Pancake na mapishi ya nyama

Ya kila aina ya pancakes na kujaza aina mbalimbali, pengine, pancakes tu na nyama ni maarufu na maarufu upendo. Tutashiriki na mapishi baadhi ya sahani hii ya ladha, na utaweza kuchagua mchanganyiko kwa ladha yako.

Mapishi ya pancakes nyembamba na nyama

Viungo:

Kwa pancakes:

• mayai - vipande 2;
• sukari - 1 tbsp. kijiko;
• chumvi - 1/3 tsp;
• maziwa - vitu 2;
• unga - 1/5 ya karne;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko.

Kwa kujaza:

• siagi - 2 tbsp. vijiko;
• vitunguu - 1 pc.;
• nyama ya nyama - 450 g;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Ili kutayarisha kujaza nyama, ni muhimu kwanza kupunguza mafuta kwenye sufuria ya kukata. On mafuta yaliyotangulizwa kabla ya vitunguu vilivyochaguliwa kwa uwazi, kisha uongeze chumvi, chumvi na pilipili na uangae pamoja mpaka kugeuka dhahabu.

Kabla ya kupika pancakes na nyama, unga wa pancake unapaswa kupigwa kwa ungo mwema, ikiwezekana mara kadhaa. Tunaanza kupika na mayai ya kupiga mawe na sukari na chumvi, kisha kuongeza unga na maziwa kwa vinginevyo ili kuepuka kuundwa kwa uvimbe. Katika unga uliomalizika, mimina katika mafuta ya mboga.

Joto sufuria ya kaanga na kaanga panya juu yake pande zote mbili mpaka rangi ya dhahabu. Ili pancakes kuhifadhia elasticity kabla ya kufunika, wanapaswa kuwa lubricated na mafuta na kuwa na joto hadi wakati huu.

Katikati ya pancake, weka kijiko cha kujaza na kuingiza pango kwa bahasha. Kumtumikia keki za nyama na cream ya sour, au siagi iliyoyeyuka na wiki. Ikiwa ni lazima, pancake inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu, na kabla ya kula, kaanga katika mafuta ya mboga kutoka pande zote hadi rangi ya dhahabu.

Pancake na kuku na mchele

Viungo:

• makopo ya tayari-yaliyotolewa tayari - vipande 15-20;
• kipande cha kuku - kipande 1;
• mchele wa kuchemsha - vitu 2;
• celery - 3 sifa;
• vitunguu - 1 pc.;
• chumvi, pilipili - kula.

Kwa mchuzi:

• siagi - 2 tbsp. vijiko;
• unga - 1 tbsp. kijiko;
• maziwa - 250ml;
• jibini ngumu iliyokatwa - 3 tbsp. vijiko;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

Ili kuyeyuka mchuzi katika sufuria ya kukata, sura ya siagi na unga wa kaanga mpaka dhahabu. Unga ya unga huchanganywa na maziwa, kujaribu kuepuka kuonekana kwa uvimbe. Kupika mchuzi kwa joto la chini kwa dakika 10, kisha msimuze kula na kuongeza jibini.

Kwa kujaza, fungu la kuku linapaswa kuchemshwa, kuchujwa na kufutwa. Celery na vitunguu vyema kukata na kuokoa, na kisha uongeze kwenye kujaza. Pancake zimefunikwa na kujaza mchele na kuzia. Fry mpaka dhahabu katika mafuta ya mboga na aliwahi na mchuzi wa cream.

Jinsi ya kufanya pancakes na nyama na uyoga?

Viungo:

• nguruwe - 500 g;
• uyoga - 350 g;
• vitunguu - 1 pc.;
• mayai - vipande 4;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• mayonnaise - 1 tbsp. kijiko;
• makopo ya tayari-yaliyotengenezwa - 10-12 maandishi.

Maandalizi

Vitunguu vilikatwa na kukaanga kwenye sufuria ya kukata hadi uwazi. Ongeza uyoga uliochaguliwa na vitunguu na kusubiri hadi kioevu kikubwa kilichomwagika kabisa. Sasa uyoga na vitunguu vinapaswa kuwa kuchanganya na nguruwe ya nyama ya nguruwe (unaweza kuchukua nyama iliyokatwa kwa mchanganyiko wa nguruwe na nyama ya nguruwe) na kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Wakati kikapu kinachopikwa, chemsha mayai ya kuku na ngumu. Sisi huchanganya nyama iliyokatwa nyama na mayai kwa njia ya grinder ya nyama, au kusaga na blender. Kujaza tayari kujaza na kijiko cha mayonnaise na usambaze kwenye uso wa pancake iliyokamilishwa. Panda roll ya pancake na kaanga katika mafuta ya mboga mpaka rangi ya dhahabu. Pancake na nyama, uyoga na mayai hutumiwa na cream au sour cream.