"Khrustiki" au "brushwood" ni kichocheo kinachojulikana kwa wengi wetu tangu utoto. Safu hiyo imepata umaarufu kutokana na unyenyekevu na ununuzi wa bei nafuu: mlima mzima wa vyakula vilivyofaa unaweza kufanywa kutoka kwa kiwango cha unga, mayai na sukari, na ikiwa kuna vodka ndani ya nyumba, biskuti zikawa zaidi ya dhahabu na crispy baada ya kuchoma - kwa hiyo jina.
"Khrustiki" juu ya vodka
Viungo:
- unga - kipengee 1;
- yai - kipande 1;
- Vodka - 25 ml;
- chumvi - pinch;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- sukari ya unga - kwa kufungua.
Maandalizi
Katika bakuli, piga yai na chumvi. Ongeza vodka kidogo kwenye yai na kuanza kumwagilia unga uliowekwa kabla. Unga haujawagika, na kuacha kijiko kwa kijiko. Unga wa kumaliza haupaswi kuwa mwinuko, lakini fimbo kidogo. Mara tu inakuja pamoja, tunamfunga mchezaji na filamu ya chakula na kuiacha kwenye jokofu kwa saa. Kwa wakati huu, gluten katika jaribio itafuta na itaacha kushikamana na mikono yako.
Sisi husafirisha unga uliobaki na uso wa kazi na kuingiza unga kwenye safu nyembamba juu yake. Tunakula unga ndani ya lbbons pana ya 3-3.5 cm, kugawanya kila moja ya bendi hizo kwa vipande vya urefu sawa na kukata shimo ndogo wima katikati. Tunapita moja ya mwisho wa tepi kupitia shimo. Sasa joto juu ya mafuta ya mboga na kina-kaanga kutibu rangi ya dhahabu. Hruratiki "ladha" kwenye vodka jadi ilitumiwa na sukari ya unga, lakini unaweza kufanya zaidi ya awali na kuandaa kwa dessert yako mchuzi au tamu iliyopendeza.
Jinsi ya kupika "hrustiki" juu ya vodka?
Kuongeza soda kwa msingi wa "crunchy" itafanya hewa ya ndani ya hewa na crispy sana kutoka nje.
Viungo:
- unga - karne ya nusu;
- soda - kijiko 1;
- mayai - pcs 2-3;
- Butter - 3 tbsp. vijiko;
- kefir - vitu 2/3;
- sukari - kipengee 1;
- Vodka - 50ml;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Maandalizi
Sifa ya mboga na soda. Katika chombo tofauti, mayai whisk na sukari na kuongeza vodka. Kwa mchanganyiko wa yai pour kefir na tena wote whisk kabisa mpaka homogeneous. Sasa endelea kuunganishwa kwa viungo vya kavu na vioevu. Tunapiga unga mwembamba na kuifunika kwa filamu ya chakula. Hebu tuondoke unga kwa muda wa nusu saa saa joto la kawaida, na kisha uifute kwenye uso wa vumbi vumbi kwa unene wa sentimita nusu. Sisi kukata "hrustiki" kama roho inataka na kaanga katika mafuta ya mboga hadi kahawia dhahabu.