Ingawa hakuna sababu ya kulalamika kuhusu ukosefu wa mboga mboga au usawa wao mdogo, tumia aina nzima ya mavuno ya majira ya joto kwa ajili ya kufanya sahani za msimu. Moja ya vitu katika orodha ya chakula cha jioni cha jioni lazima hakika kuwa kitoweo cha mboga na nyama ya nguruwe - sahani yenye moyo na yenye thamani.
Mchuzi wa mboga na nguruwe na viazi - mapishi
Viungo:
- Nyama ya nguruwe (spatula) - 2.2 kg;
- Bacon - vipande 5-6;
- vitunguu - 390 g;
- mchuzi wa kuku - 480 ml;
- apple cider - 340 ml;
- viazi - 740 g;
- maua - 450 g;
- unga - 15 g;
- Sage - kijiko 1;
- Mchuzi wa Dijon - 10 g.
Maandalizi
Weka vipande vya bacon chini ya brazier kavu na uende kwa kaanga hadi zamyuvanivaniya na kupoteza mafuta. Bits bluu ya bakoni, kuvaa kitambaa, na kwenye mafuta iliyobaki katika sahani, nyekundu cubes ya nguruwe, hapo awali iliyochafuwa na unga. Nyama pia huwekwa katika chombo tofauti na kuendelea na mgawanyo wa pete ya vitunguu. Wakati wa mwisho kuwa wa uwazi, waongeze nyama, chagua mchuzi na cider, na uacha kuacha joto kidogo kwa muda wa saa na nusu. Baada ya muda uliopangwa, kurudi bacon, kuweka cubes ya viazi na apples kwa nyama, kuinyunyiza sage wote na kuweka spoonful ya haradali nafaka. Pula stew kwa nusu saa moja.
Ikiwa unataka, kurudia mapishi ya kitoweo cha mboga na nguruwe inaweza kuwa kwenye multivark. Fry nyama ndani ya "Baking" mode, na kisha mara moja kuongeza yake mboga, mimea, haradali na mchuzi na cider. Pika stew katika mode "Kuzima" kwa saa na nusu.
Jinsi ya kupika kitoweo cha mboga na nguruwe na zukchini?
Viungo:
- vitunguu - 460 g;
- safu ya nyama ya nguruwe - 560 g;
- pilipili tamu - 360 g;
- zukini - 400 g;
- nyanya kuweka - 35 g;
- nyanya - 950 g;
- asali - 30ml;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- thyme, rosemary, oregano - na pinch;
- ardhi ya paprika - 1 tsp.
Maandalizi
Baada ya kukata nyanya juu ya nyanya, shika kwenye maji ya moto, kuondoa na kusafisha. Kata vitunguu na pilipili ndani ya pete, marrows katika miduara ya nusu, na sausage kwenye miduara. Ya kwanza huenda kwa brazier na siagi, baada ya, baada ya dakika 4-5, pete za pilipili tamu, kisha zukini na cubes kubwa za nyanya. Mboga ya chumvi, uwaongeze mimea, vitunguu, nyanya na paprika. Pakua msingi wa kupika kwa muda wa dakika 45. Tofauti kahawia ya vipande vya safu ya asili ya nguruwe. Ongeza nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kwa kitoweo cha mboga na kuondoka sahani ili kupungua kwa dakika 15-20. Chakula tayari cha ladha kinafanana na leko ya mboga, ambayo ni bora sana kutumiwa peke yake au katika kipande cha mkate wa kampuni.