Pake keki na custard

Kupikia hutoa fursa nzuri za kufikisha na kuonyesha mwelekeo wa ubunifu. Unaweza kuunda sahani mpya, kwa mfano, desserts ladha: mikate na keki. Mikate mara nyingi hutolewa kutoka mikate ya sifongo , lakini biskuti si rahisi sana kuoka, kuna chaguo nyepesi - keki ya pancake, kichocheo cha dessert hii na custard ni rahisi sana kufanya. Safu ni tayari katika hatua kadhaa: pancakes kaanga, kuandaa cream, kukusanya keki. Udhafu huu unakuwezesha kuingiza fantasy: kuna chaguzi kadhaa za jinsi ya kufanya keki ya pancake na custard.

Keki "Makovka"

Kama jina linalopendekeza, dessert hii imeandaliwa na poppy - ni sehemu ya cream. Unaweza kubadilisha thamani ya calorifiki ya dessert yetu ikiwa unapanga keki za maziwa au maji, hivyo keki ya mashimo "Makovka" na custard inaweza hata kumudu wale ambao wanahesabu kalori. Cream ni tayari sawa.

Viungo:

• yai - vipande 3-4;
• sukari nyeusi ndani - kikombe ½;
• vanilla - kijiko 1;
• maziwa yote - kuhusu 400 ml;
• unga wa ngano nyeupe katika / s - 2-3 tbsp. vijiko;
• "Mkulima" mafuta - 70 g;
• pipi - ½ kikombe.

Maandalizi

Maziwa yanapaswa kuvunjika kwa makini, hivyo kwamba viini havihusishwe - ndio tutakavyohitaji. Protini zinaweza kuongezwa kwenye unga wa pancake. Yolks ni chini na sukari na vanillin mpaka nafaka ni kufutwa. Tunamwaga katika 1/3 ya maziwa, kuchochea na polepole kumwaga unga uliopigwa - haipaswi kuwa na uvimbe. Wakati mchanganyiko unakuwa sawa, kuongeza maziwa yaliyobaki na kuchemsha cream - itaanza haraka kukua, kisha uimimine poppy na mafuta, changanya vizuri na uache baridi.

Pake keki

Kwa kawaida keki ya pancake na custard inafanywa kutoka kwa karamu za karamu zilizooka kwenye maziwa. Ikiwa unataka kupunguza ulaji wa kalori, tumia serum.

Viungo:

• maziwa au seramu - 0.5 lita;
• sukari - 3-4 tbsp. vijiko;
• protini zilizobaki kutoka kwa maandalizi ya cream - vipande 3-4;
• yai - vipande 2;
• chumvi - 1 pin;
• ziada bikira mafuta - 50 ml;
• unga wa ngano katika / s - 0.3-0.4 kilo.

Maandalizi

Sisi kuweka viungo vyote katika processor chakula na kuandaa pancake batter. Kutokuwepo kwa kifaa muhimu cha jikoni, protini za whisk na mayai yenye sukari na chumvi, mimina kwa maziwa au whey na uimimine unga uliopigwa kwa lengo la kuimarisha oksijeni. Mwishoni, chagua kwenye mafuta na kuchanganya mpaka ufanane. Juu ya joto na mafuta (ikiwezekana kipande cha mafuta, lakini inawezekana na mafuta ya mboga) sufuria ya kaanga kuoka. Waache, kisha funika na cream.

Jedwali inaweza kuwa na manufaa

Toleo jingine la unga wa pancake ni muhimu sana. Keki itakuwa nyepesi na chini ya kalori.

Viungo:

• protini zilizobaki kutoka kwa maandalizi ya cream - vipande 3-4;
• yai - vipande 1-2;
• sukari nyeupe zinazozalishwa katika nchi za CIS - 2-3 st. vijiko;
• maji ni yenye nguvu sana - lita 0.3;
• chumvi - 1 pin;
• mafuta iliyosafishwa odorless - 50 ml;
• unga kamili - 300 g.

Maandalizi

Mchakato wa kufanya pancakes ni sawa: mayai na protini na chumvi na sukari kupigwa (sukari katika kesi hii sisi kuweka chini), mimea katika maji na mafuta, hatua kwa hatua umwagaji katika unga. Tunaoka mikate, na wakati wa baridi, kukusanya keki. Pake keki na custard lazima zimewekwa - ni bora kupika jioni. Kupamba dessert na chokoleti iliyokatwa, icing, vipande vya matunda au matunda.

Ikiwa hupendi poppy au dessert imeandaliwa kwa urahisi na kiungo hiki haipatikani kwa mkono, kupika bila au kutumia feri nyingine kwa cream. Kwa mfano, unaweza kuandaa keki ya pancake na cherry na custard au na jordgubbar, apricots. Na ikiwa unachanganya katika unga na katika cream kwa tbsp 2. kijiko cha kakao au tile ya chokoleti iliyoyeyuka, unaweza kupata keki ya chokoleti ya chokoleti na custard - pia kitamu sana.