Cookies na chips chocolate kwa muda mrefu kuwa sifa muhimu ya vitongoji Marekani, kama vile bendera nyota-striped kwenye ukumbi wa nyumba. Hivyo ndani ya laini, lakini kwa ukoma wa crispy. Wanawake wa kweli huiandaa kila siku kwa wingi wa ajabu, lakini pia vidakuzi hupotea kwa jitihada za kaya. Ni wakati wa kujiunga na jeshi multimillion ya mashabiki wake na sisi.
Utukufu wa juu sana wa mapishi ya cookies ya Marekani umepata unyenyekevu wake. Sehemu ngumu ni kuamua nini chips chocolate ni. Kwa sisi bado huita matone, hupatikana katika maduka makubwa makubwa. Hizi ni pembejeo maalum za chokoleti, zinakuwa imara zaidi na hazienezi wakati wa kuoka katika tanuri. Hata hivyo, daima wanaweza kubadilishwa na tile ya kawaida ya chokoleti, iliyokatwa kwa mkono.
Mapishi ya cookie ya kikabila ya Marekani na chunks ya chokoleti
Viungo:
- unga - kipengee 1;
- wanga - 1 tbsp. kijiko;
- sukari -1/2 kikombe;
- sukari kahawia - 1/2 kikombe;
- yai - kipande 1;
- siagi - 150 g;
- Chips ya chokoleti - 100 g;
- sukari vanilla - pakiti 1;
- unga wa kuoka - 1/2 tsp;
- chumvi -1 pinch.
Maandalizi
Siagi iliyochelewa ni chini ya sukari, vanilla na yai. Tofauti mchanganyiko viungo vya kavu: hupigwa kwa unga wa chumvi, wanga na unga wa kuoka, na hatua kwa hatua kuwatayarisha katika mchanganyiko wa yai ya mafuta. Ongeza chips za chokoleti, kuchanganya na kuenea na kijiko kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Tuna vidakuzi vya siku za usoni mbali sana, watakuwa "kusambaza" kwa ukali. Bika dakika 8-10 kwa digrii 180. Vidakuzi vya kumaliza ni laini, na uondoe kwa makini na spatula ya silicone.
Vidakuzi vya muda mfupi na chunks ya mapishi ya chokoleti
Viungo:
- siagi - 125 g;
- sukari - karne ya nusu;
- unga - kipengee 1;
- Chocolate ya giza - 1 pl .;
- vanillin - 1 pinch;
- chumvi - 1/4 tsp.
Maandalizi
Shake siagi iliyochelewa na sukari na mchanganyiko. Ongeza vanillin na kupigwa na unga wa chumvi. Tunaendelea kuwa whisk kwa kasi ya chini. Mimina vipande vidogo vilivyokatwa vya chokoleti, vuruga.
Panda unga ulioamilishwa kwa karatasi kwenye ngozi iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Tunatumia dakika 10 kwenye tanuri ya moto hadi nyuzi 190. Wakati keki sio baridi, tunaukata kwa kisu kwa pechenyushki ya baadaye. Ikipo kilipopozwa kabisa, itakuwa muhimu tu kupoteza nyufa pamoja na maelezo haya.
Jinsi ya kupika biskuti ya machungwa na chokoleti?
Viungo:
- unga wa ngano - 200 g;
- unga wa unga - 65 g;
- sukari ya unga - 100 g;
- siagi - 125 g;
- yai - kipande 1;
- chocolate giza - tile 1;
- sukari vanilla - pakiti 1;
- unga wa kuoka - 2 tsp;
- machungwa - kipande 1;
- chumvi - 1 pin.
Maandalizi
Katika unga uliopigwa, ongeza poda, sukari, rangi ya machungwa, siagi na yai. Changanya vizuri na unga wa mixer, hatua kwa hatua kuongeza kasi. Mimina makombo ya chokoleti, sunganya tena na fomu "sausages" tatu. Tunaweka unga katika friji hadi iwe ngumu. Baada ya kukata vipande vya "sausages" nusu sentimita nene. Kueneza biskuti kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, bake kwa muda wa dakika 10 kwa digrii 180.
Vidakuzi vya karoti-oatmeal na karanga na chokoleti
Viungo:
- siagi - 200 g;
- sukari - vitu 0.5;
- sukari ya kahawia - meza ya 0,5;
- walnuts - vitu 5,5;
- Chips ya chokoleti - kipengee 1;
- mayai - vipande 2;
- Dondoo ya vanilla - kijiko 1;
- karoti - vipande 2;
- flakes ya oatmeal ya papo hapo - vitu 2;
- unga - vitu 2;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- chumvi - 0,5 tsp.
Maandalizi
Pamoja na mchanganyiko, chagua siagi na sukari, vanilla na yai. Ongeza karoti iliyokatwa. Hatua kwa hatua kuanzisha oatmeal na unga, chumvi na unga wa kuoka. Nenda ya mwisho ya karanga na chokoleti. Tunapiga unga vizuri, funika na filamu ya chakula na kuituma kwa saa kadhaa, na hasa usiku, katika jokofu.
Ukweli kwamba asubuhi kuandaa biskuti safi za oatmeal na vipande vya chokoleti utachukua dakika 15 tu. Tunaeneza kijiko cha biskuti kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, na kuweka umbali kati yao angalau sentimita 7. Na tunatumia supu kwa moto hadi tanuri 190. Wakati huo huo kuweka kettle kwenye jiko. Haitakuwa na wakati wa kuchemsha, kama pechenyushki itakuwa tayari!