Satsivi kutoka kwa kuku - rahisi mapishi

Satsivi inaweza kupikwa karibu na nyama yoyote au hata samaki, lakini toleo la classic la sahani linapaswa kuchukuliwa kuwa moja inayotokana na ndege - Uturuki au kuku. Satsivi halisi ni mchanganyiko matajiri wa ladha ya viungo na mchuzi wa kitamu kulingana na walnuts. Kuhusu maelekezo ya kisasa na ya kisasa ya satsivi kutoka kwa kuku, tutazungumzia kuhusu nyenzo hii.

Satsivi ya mapishi na kuku katika Kijojiajia

Viungo:

• kuku - kilo 1.3;
• walnuts - 320 g;
• meno ya vitunguu - vipande 8-10;
• pilipili ya moto - kulahia;
• hops-suneli - 4 tbsp. vijiko;
• Paprika - 2 tbsp. vijiko;
• mbegu za coriander - 1 tbsp. kijiko;
• siri ya safari;
• vitunguu - 620 g.

Maandalizi

Kabla ya kuandaa satsivi katika Kijojiajia kutoka kwa kuku, ni lazima kuimarisha ndege katika sufuria ya maji. Kioevu kinapaswa kufunika kuku. Kuacha kuku kupikwa kwa nusu saa, na kisha uondoe, kauka peel na kuweka katika tanuri ili kuoka hadi kuenea kali. Wakati ndege hupunjwa, kupika panya yenye harufu nzuri ya karanga na manukato, ukipitia kupitia grinder ya nyama. Kuchanganya pasta iliyoandaliwa na vitunguu na kuiongezea mchuzi. Weka vipande vya kuku ya kuoka juu na kuruhusu satsivi kuimba kwa moto mdogo kwa muda wa dakika 15.

Wataalamu wanasema kuwa ni bora kutoa satsivi kusisitiza wakati wa usiku, lakini tunadhani kuwa hakuna mtu ana uvumilivu huo na hivyo sahani ya moto ya moto na nutty gravy inapaswa kutumiwa juu ya meza mara moja, na sehemu ya ukarimu wa coriander na kipande cha lavash.

Satsivi kutoka kuku katika Kijojiajia - rahisi mapishi

Viungo:

• kuku - kilo 1.2;
• Nzizi (iliyopigwa) - vidole 3;
• vitunguu - meno 7;
• jani la lauri - 1 pc.;
• vitunguu - 115 g;
• hops-suneli - 2 tbsp. vijiko.

Maandalizi

Kwanza, chemsha nyama ya kuku na laurel mpaka tayari kabisa. Ondoa nyama kutoka kwenye mifupa, na kuweka kijiko kando. Pindua kernels ya walnuts katika kuweka na vitunguu. Mashabiki wa vitunguu wanaweza kuongeza jino-kuweka kwenye viungo vyao vya kupendwa, katika vyakula vya Kijojiajia, watapata kila mahali. Kisha kuongeza nyanya-suneli kuweka na chumvi, na kisha kuondokana na mchuzi, kuimwaga katika sehemu, mpaka kuweka hugeuka mchuzi wa kati wiani. Weka vipande vya ndege ya kuchemsha katika mchuzi na utumie satsivi kutoka kwa kuku na joto la walnuts.

Sawa ya Kijijijia ya Satsivi kutoka kwa kuku

Viungo:

• kuku - 1,7 kg;
• siagi - 35 g;
• vitunguu - 165 g;
• meno ya vitunguu - pcs 10;
• walnuts - vitu 3 1/2;
• wachache wa coriander ya kijani;
• mdalasini ya ardhi, coriander - 1 1/2 tsp.
• paprika ya ardhi, pilipili ya pili - kijiko 1;
• Bana ya pilipili ya moto, kamba za chini;
• viini vya yai - vipande 3;
• siki - 35ml.

Maandalizi

Kupika kuku mpaka tayari na kutenganisha nyama iliyoandaliwa kutoka mifupa. Acha mchuzi wa moto kwa muda kwa upande, hivi karibuni utahitajika kwa ajili ya maandalizi ya mchuzi.

Kwa sahani ya nyasi, unapaswa kuacha nyundo za nyama kwa njia ya kusaga nyama, kuongeza vitunguu na vitunguu vya kuku. Mchanganyiko wa harufu tayari umeongezewa na viungo na siki, mwisho utawasaidia yatangaza ladha ya viungo vingi. Kutoka kusababisha, kuondokana na mchuzi wa kuku kwa msimamo wa mtindi wa mafuta. Weka mchanganyiko kwenye moto na usubiri ili kuanza kuchemsha. Kuchukua ladle ya mchuzi wa moto na kuifuta na viini vya mayai, ambayo itasaidia kuiba satsivi. Katika mchuzi unaosababisha kuweka vipande vya ndege na kuondoa sahani kutoka sahani. Kutumikia joto.

Ikiwa unataka, satsivi kutoka kuku inaweza kufanywa katika multivark: baada ya kuchemsha ndege, kuondoka mchuzi katika bakuli na kuondokana na nut kuweka ndani yake. Zuisha "Zima" na kusubiri kuchemsha, ongeza viini na kuku.