Katika msimu wa likizo katika asili, wengi wanatafuta saladi nyepesi na za ladha ambazo hujaa bila hisia za kula chakula cha kutosha na ni bora kwa nyama. Saladi ya vitunguu, ambayo itajadiliwa baadaye, ni moja tu ya sahani hizi.
Saladi ya vitunguu na kebab shish
Viungo:
- tango - vipande 2;
- vitunguu - 1 pc.;
- apple siki cider - 60 ml;
- mafuta ya mzeituni - 15 ml;
- mchanga wa bizari.
Maandalizi
Kabla ya kupika saladi ya vitunguu, chagua pete ya vitunguu na maji ya moto ili kuwaokoa kutokana na huzuni nyingi na harufu mbaya. Bado sio vitunguu kilichopozwa kumwaga siki na uache baridi. Kata tango na kuchanganya na vitunguu vya kuchanga. Mafuta kidogo, wiki ya kinu, na kuongeza kwa nyama ni tayari!
Saladi ya vitunguu katika Kifaransa
Saladi ya Kifaransa katika kanda yetu kwa kawaida inaitwa appetizer kulingana na mchanganyiko wa vitunguu na maua. Tulijiruhusu kuimarisha kichocheo kidogo kwa kuongeza sahani na majani ya crispy ya kabichi mchanga na mavazi ya kawaida na haradali ya Kifaransa.
Viungo:
- kabichi kijana - 300 g;
- karoti (kubwa) - kipande 1;
- apple sour - kipande 1;
- vitunguu ya zambarau - 70 g;
- yoghurt - 200 ml;
- juisi ya limao - 15 ml;
- apple siki cider - 15 ml;
- Mchuzi wa Dijon - 5 g.
Maandalizi
Majani ya kabichi mdogo hupuka na kuchanganya na karoti iliyokatwa, pete na vitunguu vya vitunguu. Kwa kujaza, kutosha kuwapiga mtindi na juisi ya limao, siki ya apple siki na haradali, na mchanganyiko unaosababishwa na msimu wa saladi vitunguu na apple kabla ya chakula.
Saladi ya vitunguu na mapishi ya yai
Tofauti iliyosafishwa kidogo ya saladi ya vitunguu inajumuisha samaki nyekundu na capers. Sahani hii inaweza kuwa vitafunio vya kujitegemea kwenye picnic ya majira ya joto na glasi ya divai.
Viungo:
- sahani kidogo ya chumvi - 90 g;
- yai ya kuku;
- nyanya - 60 g;
- pilipili tamu - 50 g;
- vitunguu tamu - kipande 1;
- tango - 50 g;
- wachache wa mchanganyiko saladi;
- wachache wa capers;
- mafuta ya mzeituni - 15 ml;
- juisi ya limao - 15 ml.
Maandalizi
Wakati mayai ya kuku hupatikana kwa bidii, nyanya nyekundu nyanya, vitunguu tamu na pilipili (hapo awali kusafishwa kutoka sanduku la mbegu) pamoja na tango katika vipande vidonda. Kwenye sahani, fanya mchanganyiko wa saladi tayari na ufunika mto wa kijani na mboga zilizoandaliwa. Baridi, jipu na kipande yai ya kuchemsha. Weka yai juu ya saladi na vipande vya lax na capers. Mimina sahani kwa kuvaa rahisi ya mafuta, kupigwa na juisi ya limao.