Chebureks haiwezi kuitwa. Lakini ladha ladha kutokana na ladha yao hailingani na chochote. Hasa hujaribu ni bidhaa zilizofanywa na unga wa crispy, ambayo inakuwa hivyo kwa kuongeza vodka ya kawaida. Vipengele viwili vya mtihani huu kwa chebureks vinapendekezwa hapa chini katika maelekezo yetu.
Chakula ladha zaidi na vodka juu ya chebureks na Bubbles - mapishi
Viungo:
- maji safi - 315 ml;
- unga wa ngano - 635-700 g;
- mafuta ya mboga yaliyosafishwa - 35ml;
- kijiko moja cha vodka;
- yai moja ya kuku;
- chumvi.
Maandalizi
Upekee wa mtihani huu kwa chebureks katika custard yake. Kutokana na hili, inapatikana kwa mujibu na plastiki wakati wa kufanya kazi nayo, na pia inachangia uzalishaji wa bidhaa za crispy na ukubwa wa kupasuka.
Kwa hivyo, unapokwisha kuandaa, ongea maji ya kuchemsha kwenye sufuria ya maji yaliyotakaswa, futa chumvi ndani yake, uimimina mafuta ya mboga iliyosafishwa na jitenga karibu na nusu ya kioo cha unga wa ngano iliyosafishwa. Katika kesi hiyo, umati unaendelea kuchanganywa kwa njia ya halo ya chuma hata ikaenea na tunafikia uwiano sare na uharibifu wa kila uvimbe wa unga. Tunatoa custard iliyopatikana kabisa kwenye joto la kawaida na kisha tuendelee hatua inayofuata.
Tunabadilisha mchanganyiko ulioingizwa ndani ya bakuli rahisi kwa kuchanganya, kuongeza yai ya kuku, kumwaga katika vodka na kuiga unga. Tunapiga kamba kwanza na kijiko, na kumaliza kwa mikono, kufikia texture nyembamba na isiyo na fimbo, kwa kuongeza unga wa ziada katika sehemu ndogo.
Wakati matokeo yaliyohitajika yamefikia, shika mchuzi wa unga chini ya filamu kwa saa moja, na kisha uendelee kwenye malezi ya chebureks.
Mapishi ya unga na vodka kwa chebureks ya crispy ladha
Viungo:
- maji safi - 390 ml;
- unga wa ngano - 750-800 g;
- sukari granulated - 25 g;
- kijiko moja cha vodka;
- chumvi.
Maandalizi
Kichocheo hiki cha chebureks na kuongeza vodka kinaonyesha kupikia haraka na haina mayai na mafuta iliyosafishwa. Ladha haina kuathiri vibaya - inakaa juu, lakini akiba ya muda na akiba ya nyenzo itakuhitaji jitihada na ustadi zaidi wakati unapokuwa ukiondoa unga na kutengeneza bidhaa kutoka kwao.
Kuandaa unga kama wa kutosha kuchanganya unga uliopigwa na chumvi na sukari na kuongeza maji ya joto na vodka. Sasa tunapiga kila kitu kwa makini mpaka texture isiyo na fimbo na elastic inapatikana. Katika saa, wakati unga umeingizwa, itawezekana kuendelea na uundaji wa bidhaa.