Maziwa yenye vikombe - maelekezo bora ya unga na kujaza sahani ladha ya Kiuzbek

Macho na vikombe ni sahani ya Asia ambayo imepata umaarufu mbali na nchi yake ya nchi. Tofauti ya chakula itawawezesha kuchagua kichocheo ambacho kinafaa ladha yako na mapendeleo na kufurahia matokeo ya utekelezaji wake.

Manty na malenge katika mtindo wa Uzbek

Wakati wa kutengeneza rangi ya mchuzi, mapishi ambayo yanaweza kutofautiana kulingana na muundo wa vipengele vingi vya kujaza, unapaswa kujua zifuatazo:

1. Mkojo kwa maziwa na malenge katika toleo la kweli huandaliwa na kuchanganya rahisi ya maji ya chumvi na unga, wakati mwingine na kuongeza ya mayai. Unga huongezwa mpaka kutoweka kwa kukataa kwa coma na upatikanaji wa texture nyembamba.
2. Ufugaji wa unga ulio na umri ni wa umri wa dakika 40 chini ya filamu hiyo, baada ya hapo vidokezo vya pande zote kwa bidhaa vinakuja na kukatwa.
3. Kupamba manti na malenge ya maumbo mbalimbali, lakini mara nyingi kwa kufunga kwanza upande wa kinyume, na kisha pembe tofauti kati yao wenyewe.
4. Kupika bidhaa peke ya mvuke katika mantovarka maalum au steamer, kuchoma msingi kabla ya kuweka kwenye kifaa na mafuta.

Mchuzi kujaza mantel

Kujua jinsi ya kufanya manti na mboga, ni muhimu kuamua tofauti ya kujaza malenge. Inaweza kuwa lakoni na ina kondoo pekee ya kondoo, yenye chumvi na iliyohifadhiwa na viungo kwa ladha, au multicomponent, iliyosafishwa na ya awali. Kwa hali yoyote, kupata sahani ya kitamu, unahitaji kufuata sheria rahisi wakati wa kuunda kujaza:

1. Kujaza rahisi au ngumu na muundo ni lazima kuongezwa na mafuta au mafuta mengine yoyote, kwa juiciness ziada.
2. Mboga ni vyema kupandwa katika cubes ndogo sana. Wakati wa kuandaa hiyo, haikubaliki kutumia grater, blender au grinder ya nyama, hivyo molekuli ya mboga inapoteza maji mengi.
3. Nyama ya nguruwe inahusishwa kabisa na aina yoyote ya nyama na mboga nyingine.
4. Kutoka kwa manukato hutumia pilipili nyeusi au mchanganyiko wa aina kadhaa, mara nyingi mara nyingi, curry na viungo vingine.

Manty na malenge na nyama

Manties yenye lishe, lishe na juicy na nyama na nyama iliyopikwa hupatikana. Mchanganyiko huu utatosheleza wakati huo huo wadudu wa nyama na wafuasi wa sahani na mboga. Katika kichocheo halisi kilichotumiwa kondoo, ambayo ni finely iliyokatwa na kisu kali. Katika kesi hiyo, bidhaa zinafanywa rahisi: na nyama iliyopikwa, ambayo inaweza kuwa nyama ya nguruwe na nguruwe. Matumizi 8 yanaweza kufanyika kwa saa mbili.

Viungo:

• unga - 700 g;
• nyama iliyokatwa - 350 g;
• vitunguu - 300 g;
• Mchuzi wa malenge - 400 g;
• siagi - 100 g;
• msimu.

Maandalizi

1. Changanya msingi wa unga, futa na ukate mifumo ya mviringo.
2. Changanya kikapu na vitunguu kilichokatwa na kama ndogo kama iwezekanavyo kung'olewa mboga mboga, msimu wa maziwa.
3. Kupamba sura ya taka ya workpiece, ueneze kwenye pallets za mafuta ya mantovarki au steamers na kupika kwa dakika 40.

Manty na malenge na bacon

Kichocheo hiki cha manti na malenge kinafanyika kwa kuongeza mafuta. Mara nyingi hutumia mafuta ya kurdychny, ambayo hutoa bidhaa halisi ya ladha ya mashariki, lakini kwa kutokuwepo unaweza kuchukua na uchuzi, kuupotosha kwenye grinder ya nyama au kukwama kwa harufu. Ni kitamu sana kuongeza katika kujaza wiki iliyokatwa ya kinu au parsley. Chakula kwa watu 8 kitakuwa tayari saa na nusu.

Viungo:

• unga - 700 g;
• balbu - 200 g;
• fattening mafuta - 150 g;
• Mchuzi wa malenge - 500 g;
• siagi - 100 g;
• msimu.

Maandalizi

1. Mboga yenye kung'olewa ni pamoja na bakoni iliyoharibiwa, wiki na msimu.
2. Kuchochea na kujaza umati unaosababishwa wa vidokezo vya mzunguko tayari kutoka kwenye unga wa unga.
3. Funga kando kando, upe nguo kwa sufuria sura inayotaka, na upika kwa muda wa dakika 30.

