira ya baridi na kuongeza samaki na mchuzi wa soya itakuwa bora kwa sahani kuu. Vitunguu vya kijani vitampa safi safi ya appetizer, ladha maalum na harufu, ambayo, pamoja na vijiti vya pilipili nyekundu na viungo vingine, itaonekana hata zaidi.
Viungo:
- matango - kilo 1;
- vitunguu na karoti - 100 g;
- vitunguu - kichwa 1;
- kijani vitunguu - 1/2 boriti;
- vijiko vya pilipili nyekundu - 1 tbsp. kijiko;
- samaki na mchuzi wa soya - 20 ml kila mmoja;
- siki - kijiko 1;
- coriander - 0.5 tsp.
- sukari - kijiko 1;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Matango hukatwa katika vipande, hutiwa na kushoto kwa nusu saa.
- Karoti za kusaga, laini kukata vitunguu, vitunguu na vitunguu vya kijani.
- Ongeza sahani kwa mboga mboga, viungo vyote na viungo, changanya.
- Matango safisha, kuweka katika mchanganyiko wa spicy.
- Workpiece huhamishwa kwenye jar na kuhifadhiwa katika baridi.
Matango katika Kikorea kwa majira ya baridi katika nyanya
Wakati wa kuvuna katika mchuzi wa nyanya, matango hupata ladha isiyofaa, yenye kupendeza. Katika kesi hii, kivutio kinatayarishwa kwa mtindo wa mashariki, inayoendeshwa na msimu wa Kikorea na pilipili ya moto. Aina ya slicing mboga katika kesi hii sio msingi. Ni muhimu tu kuchunguza uwiano wa vipengele.
Viungo:
- tango - kilo 2;
- karoti - 200 g;
- mchuzi wa nyanya - 350ml;
- vitunguu - kichwa 1;
- mafuta - 100ml;
- sukari - 100 g;
- Kikao cha Kikorea - mfuko wa 0.5;
- siki - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - 0.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Matango hukatwa vipande vidogo, karoti za wavu.
- Mimina mchuzi wa mboga, kuongeza chumvi, sukari, siagi, msimu, upika kwa dakika 15.
- Koroga vitunguu na siki, kupika kwa dakika 5.
- Matango ya cork matamu katika Kikorea kwa majira ya baridi.