Maharage - mapishi ya mtihani, kuingiza na chaguo la bidhaa za kufunika

Mhudumu kila mmoja anataka kutofautiana mgawo wa familia yake. Dumplings ni miongoni mwa sahani ambazo zinaweza kuandaliwa kwa kiasi na mara kadhaa kuwapa wanachama wa kaya. Tofauti yao ya kuvutia ni manti - kichocheo ni tofauti na ukubwa wa bidhaa za upishi na baadhi ya vyakula vya kupikia.

Jinsi ya kupika manti?

Kwa wale mama wa nyumbani walioamua kufanya sahani kwa mara ya kwanza, swali ni la haraka: jinsi ya kufanya mantas, ladha na juicy. Tofauti kuu kutoka pelmeni inayojulikana ni kujaza na ukubwa. Usisisimuke kwa sababu ya ujuzi usiofaa au sahani zinazofaa, hali yoyote imefutwa, ni lazima tu kuweka juhudi kidogo. Ikiwa unafuata sheria zote, basi unapaswa kutumia:

• Pani maalum inayoitwa cascan;
• lakini kwa urahisi zaidi ni bora kutumia faida ya kisasa zaidi - vyombo vya ngazi mbalimbali na mashimo ya mvuke. Chini chini, maji hutiwa, ambayo, wakati kuchemsha, hufanya mvuke, ambayo nguo hupigwa;
• kwa tukio kubwa, steamer ya kawaida itashuka.

Mchakato sana wa kupika manti ni pamoja na:

1. Kuchanganya unga.
2. Kuandaa kujaza, ambayo unaweza kuchagua vipengele tofauti.
3. Uundaji wa bidhaa za upishi.
4. Kupika yao kwa haraka katika sahani maalum.

Jinsi ya kufanya unga kwa manti?

Siri ya sahani ladha pia ni jinsi ya kuandaa unga kwa manti. Kwa mujibu wa jadi, ni lazima iwe usivu, lakini chachu inaweza pia kutumika. Tatizo kubwa kwa wakupi wengi ni unga unaovuna, lakini ili kuepuka hili, mtu anapaswa kuzingatia mapendekezo fulani:

• ili kupata mtihani wa elastic na wa kudumu, wanaambatana na idadi sahihi - na sehemu moja ya maji, sehemu mbili za unga hutumiwa;
• ikiwa unataka msingi ugeuke kuwa maridadi, unaweza kuchukua nafasi ya maji na maziwa.
• ni muhimu kupiga unga vizuri kwa dakika 20;
• baada ya kukwama ni kushoto peke kwa saa.

Je, ni usahihi gani kuunda manti?

Ili kupata sahani vizuri kupikwa, ni muhimu kujua jinsi ya kuvaa nguo . Wanaweza kupewa fomu yoyote - pande zote, mstatili na hata triangular. Kugawanya unga kwa njia tofauti - mtu hufanya funnel, na wengine hujiunga na pande zote kwenye bun. Algorithm ya jumla ya vitendo ni kama ifuatavyo:

1. Baada ya kujaza ni tayari, unaweza kuanza kuiga bidhaa. Kabla ya mtihani huu, kuruhusu kuacha tena kwa dakika 20-40.
2. Panda sausage.
3. Kata ndani ya vipande vidogo na uvike kwenye keki nyembamba.
4. Huko katikati hutaza kujifungia.
5. Panda katikati, uacha mipaka iwe intact.
6. Kisha perpendicular kwa pande.
7. Unganisha mikia kwa kila mmoja.
8. Chaguo jingine linaweza kuwa bidhaa za upishi kwa namna ya kikapu, kwa kuunganisha kando kutoka juu na kuchanganya vizuri.
9. Chaguo jingine ni pembetatu, ambayo fomu fulani imefungwa.

Manta kutoka kondoo

Toleo la classic, ambayo ni vazi - kichocheo cha kupika na kondoo. Chaguo hili ni nzuri kwa kila mtu, linatofautiana na ladha nzuri na harufu nzuri. Kwa kula sahani na furaha familia nzima itakusanyika, kwa sababu kuna bidhaa nyingi na kutosha kwa kila mtu kufurahia kujazwa.

Viungo:

• kondoo - 700 g;
• unga - 250 g;
• yai - kipande 1;
• vitunguu - vipande 2;
• mafuta - 25 g;
• maji - kioo 1.

Maandalizi

1. Katika bakuli, punja mayai na kumwaga maji, whisking lightly.
2. Ongeza unga, piga.
3. Punja kwenye filamu ya chakula na kuondoka kwenye baridi.
4. Nyama hukatwa kwenye vipande vidogo.
5. Kusaga vitunguu, kuchanganya na nyama.
6. Msingi umegawanywa katika sehemu ndogo. Kila mmoja wao amevingirwa kwenye mzunguko.
7. Weka kujaza katikati. Mwisho umefungwa pamoja.
8. Kupika dakika 20-30.

Manty kutoka nyama ya nyama

Chakula kidogo cha chini ambacho kinaweza kuwa hit halisi ni kichocheo cha manti na nyama ya nguruwe. Ni ajabu kwamba mchakato wa kupika wa sahani hii ni rahisi, pamoja na chaguo la kawaida. Kushanem itaweza kupendeza wapendwa na wageni wa mshangao. Kwa ukubwa, wao tofauti na mhudumu kwa mwenyeji.

