Siri ya keki ya hewa "Bushhe" inafunikwa katika aina maalum ya biskuti, ambayo hutumiwa kwa dessert ya kuoka. Biskuti ya mwanga "Bushe" inaweza kuwa tayari nyumbani, yenye silaha na ushauri kutoka kwa makala yetu.
Mapishi ya keki "Bush" kulingana na GOST
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 375 g;
- viini vya yai - 350 g;
- wazungu wa yai - 527 g;
- sukari granulated - 350 g.
Kwa kujaza:
- jitihada kwa ladha yako.
Kwa glaze:
- Chokoleti ya uchungu - 120 g;
- cream - 70 g.
Maandalizi
Yolks ya joto la kawaida huchanganywa na sukari na whisked katika nguvu ya juu na mchanganyiko mpaka misaba ya jumla ya viini ni mara mbili. Kisha tunachukua protini. Kwa kupiga rahisi, wanapaswa pia kuwa joto la kawaida. Sawa na vijiti, wazungu pia hupigwa na mchanganyiko hadi kiasi kinachoongezeka kwa mara 5-7.
Sisi sifuta unga na, kwa sehemu, kuchanganya na vijiko vya kuchapwa. Katika mchanganyiko wa yai, tunaanzisha protini za hewa kwa sehemu, kwa upole huchochea. Tunamwaga unga ulioamilishwa kwenye mfuko wa confectioner.
Tunapatia tray ya kuoka na karatasi maalum na tunaweka sehemu ndogo ya msingi wa "Bushe" juu yake. Tunaoka biskuti kwa dakika 20-30 kwa nyuzi 190. Sisi kabisa baridi msingi kumaliza.
Confiture kuweka juu ya jiko na kupika, kuchochea. Joto la moto limewekwa kwenye sehemu moja ya "Bushe" na kufunika pili. Maziwa ya glaze ni joto na sisi kuweka chocolate ndani yake, haraka kila kitu ni mchanganyiko na kufunikwa na tayari glazed tayari glaze. Keki ya biskuti "Boucher" iko tayari!
Pasaka "Bushhe" fondant
Viungo:
- viini vya yai - vipande 3;
- wazungu wa yai - pcs 5;
- sukari - karne ya nusu;
- unga - 120 g.
Kwa cream:
- maziwa evaporated - 2 tbsp. vijiko;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Whisk wazungu na sukari katika povu mwembamba, na kisha, bila kuacha kuchapa, ongeza kiini moja kwa wakati. Katika molekuli ya yai sisi kujaza unga sifted na kuchanganya kwa makini kila kitu. Tayari kuweka unga kwenye tray ya kuoka na kuweka katika tanuri kwa dakika 10-15 katika digrii 200.
Kutoka kwenye cream ya sour na maziwa yaliyohifadhiwa, tunatayarisha cream ambayo inashughulikia nusu zilizopozwa za "Bushe". Tunaruhusu keki ineneke kwenye jokofu kabla ya kutumikia.
Jinsi ya kupika keki ya kahawia ya nut?
The classic ya cookbook yoyote ya nyakati za USSR ni maandalizi ya "Boucher" mikate na walnuts. Kwa kichocheo unaweza kutumia karanga yoyote: walnuts, karanga, harukiti, au hata mlozi, na pia kuchanganya na aina tofauti za chokoleti na confiture.
Viungo:
Kwa biskuti:
- mayai - vipande 3;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- unga - 70 g.
Kwa kujaza:
- confiture, au marmalade;
- karanga.
Kwa mapambo:
- karanga;
- chokoleti.
Maandalizi
Whisk yai ya yai na vijiko viwili vya sukari hadi fomu nyeupe nyeupe fomu. Vile vile, whisk na protini na sukari iliyobaki mpaka povu, yenye povu. Kuchanganya kwa upole protini na vijiko, uwaongezee unga kabla ya kupigwa. Tunachanganya unga wa nene na kuuimina kwenye mfuko wa upishi.
Tunapanda nusu ya kichaka kwenye karatasi ya ngozi na kuweka mikate ya baadaye katika preheated kwa tanuri 190 shahada. Baada ya dakika 15-20,
Nuts (yoyote, ili kuonja) iliyokatwa vizuri na kisu na kaanga katika sufuria kavu kavu, au kwenye tanuri.
Marmalade, au confiture, sisi joto katika pua na mafuta na halves ya keki nje na kuweka safu ya kujaza kati ya nusu mbili. Kunyunyiza juu ya keki na karanga zilizokatwa na chokoleti. Tunatoka "Bushe" ili kunyunyizia friji kabla ya kutumikia.