Wengi wetu haukuwakilisha siku yetu bila ya kahawa ya kunukia yenye kuchukiza, aina ambazo kuna aina kubwa. Awali, hii kinywaji kilichopangwa na Italia. Wanapendelea espresso yenye nguvu. Na ndio ambao walitoa jina "Americano" kinywaji ambacho Wamarekani walipendelea na ambacho si cha chini kuliko kahawa ya Kiitaliano ya Kiitaliano. Jinsi ya kufanya kahawa ya Marekani, tutakuambia sasa.
Kufanya kahawa ya Marekani na mashine ya kahawa ya matone
Katika mashine ya kahawa, maji hutolewa bila shinikizo, na kusababisha kahawa kali. Hii ni toleo la jadi ya Amerika ya maandalizi ya kinywaji hiki.
Viungo:
- kahawa ya ardhi - kijiko 1;
- maji - 220 ml.
Maandalizi
Kwa kutumia kahawa moja, diza 220 ml ya maji, kuweka kijiko 1 cha kahawa ya chini. Ni bora kwamba ilikuwa kati ya kusaga na giza. Sisi kuweka joto la mashine ya kahawa kwa nyuzi 85. Na kila kitu, zaidi ya mtungaji wa kahawa atashughulikia na kuandaa kinywaji kilichohitajika kwako.
American - kichocheo cha kupikia kwa njia ya Ulaya
Wazungu hawaheshimu hasa waumbaji wa kahawa, na hivyo walikuja na toleo lao la kupikia Amerika.
Viungo:
- Kahawa safi ya ardhi - 16 g;
- maji 120 ml.
Maandalizi
Kupika American, kwanza kupika espresso ya jadi mara mbili kutoka 16 g ya kahawa safi na ardhi na maji 60 ml. Kisha kuvutia zaidi huanza: sisi kuondokana kahawa tayari na maji ya kuchemsha, joto kwa joto la digrii 92.
Kwa njia ya Italia ya maandalizi, maji huongezwa kwa espresso kwa uwiano wa 1: 1. Penka na hili, bila shaka,
Lakini njia ya pili, inayoitwa "Kiswidi": kikombe ni kujazwa kwanza na maji ya moto, na tu basi espresso imekwisha kuongezwa kwa uangalifu. Katika kesi hiyo, povu huhifadhiwa. Uwiano wa maji na espresso hubakia sawa - 1: 1.
Bado kuna tofauti ya kufungua maji ya Amerika ya moto huletwa katika kioo tofauti, na kila mtu tayari ameamua mwenyewe aina gani ya Wamarekani wa kupikia kuchagua.
Mashabiki wa kahawa baridi wanaweza kutumikia tofauti ya maji ya barafu. Katika kesi hiyo, moja ya aina ya kinywaji maarufu hugeuka - baridi americano.