Kukataa bidhaa za asili ya wanyama si sawa na kukataa sahani nzuri na yenye kuridhisha, kwa nini mashabiki wa kuoka bila mayai, maziwa na nyama wanapendelea pie za mboga. Maelekezo itakuwa zaidi ya kujitolea kwa moja ya aina zao - pai na kabichi .
Kabichi pie
Viungo:
- mafuta ya mzeituni - 30ml;
- vitunguu nyeupe - 75 g;
- mbegu za fennel - 3 g;
- karafuu za vitunguu - pcs 2;
- kichwa kidogo cha kabichi;
- maji 240 ml;
- Nyanya katika juisi yake - 440 g;
- pilipili ya pilipili ya cayenne;
- unga wa konda.
Maandalizi
Baada ya kuchochea mafuta ya mboga kwenye sufuria, ila vitunguu vya kung'olewa na vitunguu kwa muda wa dakika kadhaa, kisha uongeze kwenye fennel kidogo na pilipili ya cayenne. Changanya vitunguu na vitunguu pamoja na kabichi iliyokatwa, mimea kifujo cha maji na kuweka nyanya katika juisi yako mwenyewe. Kupunguza moto chini ya sahani na kujaza kabichi na kunyakua kila kitu mpaka kunyoosha majani yaliyokatwa.
Piga vifungo viwili vya mchuzi: moja ni kubwa, na nyingine ni ndogo. Katika kichocheo hiki, tunatumia unga wa konda uliojitokeza tayari juu ya mafuta ya mboga. Weka kipande kikubwa chini ya sufuria ya kuoka, usambaze juu ya kabichi iliyokatwa juu, na kuhakikisha kwamba unyevu wote unaosababishwa na maji, vinginevyo unga hautakiwa sawasawa. Funika kujaza kwa safu ya pili ya unga, mafuta juu na kuiweka kwenye tanuri ya preheated kwa nusu saa. Joto la tanuri linapaswa kuwa kati ya 195-200 ° C.
Chachu ya Lenten kulia na kabichi - mapishi
Viungo:
Kwa mtihani:
- chachu - 12 g;
- unga - 320 g;
- Thyme kavu - 5 g;
- maji 250 ml.
Kwa kujaza:
- mafuta - 60ml;
- karafuu za vitunguu - pcs 2;
- toa nusu ya limao;
- kichwa cha kabichi - 850 g;
- mbegu za alizeti - 150 g;
- vitunguu nyeupe - 90 g;
- nyanya - 250 g.
Maandalizi
Mchanganyiko wa chachu katika maji ya joto na uondoke kwa dakika 6-7. Jaza suluhisho la chachu na mchanganyiko wa unga, chumvi na thyme, uikate unga na uiruhusu kuingia joto hadi mara mbili.
Baada ya joto la mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukata, tunapunga vitunguu kwa dakika 2-3, kuongeza vitunguu na limao kwa kitunguu cha vitunguu, kisha uendelee kupika kwa dakika 2. Sisi kuweka kabichi iliyopikwa katika sufuria ya kukata, kaanga kwa dakika 15, na kisha uimina 150 ml ya maji. Baada ya dakika 15, fanya nyanya zilizopikwa kwa kabichi na kufunika sahani na kifuniko. Kisha kabichi kwa utaratibu wa dakika 20-25, hadi laini, na wakati huo huo tunaandaa cream kutoka kwenye mbegu za alizeti.
Mbegu zinajaza 150 ml ya maji, kuongeza chumvi cha bahari ya bahari na kila kitu cha whisk hadi kuweka sawa. Mkojo umevingirwa na kuweka chini ya fomu iliyochaguliwa. Sisi kusambaza mchanganyiko wa kabichi na cream kutoka mbegu. Tunaweka chachu iliyo konda na kabichi kwenye tanuri ya preheated kwa 200 ° C kwa dakika 25.
Kukaa katika pie jellied na kabichi
Viungo:
- unga - 120 g;
- mayonnaise konda - 250 g;
- unga wa unga kwa unga - 7 g;
- maji - 45 ml;
- kabichi - 450 g;
- champignons - 180 g;
- vitunguu nyeupe - 70 g;
- wiki.
Maandalizi
Kuleta joto la tanuri kwa 200 ° C. Sifa ya mbolea na kuchanganya na unga wa kuoka, kisha kuongeza mchanganyiko wa maji na mayonnaise. Ufanisi wa unga hufanana na ule wa mafuta au mafuta ya mtindi.
Juu ya siagi iliyosaushwa tunapita vitunguu kwa dakika 3 na kuongeza uyoga. Pitia sufuria ya kukata na subiri unyevu kupita kiasi kuenea. Kwa chochote sisi kuweka kabichi shredded na kumwaga robo ya glasi ya maji. Kuzimisha kabichi hadi laini, baada ya hapo kuhama kujaza kwenye unga wa unga na kumwaga juu yao. Tunaoka keki kwa muda wa dakika 45-50, kisha tutumie kwa joto na joto.