Mapishi ya pilau na nguruwe - jinsi ya kufanya sahani ladha kutoka kwa bidhaa rahisi?

Uji wa mchele wa mwamba, unaitwa "pilau" katika Kituruki, ulikuwa baba wa sahani nyingi maarufu ulimwenguni. Hakukuwa na ubaguzi kwa chakula cha Kati cha Asia cha tajiri na spicy kutoka nyama ya nyama na nafaka. Kichocheo cha pilaf na nyama ya nguruwe ni toleo la kisasa, sawa na kupikia na jadi, na si chini ya kuheshimiwa katika meza ya ukaribishaji wa Waasia na Wazungu.

Jinsi ya kupika pilaf na nguruwe?

Pilaf na nyama ya nyama ya nguruwe ni mchakato usio haraka na kipimo, hasa kuzingatia vipengele vya ubora na kuweka alama kwa kasi ya bidhaa katika mishipa. Viungo kuu: nyama, mchele, karoti, vitunguu na aina mbalimbali za msimu huamua ladha, harufu na uwiano wa chakula. Ili kuchukua nafasi ya plov si kupata uji na nyama, lazima uzingatie sheria kali wakati wa kupikia.

1. Kwanza kabisa, unapaswa safisha mchele na uondoe wanga, uihifadhi katika maji baridi.
2. Jitayarishe nyama ya juisi na mafuta, ukitumie nguruwe ya nguruwe, na upeke vipande vya kati ili kuhifadhi juisi wakati wa kupikia.
3. Kusambaza sahihi ya mboga ni muhimu sana, na kwa sababu vitunguu hukatwa katika pete kubwa za nusu, na karoti - majani.
4. Msimu unaunda harufu, unahitaji kuwatunza.
5. Chombo chenye mviringo kinapaswa kuwa moto, nyama kaanga na mboga, msimu, kumwaga maji na kumwaga mchele, ukiangalia kiwango cha maji.
6. Pilau ya mapishi na nyama ya nguruwe inaonyesha kupika kwa muda mrefu, lakini kwa sababu unapaswa kufunika kila kitu kwa kifuniko na kwa muda mrefu kuteswa.

Kiuzbeki pilaf na nyama ya nguruwe

Kila taifa lina mbinu maalum na formula kwa ajili ya kujenga chakula. Haishangazi hekima ya Kituruki inasema kuwa chaguzi za kupikia ni sawa na katika ulimwengu wa miji ya Kiislam. Kichocheo cha plov ya Uuzbek katika chupa ni ushahidi wa hili. Nyama ya nyama ya nguruwe, barberry yenye harufu nzuri na mchele yenye maudhui ya chini ya wanga hufanya sahani ya kitovu cha Asia kisichozidi.

Viungo:

• Neck - kilo 2;
• mchele - 400 g;
• karoti - vipande 3;
• vitunguu - vipande 4;
• Barberry kavu - 1/2 tsp.
• Ziba - kijiko 1;
• coriander - 1/2 tsp;
• maji - 1,2 l;
• pilipili kavu nyekundu - 1/2 pc.
• mafuta - 60 g.

Maandalizi

1. Weka vipande vya collar katika kamba, ushikilie kwenye rouge na uichukue.
2. Mboga kaanga, kurudi shingo na upeke.
3. Kisha chaga maji ndani ya dirvak kwa pilaf na nguruwe na simmer kwa dakika kadhaa.
4. Mimina mchele, usambaze sawasawa, kuongeza wachache sentimita ya kioevu juu ya nafaka, na simmer kwa saa.

Mchele wa mchele wa mchele na nyama ya nguruwe

Groats ya mchele ni kipengele kikubwa cha chakula cha Asia na kwa hiyo inapewa tahadhari maalum. Wakati ununuzi wa bidhaa, unapaswa kujifunza maudhui ya wanga ndani yake. High - kuathiri matokeo ya mwisho na uji, badala ya pilaf kupamba meza. Ili kuepuka wakati usio na furaha, wapishi wa novice ni bora kutumia mchele, ambao umepata matibabu ya joto.