Viungo:

• ng'ombe - 700 g;
• vitunguu - vipande 2;
• mboga na mbaazi;
• unga - 250 g;
• maji - kioo 1.

Maandalizi

1. Imefanywa kwa kukwama kwa njia ya kawaida.
2. Vitunguu hugeuzwa kuwa safi pamoja na mbaazi.
3. Nyama, mboga na wiki zilizokatwa zimeunganishwa pamoja.
4. Kata miduara ambayo ujaji umefungwa.
5. Jitayarishe kwa dakika 30.

Manty na kabichi

Tofauti ya mwanzo ya mapishi ya classic, ambayo itavutia wale ambao hawana kuvumilia nyama - ni vazi la juicy na kabichi. Mchuzi wa mantel utaongeza ladha mpya kwa sahani, na pia kupika kwa kipengele. Inaweza kuwa tofauti kabisa, kwa mfano, nyanya au kitaifa, Kyrgyz. Jambo kuu ni kwamba tunatumia vipengele vya kawaida vya manti - kichocheo ni pamoja na mafuta ya mboga, mchanganyiko wa pilipili tofauti.

Viungo:

• unga - 300 g;
• maji - kioo 1;
• yai - kipande 1;
• kabichi - 400 g;
• aina tofauti za pilipili;
• vitunguu - 1 pc.

Maandalizi

1. Awali ya yote, piga unga, upeleke kwenye friji wakati kujazwa kunajitayarishwa.
2. Kabichi hupangwa ndani ya majani na kung'olewa.
3. Acha maji ya chumvi kwa dakika 25.
4. Chukua nje, ongeza wiki na pilipili. Changanya vizuri.
5. Msingi hukatwa vipande vipande, na kisha ukakatwa vipande vidogo ukawafunga kwenye keki ya pande zote.
6. Katikati jiweke kujaza, muhuri na kupika katika mvuke kwa muda wa dakika 5.

Manty na malenge

Aina nyingine ya mapishi ya jadi - manti na malenge na nyama. Mboga sio bure, kwa sababu ladha yake tamu ni piquant. Katika Asia, aina hii ya maandalizi inahimizwa sana. Nyumbani, si vigumu kuandaa manti - kichocheo ni rahisi sana.

Viungo:

• unga - 300 g;
• maji - kioo 1;
• yai - kipande 1;
• malenge - 400 g;
• nyama - 500 g;
• vitunguu - 1 pc.

Maandalizi

1. Njia ya jadi ya kuandaa msingi.
2. Mchuzi kukata na kuchemsha.
3. Koroga na nyama.
4. Msingi hukatwa vipande vipande, na kisha ukakatwa vipande vidogo ukawafunga kwenye keki ya pande zote.
5. Katikati jiweke kichwa na kupika kwa dakika 30.

Manty na viazi

Usiondoke mavuno tofauti na manti yaliyotengenezwa na viazi, uchafu wa kupendeza utapata wapenzi wake. Wanaweza kupikwa kwa mchanganyiko wa chakula au tu kujaribu kitu ambacho haijatikani. Kulingana na jinsi mpishi anavyotaka kupata unga kwa manti, mapishi inahusisha kutumia maji au maziwa. Zaidi mnene - maji, thabiti thabiti - maziwa.

Viungo:

• unga - 300 g;
• maji - kioo 1;
• yai - kipande 1;
• viazi - 500 g;
• nyama - 500 g;
• vitunguu - 1 pc.

Maandalizi

1. Fanya msingi.
2. Kwa, baada ya kumeza manti, si kuchunguza viazi zilizochujwa badala ya kujaza, kata viazi na majani na maji. Kwa juiciness, huwezi kuruhusu kipande cha salsa kwa kujaza.
3. Koroga na nyama.
4. Fanya tortilla. Ndani ya kuweka mambo ya ndani, muhuri.
5. Jitayarishe kwa dakika 30.

Mvivu wavivu

Wakati mwingine hakuna wakati wowote wa kupikia, hivyo huchukua njia rahisi. Mantas kitamu, ambacho huitwa wavivu, na ladha maalum ya pekee, ambayo itavutia watu wengi. Mchakato wa kujenga tiba itachukua muda kidogo kuliko kupika bidhaa za jadi, na kutoka kwa idadi hii ya vipengele itakuwa sehemu 6 kubwa.

Viungo:

• viazi - 500 g;
• nyama - 500 g;
• vitunguu - vipande 2;
• unga - 250 g;
• yai - 1 pc.

Maandalizi

1. Kutoka unga, mayai na chumvi hufanya unga mwingi. Mara baada ya kupigwa, kisha kuweka kando.
2. Kisha, kujaza kunaundwa kwa manti - viazi husafishwa, kukatwa vipande vipande.
3. Pia kuja na nyama na kuchanganya kila kitu. Msimu wa ladha.
4. Unga wa sasa unafungiwa kabisa, katika safu moja. The nuance ya mapishi ni kwamba si kukatwa vipande vipande.
5. Mambo ya ndani ni lubricated na mafuta maonda, kueneza kujaza.
6. Imefungwa kwenye roll, funga mwisho. Imewekwa kwenye karatasi moja ya kuoka ya mantovarki na imepika kwa muda wa dakika 40.