Tunatoa maelekezo kwa keki ya berry, kulingana na bidhaa ambazo ni zabuni nyingi, mwanga na ladha tu ya Mungu.
Rahisi curd na keki ya keki
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 160 g;
- Jumba la Cottage - 110 g;
- alizeti au mafuta yaliyosafishwa - 55ml;
- sukari granulated - 60 g;
- yai ya uchaguzi - kipande 1;
- kakao poda 30 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
Kwa jibini na berry soufflé:
- Jumba la Cottage - 420 g;
- currant au berries nyingine - 320 g;
- maziwa ya kioevu - 400 g;
- mayai ya kuku ya kuku - pcs 4.
Maandalizi
Keki na mapishi hii hupatikana kwa safu tatu na rangi tatu. Safu ya kwanza na msingi wa bidhaa itakuwa keki ya chokoleti iliyotolewa kutoka unga wa jibini. Kwa ajili ya maandalizi yake, tunaipiga na sukari, mafuta ya alizeti ya mafuta ya harufu bila harufu, na yai iliyo na kamba, na kisha kuongeza unga uliopigwa, poda ya kaka na poda ya kuoka katika misao inayosababisha. Sasa, kwa mikono iliyosafishwa, tunaeneza unga kwenye sura inayoweza kuharibika, ambayo chini yake hufunikwa na jani la ngozi, na pande hizo hutajwa na mafuta na tunaunda juu ya kuta ndogo kutoka milimita tano hadi kumi ya mpaka. Hii itaruhusu hata zaidi ya keki, tangu wakati wa kuoka, unga utafufuka kidogo katikati. Sisi hufanya punctures chache katika mtihani kwa kofia na kuweka dakika ndani ya kumi na tano katika moto hadi tanuri 185.
Wakati huu, tengeneza tabaka nyingine mbili kwa keki. Toa tofauti kutoka kwa protini na saga kwa kamba na sehemu ya nusu ya maziwa yaliyosababishwa. Sisi kupiga mchanganyiko kupatikana hadi utukufu kwa dakika saba na kuchukua protini. Katika chombo tofauti, kuwapiga kwa kilele, na kuongeza chumvi katika mchakato.
Kwa safu ya tatu, sisi tagawanya berries katika blender na sehemu ya pili ya maziwa yaliyosababishwa na kuingiza protini katika puree inayosababisha.
Juu ya utayari sisi kuweka mass curd juu ya keki, na juu yake mchanganyiko wa berry-protini na kutuma keki kwa dakika nyingine hamsini bake katika joto sawa.
Tayari sisi hutoa bidhaa nje ya tanuri si mara moja, lakini basi ni baridi chini kwanza katika tanuri, basi juu ya meza kwa joto la kawaida, na baadaye katika jokofu, kuchukua mbali pande ya mold kabla ya hapo.
Kabla ya kutumikia, kupamba keki kwa kupenda kwako, kukata sehemu na kufurahia.
Baki ya keki «Berry Glade» bila kuoka
Viungo:
- tayari keki ya biskuti - 1 pc.;
- mchanganyiko wa berry - 650 g;
- pipi ya vanilla - pakiti 1;
- maziwa - 510 ml;
- gelatin - 65 g;
- laini laini, mascarpone - 255 g;
- sukari ya unga - 280 g;
- cream mafuta - 510 ml;
- juisi ya berry au matunda bila massa - 510 ml;
- sukari vanilla - 25 g;
- keki kujaza tayari - 1 pakiti;
Maandalizi
Ili kuandaa keki, tunakataza gelatin kwanza kwenye maji baridi kulingana na maelekezo. Tunapiga cream kwenye chombo cha kufaa kwenye kilele na kuanza kuandaa pudding. Changanya yaliyomo ya pakiti na nusu ya poda ya sukari, kuongeza kioo nusu ya maziwa na uvunja uvimbe na whisk. Maziwa yote yanayotokana na kuchemsha, mimea mchanganyiko ulioandaliwa wa pudding na maziwa na sukari na kwa kuchochea kuendelea, basi wipweke tena. Ondoa chombo na pudding tayari ili baridi.
Sasa tunaunganisha mascarpone au curd laini na poda iliyobaki, kuipiga kidogo, baada ya sisi kuanzisha pudding na mara nyingine tena tunapiga mchanganyiko kwa homogeneity na utukufu. Sisi kufuta gelatin katika umwagaji maji na kumwaga ndani ya curd mchanganyiko na pudding wakati wa kuchapwa. Sisi kuunganisha molekuli kusababisha na cream, kuongeza nusu
Ili kuandaa keki, tutatumia keki ya biskuti iliyokamilishwa. Inaweza kununuliwa katika maduka makubwa yoyote makubwa. Kama kanuni, zinauzwa vipande viwili au vitatu katika mfuko, tutahitaji moja tu. Weka katika fomu ya kupasuliwa na uijaze na cream iliyopikwa. Sisi kuweka kazi ya kazi katika friji ya kufungia, na wakati huo huo tunaandaa kujaza. Changanya katika pua ya pua inakichoma keki na juisi na kuweka moto. Jipya, kuchanganya, kuchochea, kwa kuchemsha na kuruhusu kuwa baridi.
Sasa kuweka berries juu ya keki, mimina katika kujaza na kuweka katika jokofu mpaka kabisa ngumu.