Viungo:

• kukata - kilo 1;
• mchele - 180 g;
• vitunguu - vipande 3;
• karoti - vipande 2;
• maji - 700 ml;
• mafuta - 40 g;
• karafuu ya vitunguu - pcs 5;
• kijiko - kijiko 1.

Maandalizi

1. Kabla ya kupika pilaf na nguruwe, kata viungo.
2. Fry mboga iliyokatwa. Unganisha vipande vya mchanganyiko nao na uzifunike kwenye moto.
3. Nyaraka vyakula, kuweka mchele, ongeza kioevu na upika kwa nusu saa.

Pilaf kutoka mchele wa kahawia na nyama ya nguruwe

Maandalizi ya pilaf na nyama ya nguruwe ni pamoja na mambo mbalimbali, na kama matokeo inakuwezesha kujaribu, kuhamia mbali na bidhaa za kawaida. Mfano mzuri ni mchele wa kahawia, ambao hauone tu ya awali, lakini pia ugavi mkubwa wa mali muhimu. Tofauti na ladha ya jadi, ni pamoja na bidhaa juicy na anaendelea sura.

Viungo:

• karoti - vipande 3;
• vitunguu - kipande 1;
• jani la bega - 600 g;
• mchele - 400 g;
• mafuta ya mboga - 50 ml;
• paprika, pilipili nyeusi na shimoni - pinch.

Maandalizi

1. Jozi la kwanza la bidhaa kwa kaanga, kuungana na vipande vya scapula.
2. Viungo vya pilaf na nguruwe ni kipengele muhimu na kwa hiyo huwasha kwa sahani.
3. Suuza mboga, suuza na laini.
4. Mimina katika kioevu na simmer chini ya kifuniko kwa saa.
5. Kichocheo cha pilau na nguruwe kinaonyesha "kupumzika" kwa bidhaa ya kumaliza kuhusu nusu saa.

Pilobur na nguruwe

Ngano iliyovunjika - Bulgur kwa muda mrefu imekuwa kushiriki kama sehemu kuu ya chakula na ni maarufu sana katika Ugiriki na Kupro. Katika nchi yetu nafaka hii muhimu inakua tu. Kutokana na gharama kubwa, ni mahitaji ya miongoni mwa mashabiki wa chakula na vyakula vya afya, kwa vile inatoa chakula chadha ya nutty maalum. Mapishi pilaf na nguruwe aina mbalimbali - na hii ni moja ya ladha zaidi.

Viungo:

• shingo - 450 g;
• bulgur - 180 g;
• nyanya - vipande 2;
• Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
• Nyanya ya nyanya - 50 g;
• flakes ya pilipili - pinch;
• mafuta - 50 g;
• mchuzi - 400 ml.

Maandalizi

1. Kabla ya kupika pilaf ladha na nyama ya nyama ya nguruwe, jitayarisha nyanya na pilipili na uweke katika sufuria.
2. Kuchanganya vipande vya shingo nao na kaanga kwa robo ya saa, kisha uimimine bulgur na viungo.
3. Weka kwenye pasta, panua katika mchuzi na simmer kwa nusu saa.
4. Pilaf na nguruwe na nguruwe
5. Fretable pilaf na nguruwe inaweza kugeuka hata kutoka kwa shayiri ya lulu. Katika hali ya uji, ni boring na ya kisasa, na pamoja na nyama na viungo huwa kitovu cha gastronomic kwenye meza. Juicy na crumbly inachukua kikamilifu aromas na inaendelea kuonekana. Shukrani kwa mapishi ya plov na shayiri ya nguruwe na lulu, unaweza kubadilisha mtazamo wako kuelekea mwisho.

