Kulesh - sahani kamili na yenye kuvutia sana, ambayo mara nyingi hupikwa kwa asili. Jinsi ya kupika kula kutoka kwa mtama, soma chini.
Jinsi ya kupika kulesh kutoka kwa ngano kwenye ganda?
Viungo:
- kitoweo cha nguruwe - 400 g;
- vitunguu - vipande 2;
- viazi - 400 g;
- mayai - vipande 7;
- mafuta ya nguruwe - 150 g;
- umwagaji wa kijani - 230 g;
- chumvi;
- siagi asili - 200 g;
- pilipili;
- kikabila - kikundi 1.
Maandalizi
Viazi zilizokatwa hukatwa kwenye cubes. Vitunguu vinatakaswa, kipande kimoja kidogo kinachunguzwa, na pili hukatwa vipande vipande. Salo kata ndani ya cubes. Katika chupa tunaweka kitunguu kikubwa cha kung'olewa na viazi, chaga ndani ya maji na kuongeza chumvi. Tunaweka kando juu ya moto na kuiletea viazi tayari. Sisi kuchukua mboga katika bakuli na vyombo vya habari kwa uma. Sasa nyunyiza nyanya na kuiletea utayari wake. Ongeza kijiko cha vitunguu cha viazi, siagi na koroga hadi mchanganyiko. Sasa ongeza kitoweo na koroga.
Katika sufuria ya kukata kavu kaanga kitunguu na vitunguu kilichochwa hadi nyekundu. Ongeza yaliyomo kwenye sufuria ya kukata kwenye kamba na kuchochea. Kwa upande mwingine tunawapiga mayai na tung'oa kwa polepole ndani ya chupa, na kuchochea. Kunyunyizia supu-kulesh na majani yaliyopandwa na kuongeza chumvi kwa ladha.
Kulesh kutoka mapishi ya nyama na kuku
Viungo:
- kuku nyumbani - kilo 1;
- maji iliyochujwa - lita 3;
- nafaka ya kijani - 200 g;
- karoti - 100 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- vitunguu - 100 g;
- pilipili;
- parsley;
- chumvi;
- siagi ya melted - 80 g.
Maandalizi
Kuku yangu, kukatwa vipande vipande, tunatupunguza ndani ya maji ya moto, baada ya kuchemsha sisi kuondoa povu iliyotengenezwa, kupunguza moto na kupika kwa muda wa masaa 1.5. Dakika 10 kwa utayari wa ladha baada ya kumwaga. Sisi kuchukua vipande vya kuku, mchuzi na kurudi kwenye sahani. Katika supu ya kuchemsha, mimea nyanya iliyoosha na kupima mpaka nafaka iko tayari. Wakati huo huo, kata vitunguu na karoti. Kupitisha mboga katika sufuria ya kukata. Nyama ya kuku ya kuchemshwa hutolewa na mifupa na kukatwa. Wakati croup inapokamilika kuchemsha, tunaongeza mboga na nyama. Ili kulawa, podsalivaem na pilipili. Piga garlic iliyokatwa, kuiweka kwenye kitovu, kuchochea na kuponda jiko kwa muda wa dakika. Kisha sisi hutoka kwenye moto, tungia dakika ya 20, na kabla ya kutumikia, tunasukuma nje ya mboga iliyokatwa.
Kulesh kutoka kwa mtama katika multivarka
Viungo:
- kifua cha kuku - 400 g;
- kitunguu - 100 g;
- vitunguu - 100 g;
- mayai - vipande 2;
- kijani - 200 g;
- karoti - 120 g;
- viazi - 200 g;
- chumvi;
- jani la lava;
- wiki;
- maji iliyochujwa - vikombe 3.
Maandalizi
Salo kukatwa vipande vipande, kuiweka katika bakuli ya kifaa na katika mode "Baking", tunayateketeza mafuta kwenye hali ya bawa. Kisha kuongeza vitunguu vilivyokatwa, karoti na kuchanganya. Vidogo vidogo vikombe matiti ya kuku. Weka nyama katika bakuli. Kuchochea, kaanga kwa dakika 5. Tunaweka kwenye nyanya iliyochafuliwa iliyochapishwa. Viazi ni kusafishwa, kata ndani ya cubes na kutumwa kwa viungo vyote. Tunamwaga maji ya moto, kuongeza chumvi, kuongeza majani ya lauri, pilipili. Zuisha hali ya "Ondoa" kwa dakika 60. Maziwa yamevunja ndani ya bakuli, vizuri sisi blab. Sisi kumwaga wingi ndani ya kulesh na kuchochea vizuri. Tunapika kwa hali sawa kwa dakika 10, na mwisho tulikuwa tukipunguza wiki zilizopigwa.