Keki hii inahitaji bidhaa za kawaida na za kawaida, lakini ladha na muonekano wake hugeuka kuwa ya ajabu.
Jinsi ya kufanya keki "Makao ya Kiislamu" na cherries waliohifadhiwa na cream ya sour, tutasema chini, na pia kushiriki siri za kuandaa cream nzuri ya sour.
Keki ya Cherry "Makao ya Kiislamu" na cream ya sour
Kabla ya kuanza kuandaa keki, tunahitaji kuandaa cream ya sour cream. Ili kufanya hivyo, chukua kipande cha chafu, kilichombwa mara mbili na kumwaga cream ya sour ndani yake, kisha kuifunga na kuiweka juu ya kofia, kwa mfano, juu ya kijiko cha mbao. Tunaondoka kwa masaa kadhaa, wakati huu magurudumu ya ziada yatatoka cream ya sour na cream itageuka.
Viungo:
Mkojo:
- unga - 0.45 kg;
- cream cream ni nene na mafuta - 215 g;
- siagi - 0.2 kg;
- vanillin - pinch;
Cream:
- cream sour - 630 g;
- sukari ya unga - 200 g;
- siagi - 0.2 kg;
- juisi ya limao - 30ml;
Kujaza:
- cherry seedless - kilo 1;
- sukari;
- liqueur - 50 ml.
Maandalizi
Weka siagi ya joto la kawaida ndani ya unga na kisu pamoja na kisu. Ni muhimu kwamba mafuta ni joto la kawaida, vinginevyo ikiwa ni laini sana, litakuwa pamoja na unga, na ikiwa ni imara, itakuwa vigumu kuchanganya. Sisi hupiga siagi na unga ndani ya vidole vya vidole vyetu, na kuongeza cream ya sour katika sehemu. Unga lazima uwe na fimbo, lakini sio mafuta, na sio. Weka unga kwenye filamu, ueneze kwenye sufuria na kuiweka kwenye jokofu kwa dakika 30.
Kwa kujaza unaweza kuchukua cherry tayari katika siki au juisi mwenyewe. Fresh au waliohifadhiwa ni juicy sana kwa hili, itakuwa kuzama unga wote, hivyo wanahitaji kuwa na sukari na kuchemsha katika juisi yako mwenyewe. Frozen, bila shaka, kwanza unahitaji kufungua. Berries inapaswa kuwa baridi na sio mvua, kwa hiyo tunatupa syrup kutoka kwao na tuwaache kufuta kwa ungo.
Tunaondoa unga kutoka kwenye jokofu na kuigawanya katika vipande 3, meza na pini iliyopunguka ni kidogo vumbi na unga, tunatoa safu ya 5 mm tene. Kata unga ndani ya vipande 20 vinavyolingana urefu wa sentimita 20, upana wa 5.5 cm. Kwa kila strip kuweka kikapu na mlolongo katikati, karibu kwa kila mmoja, pande zote zimefungwa.
Pani imefunikwa na ngozi na tunaeneza zilizopo kwa mshono juu hadi umbali wa cm 3 kutoka kwa kila mmoja. Ili kuzuia tubules kufungua wakati wa kuoka na dawa ya meno, tunafanya punctures, hivyo kuwa kuna nafasi kubwa kwa wanandoa kuondoka. Kupika kwa digrii 210 kwa dakika 10, kisha uondoe baridi.
Sasa tunatayarisha cream kwa "nyumba ya Kiislamu" kutoka kwenye cream ya sour, ambayo tumeimwaga kwa njia ya unga. Tutaifuta, na kuongeza unga wa sukari mara 2-3, kisha kuongeza siagi na maji ya limao.
Tunatia 50 ml ya syrup au juisi na 50 ml ya liqueur.
Tunaunda keki kwenye sahani, smear chini na cream, kueneza zilizopo 4 juu, kuwapa kwa kuingizwa kwa brashi ya silicone na kufunika na cream. Pia, fanya tu zilizopo 3, basi 2, basi 1. Kwa hiyo, tunapata piramidi, ambayo imefunikwa na cream yenye sentimita 1. Cake lazima iingizwe kwa masaa 10.