Viungo:

• punda - 300 g;
• vitunguu - vipande 3;
• Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
• shayiri ya lulu - 120 g;
• Nyanya ya nyanya - 30 g;
• zira - pinch;
• kichwa cha vitunguu;
• wachache wa parsley;
• maji - 500 ml.

Maandalizi

1. Fry bidhaa tatu za kwanza katika sufuria ya moto na msimu.
2. Osha ya Perlovsku, kavu na kaanga katika sufuria kavu ya kaanga.
3. Unganisha na viungo vyote, chaga katika kioevu, ingiza kuunganisha na kupika kwa dakika 50.

Pilaf katika tanuri na nguruwe

Mapishi ya pilaf ladha na nguruwe ni ndoto ya mashabiki wa Asia. Inaweza kufanywa kwa msaada wa tanuri. Mbinu hii ya kupika imezidi zaidi ya jadi - iliyojaa na yenye lishe - si tu kwa mujibu wa idadi ya kalori, bali pia kasi ya usindikaji. Viungo vidogo vya kukaanga katika saa moja vitageuka kuwa kitovu cha kupumzika kwa wanyama nane.

Viungo:

• punda - 800 g;
• vitunguu - vipande 3;
• karoti - vipande 2;
• mchele - 400 g;
• maji - 600 ml;
• mafuta ya mboga - 80 ml.

Maandalizi

1. Wilaya tatu za kwanza zimewekwa kwenye sufuria ya kukata na kuingizwa kwenye mold.
2. Weka mchele katika, laini na ujaze na kioevu.
3. Funika kwa foil na uoka kwa dakika 50 kwa digrii 180.

Pilaf katika sufuria na nguruwe

Pilaf katika sufuria katika tanuri na nyama ya nguruwe ni sahani ya Asia katika kutumika Kirusi. Pottery jadi kwa ajili ya vyakula Kirusi husaidia kupamba sahani kwa njia ya Ulaya - sehemu. Mbinu hiyo ni tofauti na kawaida - vipengele viliwekwa katika tabaka na vikichanganywa kabla ya kutumikia. Kwa njia hii, mchele na maudhui ya wanga ya chini yanapendekezwa.

Viungo:

• Nyama ya nguruwe - 500 g;
• mchele - 250 g;
• vitunguu - vipande 3;
• karoti - vipande 2;
• karafuu ya vitunguu - pcs 5;
• mafuta - 60 g;
• maji - 700 ml.

Maandalizi

1. Fry vipande vya massa na kuweka safu ya kwanza ya sufuria.
2. Chakula juu ya moto jozi ya pili ya bidhaa, kuiweka juu na kufunika na safu ya nafaka, kujaza na kioevu.
3. Funika sufuria kwa foil na kuoka kwa digrii 200 kwa saa 1.

Jinsi ya kupika pilaf katika multivark na nguruwe?

Pilau ya kawaida na nyama ya nyama ya nguruwe inaweza kuundwa kwa msaada wa multivarka, ambayo wakati wa kuwepo kwake kwa muda mfupi imewakomboa wanawake wa nyumbani katika maandalizi ya sahani mbalimbali. Kuweka kipande cha chini cha mafuta kwa ajili ya ladha zaidi ya maridadi, viungo vya mboga na mboga, na saa moja unaweza kuwasilisha wanajamii wanne na sahani yenye lishe na yenye harufu nzuri.

Viungo:

• Kukata - 500 g;
• ши д C Cши Chor C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
• pilipili tamu - pcs 2.;
• karoti - kipande 1;
• mchele - 250 g;
• mafuta ya mboga - 100 ml;
• pilipili nyeusi na mchuzi - pinch;
• maji - 500 ml.

Maandalizi

1. Fry slices ya zabuni katika mode "Frying" kwa robo ya saa.
2. Ongeza mboga, viungo na kupika kwa dakika 10.
3. Punja croup, mimina maji, kuweka "Plov" na uzima kwa saa.