Parfait ni dessert rahisi, ambayo ni safu ya cream ambayo inaweza kubadilisha na mchuzi, vipande vya matunda na berries, biskuti, makombo ya kuki au granola na vingine vingine. Rahisi kuandaa dessert ni bora kwa kukamilisha chakula cha kifahari na chakula cha jioni cha familia.
Kichocheo cha lemon kikamilifu
Viungo:
Kwa safu ndogo:
- crumb ya cookie short - 1/2 st;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- siagi iliyotikiswa - 1 tbsp. kijiko.
Kwa safu ya vanilla:
- cream kwa kuchapwa - kipengee 1;
- vanillin - pinch;
- sukari ya unga - 1 tbsp. kijiko.
Kwa safu ya limao:
- sukari - 2/3 ya bidhaa;
- lemon peel - 2 tbsp. vijiko;
- mayai - vipande 2;
- viini vya yai - vipande 2;
- juisi ya limao - karne ya nusu;
- juisi ya laimu - 1/4 ya karne;
- siagi - 4 tbsp. vijiko.
- Maandalizi
Vidakuzi vya vidakuzi vifupi vinachanganywa na sukari na siagi iliyoyeyuka. Kuwapiga cream na unga wa sukari na vanilla hadi fomu ngumu.
Changanya sukari na zest ya limao na whisk na blender au grinder ya kahawa kwa muda wa dakika. Piga mchanganyiko wa sukari na mayai na vijiko kwa sekunde 20-30 katika umwagaji wa maji. Punguza hatua ndogo ndani ya mayai juisi ya limau na chokaa, tunaondoa sahani kutoka kwa moto. Mchanganyiko wa limao iliyokatwa na kupigwa na siagi laini.
Sisi kuweka vipengele vyote vya dessert katika tabaka katika kremanki au glasi za juu.
Unaweza kutumika lamon parfait na mchuzi wa mchuzi au saladi mpya ya matunda.
Cake-parfait "Lemon radhi"
Viungo:
- cream kwa kuchapwa - 500 ml;
- sukari ya unga - 1 kitu;
- sukari - 400 g;
- Lemons - vipande 3;
- mayai - pcs 6.
Maandalizi
Hebu tuanze na meringue: kupiga 200 g ya sukari na protini kwa mizinga ngumu, kuongeza poda ya sukari iliyochanganywa, kuchanganya na kutumia sindano ya confectionery itapunguza rekodi mbili (msingi na keki ya 20 cm kila), na vijiti vidogo (6 cm) sisi kupamba pande ya dessert. Tunawasha meringue kwa saa na nusu saa 120 ° С.
Kutoka kwa mandimu tunapunguza juisi, kutoka kwa limau moja tunaondoa peel na tunaiongezea kwenye juisi. Changanya juisi na sukari iliyobaki na kuweka kila kitu kwenye jiko. Mara baada ya sukari imekwisha, ongeza viini vya mayai na kuchanganya kila kitu hadi ufanane na homogeneity. Whisk cream na kuchanganya na mchanganyiko wa lemon kilichopozwa. Tunaeneza cream kwenye msingi wa meringue (uliowekwa hapo awali kwenye mold), funika na ukubwa wa pili kutoka hapo juu. Tunaweka keki katika friji kwa muda wa masaa 3-4, kisha tunachukua na kupamba kwa vijiti kutoka meringue pande.
Katika mchanganyiko wa cream, unaweza kuongeza kijiko cha poda ya kakao, ikiwa unataka kuandaa parfait ya limao.