Kulia na jibini

Ikiwa haujawahi ujaribu keki ya jibini, au kichocheo cha utaratibu uliopendekezwa kinapatikana, katika makala hii tutawashirikisha na chaguo mbalimbali za kuandaa sahani hii kwa kila ladha na mfukoni.

Kulia na kuku na jibini

Viungo:

• Pipi ya puff - pakiti 1;
• siagi na mafuta ya mboga;
• jibini ngumu - 150 g;
• vitunguu - 3 karafuu;
• kipande cha kuku - kipande 1;
• shallots - kipande 1;
• unga - 2 tbsp. vijiko;
• divai nyeupe kavu - 150 ml;
• mchuzi wa kuku - 500ml;
• cream - 200 ml;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• wiki kwa ajili ya mapambo.

Maandalizi

Katika sufuria ya kukata, sua mchanganyiko wa cream na mafuta, na kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na vitunguu mpaka rangi ya dhahabu. Kisha kuongeza kwenye vifuniko vya kuku vya kung'olewa, na uendelee kupika mpaka nyama haiijui. Futa yaliyomo ya sufuria na unga na kumwaga mchuzi wa kuku na divai.

Kuchanganya viungo vyote, msimu na chumvi na pilipili. Tunamwaga katika cream. Kupika kujaza joto chini mpaka nene, kisha kuongeza cheese ngumu iliyojaa. Weka kujaza kwenye sahani ya kuoka na kufunika na kipande cha mchuzi wa poda . Weka uso wa pai na siagi na kuweka katika tanuri kwa dakika 25 kwa digrii 180. Keki iliyo tayari, iliyokatwa na mimea.

Lavashi puff keki na jibini na jibini

Viungo:

• lavash - 5-6 majani;
• jumba la jumba - 230 g;
• jibini ngumu - 350 g;
• maziwa - 500ml;
• mayai - vipande 2;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• vitunguu - 3 karafuu;
• wiki.

Maandalizi

Jibini ngumu hutengenezwa kwenye grater nzuri na kuchanganywa na jibini la Cottage. Nyanya mchanganyiko na chumvi, pilipili, ukipita kwenye vyombo vya habari vya vitunguu, wiki iliyokatwa.

Maziwa na mayai whisk, kuongeza chumvi kidogo na pilipili. Piga machapisho ya lavash kwenye mchanganyiko unaofuata na kuiweka moja kwa moja kwenye sahani ya kuoka, kubadilisha safu ya mkate wa pita na tabaka za kujaza. Msaada wa mchanganyiko wa maziwa hutega juu ya pie na kuweka kila kitu katika kuoka tanuri kwa digrii 200 dakika 15-20.

Mapishi ya pai ya Ossetian na jibini

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga - 500 g;
• maziwa - 500ml;
• chachu - 1 tsp;
• chumvi - kijiko 1;
• mboga na siagi.

Kwa kujaza:

• viazi - kilo 1;
• brynza - 100 g;
• siagi;
• wiki.

Maandalizi

Mchanganyiko wa unga na chachu na uimina maziwa yenye joto la chumvi. Tunapiga viungo kwa uwiano, kuacha unga "kuja" mahali pa joto kwa muda wa saa moja. Wakati huo huo, chemsha viazi zilizokatwa na pindike na jibini, wiki iliyokatwa na siagi. Tunagawanyika kujaza katika sehemu tatu na kuingia kwenye mipira. Kila mpira huwekwa juu ya kipande cha unga unaotengeneza, tunapiga kando kando na kuondokana na keki. Fry Ossetiki kwa cheese na viazi katika mafuta ya mboga mpaka rangi ya dhahabu. Mikate iliyochafuliwa na siagi.

Pie na vitunguu, uyoga na jibini

Viungo:

• unga wa unga mfupi - 400 g;
• mimea - vipande 12-14;
• vitunguu - 1 pc.;
• mchicha (safi) - vitu 3;
• jibini la mbuzi - 80 g;
• Mchuzi wa Dijon - 1 tbsp. kijiko;
• mayai - vipande 2;
• cream - 3/4 ya bidhaa;
• mafuta ya mboga;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mboga na kaanga juu ya pete za vitunguu nyembamba. Mara vitunguu inakuwa dhahabu, ongeza uyoga uliokatwa, chumvi na pilipili, na kaanga wote pamoja mpaka unyevu uenee kabisa. Mwishoni mwa kupikia sisi kuweka mchicha katika sufuria, blanch ni kipofu na kuongeza haradali. Unga humekwa na kuoka kwa crispy crust.

Katika bakuli, changanya mayai, cream na jibini. Solim na pilipili mchanganyiko. Sisi kuweka uyoga kujaza juu ya keki tayari na kujaza na mchanganyiko yai. Tunaoka keki kwa digrii 200 kwa dakika 20-25.

Kutumia kichocheo hapo juu, unaweza kuchanganya na vidonge vinginevyo, kwa mfano, kupika pai na sausage, au ham na jibini, na uyoga.