Mchuzi uliochaguliwa vizuri utaimarisha ladha ya nyama ya nyama na kutoa sahani, sahani na asili.
Tunatoa chaguo kadhaa kwa kufanya mchuzi wa nyama ya nyama, ambayo unaweza kuchagua kuvutia zaidi, na pia kukuambia jinsi ya kupika nyama katika mchuzi tamu na mchuzi.
Cherry mchuzi kwa steak nyama
Viungo:
- berries cherry bila mashimo - 290 g;
- divai nyekundu kavu - 190 ml;
- dondoo ya vanilla - 1 g;
- kamba - 1 bud;
- sukari granulated - 30 g;
- unga wa nafaka - 60 g;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Katika sufuria au pua ya pesa huchanganya mizabibu ya divai, sukari na cherry bila mashimo. Ongeza chumvi, dondoo ya vanilla, karafuu, weka sahani na joto kwa wingi. Sisi kuweka mchuzi juu ya moto, kuchochea, dakika chache, na kisha kuongeza unga wa mahindi, kuchochea na kuruhusu baridi.
Mchuzi wa jibini kwa ng'ombe katika tanuri
Viungo:
- cream - 120ml;
- Parmesan au cheese nyingine ngumu - 120 g;
- Mchuzi wa Dijon - 30 g;
- chumvi - kulahia;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulahia.
Maandalizi
Cream joto hadi chemsha, kuchochea, kuongeza cheese iliyokatwa na kuruhusu kufutwa kabisa. Ongeza pilipili nyeusi na chumvi kwa ladha na kuondoa kutoka kwenye joto. Ikiwa unataka, unaweza pia kuongeza mimea iliyoharibiwa na viungo kwa ladha yako.
Mchuzi huu unaweza kutumiwa wote wakati wa kutumikia nyama ya nyama ya kuchemsha au ya kupikia, na kuiimina kwa nyama ya ng'ombe kabla ya kuoka. Kama kuongeza kwa nyama katika kesi hii, vyema itakuwa uyoga.
Mchuzi wa Orange kwa mapishi ya nyama ya nyama
Viungo:
- machungwa - 250 g;
- divai kavu - 75 ml;
- mafuta ya mboga - 35ml;
- cream - 55 ml;
- vitunguu - 75 g;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukausha moto na mafuta ya mboga, kaanga kwa vitunguu safi, kilichochelewa vizuri, chaga kwa kidogo, kuchochea, divai, kuongeza pia maji ya zest na machungwa, chumvi na mchanganyiko wa ardhi ya pilipili na usimama kwenye moto hadi nene. Kisha mimea katika cream, kurekebisha ladha tena na chumvi na pilipili, chukua mchuzi mbali na moto na uache baridi.
Nyama katika mchuzi tamu na mchuzi - mapishi
Viungo:
- mchumba wa nyama - 450 g;
- asali - 60 g;
- nyanya - 60 g;
- vitunguu - 90 g;
- mchuzi wa soya - 90 ml;
- vitunguu - meno 1-2;
- maji - 90 ml;
- juisi ya limao moja;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Maandalizi
Nywele za nyama ya nyama huosha, kavu, kukatwa kwenye cubes nyembamba na kukaanga na pete ya vitunguu kwenye sufuria yenye kukata moto na mafuta ya mboga kwa dakika ishirini.
Wakati huo huo, changanya mchanganyiko wa nyanya, mchuzi wa soya, maji, vitunguu iliyokatwa, juisi ya lima moja, changanya vizuri na kuongeza mchuzi wa nyama iliyokaanga. Sdabrivaem sahani ili kuonja chumvi, pilipili nyeusi, kuchanganya na kuruhusu chini ya kifuniko kwa joto la chini, kuchochea mara kwa mara, kwa dakika ishirini.