Sisi sote tunajua na kukumbuka vizuri mikate ya manna yenye utukufu tangu utoto. Tofauti za uchukizo huu wakati huo, hakuwa na mengi, lakini kwa kweli, mapishi ya classical ni miongoni mwa watu wengi. Tuliamua kuzungumza nao na kuzaliana mapishi ya kawaida ya manicure kwenye kefir, ambazo ziko katika jikoni tofauti, na unaweza kutambua ufanisi kama huo katika maisha, unaongozwa na maagizo yetu rahisi. Kitu pekee ambacho kitakuwa kiungo cha kawaida katika mapishi haya yote ni msingi wa semolina na kefir.
Mapishi ya Classic kwa pie ya manga yenye mazuri
Mannik lush haifanyi teknolojia yoyote ya kupikia maalum, lakini poda ya kawaida ya kuoka ambayo inamfufua semolina pia ni tayari, kama vile unga wa kawaida.
Viungo:
- siagi - 245 g;
- sukari granulated - 185 g;
- mayai - vipande 4;
- unga - 55 g;
- unga wa kuoka - 2 tsp;
- juisi na rangi ya machungwa mawili;
- semolina - 245 g;
- amondi ya ardhi - 170 g;
- kefir - 135 ml.
Maandalizi
Kuchanganya unga ni kama kuandaa biskuti. Wa kwanza kwenda kwenye bakuli ni siagi na sukari, inayotokana na kasi ya juu ya blender, akampigwa katika cream nyeupe. Cream iliyokamilishwa zaidi inachanganya na mayai, viungo vyote vya kavu, juisi ya machungwa na zest, pamoja na kefir. Chakula cha kumaliza kinachosambazwa kwa fomu iliyofunikwa na ngozi na kuoka kwa saa saa digrii 170. Wakati mannik ina moto, inaweza kuingizwa na siki ya sukari , na unaweza kukata na kutumikia kama vile.
Kurudia mapishi kama ya mannik ya kawaida inawezekana na kwenye multivark, kwa sababu hii mchanganyiko hutiwa kwenye bakuli la mafuta na kuondoka kujiandaa kwa "Baking" dakika 50.
Mapishi ya mannika ya classic bila unga kwenye kefir katika tanuri
Kwa magharibi ya Ukraine na Poland, jadi ni mannic inayoitwa "Stefanka". Safu hii ina safu za semolina na biskuti. Manka kwa mikate kabla ya kupikwa, kwa sababu keki ni laini sana, mnene na huhifadhi unyevu vizuri.
Viungo:
- biskuti - 230 g;
- maziwa - 740 ml;
- kefir - 75ml;
- semolina - 145 g;
- Butter - 155 g;
- sukari - 75 g;
- chocolate giza - 115 g;
- kahawa ya papo hapo - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Mimina semolina ndani ya kefir na uondoke. Weka theluthi ya coo juu ya msingi wa fomu iliyofunikwa kwa ngozi. On jiko, kuleta maziwa na siagi na sukari kwa chemsha. Ongeza kahawa kwa maziwa. Kuhamisha manna ya molekuli kwa kioevu, daima na kuchanganya kwa mara kwa mara, ili kuepuka kuundwa kwa uvimbe. Piga nusu ya semolina juu ya biskuti. Rudia tabaka ili juu ya mannik ni kuki. Mimina chokoleti yote iliyoyeyuka na kuondoka kwenye jokofu kwa masaa 3.
Mannik ya kawaida kwenye kefir katika sufuria ya kukata
Ikiwa huna tanuri, basi unaweza kufanya mannik kwenye burner ya kawaida. Kitu muhimu cha kufaa na hata kuoka si joto sana na sahani nzuri na chini ya chini.
Viungo:
- semolina - 85 g;
- sukari granulated - 65 g;
- kefir - 275 ml;
- maji 210 ml;
- kunyoa nazi - 1/2 st.;
- mayai - vipande 2;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml.
Maandalizi
Mimina semolina na maji ya joto kwa nusu saa kabla ya kupika. Baada ya muda, kuanza kuandaa unga. Whisk sukari na mayai na kuongeza mtindi. Kisha, chagua katika mafuta ya mzeituni na kuweka semolina. Mara kwa mara tembelea mtihani kwa whisk, ukimimina shavings zazi nazi. Mimina unga ulioamilishwa kwenye sufuria-chuma au mafuta mengine ya sufuria ya kukausha na mahali pa joto la kati, lililofunikwa na kifuniko na karatasi ya karatasi. Acha kila kitu kwa muda wa nusu saa, na kisha uondoe keki kutoka kwenye moto na uachie tayari nje ya chanzo cha joto, lakini umefunikwa na kifuniko na foil. Baada ya dakika 15, unaweza kuondoa kifuniko na uachie mpaka utakapokwisha kabisa.