Mboga mboga iliyopikwa kwenye grill hutumiwa hata na wale ambao hawapendi kabisa katika utendaji mwingine. Nyama ya matunda yaliyookawa inaweza kutumika tu kama kupamba au kufanya saladi kutoka kwao, kuijaza kwa kuvaa sahani.
Jinsi ya kupika mboga za grilled kwenye kichocheo cha mapishi
Viungo:
- Zucchini mdogo - kipande 1;
- mimea ya mimea - kipande 1;
- Pilipiki ya Kibulgaria - maandishi 2;
- nyanya safi ya ukubwa wa kati - vipindi 6;
- champignons kubwa - 4 pcs.;
- balbu ya saladi - pcs 0.5;
- chumvi;
- alizeti au mafuta bila harufu.
Maandalizi
Kwa kupikia kwenye grill kuchagua mboga mboga safi tu. Zukchini na mimea ya mimea lazima iwe vijana na ngozi ya laini ya nje. Matunda madogo yanaweza kushoto nzima, na kubwa hupaswa kupunguzwa urefu au kuvuka kwa sehemu kadhaa. Champonsons wanaweza kuondokana na miguu na kupika kofia tu au kukata uyoga mzima ndani ya nusu mbili. Bila la saladi husafishwa na kukatwa kwenye miduara kubwa, ndiyo tuliyoiweka kwenye wavu. Nyanya safi, kama kanuni, kuoka nzima ili kuhifadhi juiciness ya matunda, hivyo ni bora kama nyanya ni ndogo, na kwa kweli cherry. Ikiwa hakuna, basi, kama mapumziko ya mwisho, unaweza kukata matunda kuwa nusu mbili. Mboga hupaswa kuosha na kukaushwa, kisha kuenea uso wao na alizeti au mafuta bila ya harufu na kuenea kwenye wavu. Fry matunda kwenye grill juu ya makaa ya mawe hadi laini na tayari, na kugeuza grill mara kwa mara.
Mboga inaweza kukaanga kwenye brazier na kwenye skewers. Tu katika kesi hii ni bora kuondoka matunda nzima au kukata yao na kamba yao ili mwili ni kuwekwa iwezekanavyo ndani wakati wa mchakato wa kukata.
Jinsi ya kufanya mboga za grilled juu ya brazier katika foil?
Viungo:
- viazi vijana wadogo - 920 g;
- viazi vitamu au maziwa - kipande 1;
- balbu ya saladi - vipande 2;
- maharagwe ya kijani - 280 g;
- matawi ya rosemary safi na thyme - kipande 1;
- mafuta au alizeti bila ladha - 70ml;
- chumvi;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi
Kwa kupikia kwenye foil juu ya brazier, safisha na kukatwa katika nusu ya viazi vijana, na yam au yam vipande nyembamba zilizopigwa. Mababu ya saladi hutolewa kutoka kwenye mbolea na kukatwa kwenye pete, na maharage ya kamba hukatwa vipande vya sentimita mbili.
Sisi kuweka mboga tayari katika bakuli kubwa, kuongeza kijivu kilichoharibiwa ya thyme na rosemary, kuongeza chumvi kwa mbolea, kuongeza pia nyeusi pilipili, chumvi na kuchanganya.
Kutoka kwenye foil iliyopigwa mara tatu, tunaunda bahasha ndogo za kawaida, kuzijaza na mchanganyiko wa mboga tayari na kuiweka kwenye grill juu ya makaa ya mawe juu ya makaa ya moto. Kupika mboga kwa dakika thelathini, mara kwa mara kugeuka bahasha kwa pipa mwingine.
Mboga-grill kwenye grill katika marinade
Viungo:
- mimea ya mimea - 450 g;
- champignons - 450 g;
- pilipili mganga - 450 g;
- meno ya vitunguu - pcs 3;
- siki ya apple - 40 ml;
- siki ya balsamu - 30ml;
- mchuzi wa soya - 25 ml;
- mafuta au alizeti bila ladha - 125 ml;
- poda ya paprika - 10 g;
- chumvi;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi
Mboga kabla ya kupika kwenye grill inaweza kuwa kabla ya marini. Ili kufanya hivyo, tunachanganya siki ya mafuta, apple na silika ya bishiki, kuongeza mchuzi wa soya, paprika ya ardhi, chumvi na pilipili katika bakuli na kusanya kila kitu kwa makini.
Mboga yote huosha na ikiwa ni lazima (ikiwa ni kubwa) kukatwa vipande. Tunaweka mzima wa mboga nzima katika bakuli, tuijaze na mchanganyiko wa spicy, uchanganya na uondoke kwa muda wa dakika thelathini ili ueneke. Baada ya hapo, fanya matunda yaliyo marini kwenye grill kwenye safu moja na kaanga juu ya makaa kwenye grill kwa dakika tano hadi saba kila usafirishaji.