Maziwa yenye kuku na mapishi ya kondoo

Kitamu, juicy, lishe na wakati huo huo mantas mlo na kuku na malenge ni mafanikio. Unaweza kutumia matiti au mifupa kutoka kwa miguu na mapaja bila ngozi na mifupa. Kuku ni kidogo waliohifadhiwa, baada ya hapo hukatwa vizuri kwa kisu, kama vile mchuzi wa mboga. Unaweza kuongeza kidonge kidogo kilichokatwa. Safu ya watu 8 itakuwa tayari kwa masaa kadhaa.

Viungo:

• unga - 700 g;
• nyama ya kuku - 350 g;
• vitunguu - 300 g;
• kukata malenge - 400 g;
• siagi - 100 g;
• viungo.

Maandalizi

1. Kuandaa kukuza, kukucha kuku na mboga mboga na kupika na viungo, mimea.
2. Kutoka kwenye unga hutoka mikate mviringo nyembamba, uyazaze kwa kuzipakia, kukataza na kupika kwa dakika 30 wanandoa.

Mboga ya mboga na Malenge

Macho na malenge bila nyama sio kitamu kidogo. Kuneza unga bila kuongeza ya mayai, na kunyunyiza bila nyama, unaweza kufanya chakula ambacho kinaweza kuingizwa kwenye orodha ya mboga na kuhudumia chakula cha lenten. Katika kesi hii, mafuta ya mboga hutumiwa kueneza pallets. Juu yake, balbu pia hupigwa kabla ya kuongeza kujaza. Matumizi 8 yatakuwa tayari saa na nusu.

Viungo:

• unga - 700 g;
• balbu - 300 g;
• Mchuzi wa malenge - 500 g;
• mafuta ya mboga - 120 ml;
• msimu.

Maandalizi

1. Kupitisha cubes vitunguu katika sufuria ya kukaanga hadi mafuta.
2. Baada ya kuchanganya baridi kupika na mboga iliyokatwa, iliyopendezwa na mchanganyiko wa peppery.
3. Kutoka kwa unga wa unga ulioandaliwa mapema, fanya vilivyowekwa, uziwezeze na molekuli ya mawenge.
4. Funga kando kando, ukitengeneze vifuniko na sufuria sura inayotaka, na upika kwa wanandoa.

Manya na viazi na mapishi - mapishi

Toleo jingine la sahani ya mashariki, ambayo haina chakula cha haraka na inafaa kwa chakula cha mboga. Maziwa yenye mboga na viazi, bila kujali muundo wa konda, ni ya kuridhisha na ya kitamu. Hakikisha kuwasaidia kujaza na mboga, peppermint na, kama inavyotakiwa, zira ya ardhi, ambayo itatoa sahani ya ladha ya mashariki. Sehemu 8 zinaweza kutolewa masaa 1.5.

Viungo:

• unga - 700 g;
• viazi - 300 g;
• vitunguu - 300 g;
• kukata malenge - 400 g;
• mafuta ya mboga - 100 g;
• viungo.

Maandalizi

1. Kuandaa confectionery ya unga na kuiweka nyembamba.
2. Kata ndani ya cubes ndogo mboga zote, msimu wa ladha, na kuongeza mafuta kidogo ya mboga.
3. Kupamba manti na mboga na kupika kwa muda wa dakika 30.

Vipu vya mchuzi na vitunguu

Ifuatayo, utajifunza jinsi ya kuandaa manti na malenge na vitunguu, ambavyo katika kesi hii ni kiungo kikubwa, na hivyo kutoa juisi kuwa juiciness maalum na piquancy. Mboga haijaangaziwa kama toleo la mboga, kuweka mkali. Ikiwezekana, ongeza mafuta au siagi kwenye kujaza, ambayo itasaidia ladha. Kulisha uchumbaji wa Asia, watu wanane wanapaswa kupewa masaa 1.5-2 ya muda.

Viungo:

• unga - 700 g;
• siagi au mafuta ya mafuta - 150 g;
• vitunguu - 400 g;
• Mchuzi wa malenge - 400 g;
• msimu.

Maandalizi

1. Changanya msingi wa unga mwembamba na ufanyike kwenye meza ya poda mikate ya msingi.
2. Mashimo ya mboga ya Shinkuen yenye uzuri, yaliyotengenezwa na viungo vinavyohitajika, pilipili, podsalivayut na kuchanganya.
3. Ikiwa kamba hutumiwa, pia ni ardhi na imeingilia kati.
4. Unapotumia siagi, uikate vipande vipande, ambayo kila mmoja huwekwa juu ya kujaza wakati wa kutengeneza bidhaa.
5. Kufunga kando na kupika billets kwa nusu saa katika vazi au steamer.