Maharagwe ni bidhaa yenye kuridhisha sana. Kwa kiwango cha protini kina uwezo wa kushindana na nyama. Inaongezwa kwa supu, borscht na saladi. Na tutawaambia jinsi ya kupika maharagwe katika sufuria.
Maharagwe katika sufuria na nyama
Viungo:
- nguruwe - kilo 0.5;
- nyanya - 300 g;
- maharage - 200 g;
- uyoga - 300 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 200 g;
- vitunguu - 150 g;
- chumvi, pilipili, wiki, mafuta ya mboga.
Maandalizi
Maharagwe hutiwa maji na kuondoka saa kwa 4. Kisha unganisha maji haya, mimina kwa safi na upika maharage hadi tayari. Tunakula vitunguu, kata nyama na uyoga katika vipande vidogo. Pilipili husafishwa kutoka kwenye mbegu na kukata vipande. Nyanya hukatwa kwenye cubes. Fira vitunguu katika mafuta ya mboga, kuongeza nyama na kwa haraka, kaa uyoga, chumvi na pilipili. Sasa ueneze pilipili na nyanya na kaanga dakika.Tunaenea chini ya nusu ya sufuria ya nyama na mboga mboga, juu ya maharagwe, na juu ya nyama zote. Mimina maji (50 ml). Tunakaribia sufuria na vifuniko na kuwatuma kwenye tanuri, hasira hadi digrii 180. Kupika kwa muda wa saa 1. Kabla ya kuwahudumia, nyunyiza mimea iliyokatwa.
Chanakhi katika sufuria na maharagwe
Viungo:
- kuku - 800 g;
- viazi - 500 g;
- Michepili - 500 g;
- pilipili tamu - pcs 5;
- pilipili kali - nusu ya poda;
- nyanya - 500 g;
- karoti - 400 g;
- vitunguu - 200 g;
- champignons - 500 g;
- vitunguu - 4 karafuu;
- maharage - 300 g;
- maji - 500ml;
- kijiko, coriander;
- chumvi, viungo.
Maandalizi
Mboga hupigwa na kukatwa ndani ya cubes, chumvi na kushoto kwa nusu saa, kisha huosha chini ya maji ya maji. Kata viazi katika vipande. Karoti - duru, kata vitunguu. Pepper ni kusafishwa kutoka msingi na kukatwa katika cubes. Nyanya hupigwa. Ili iwe rahisi kufanya, tunawajaza maji yenye kuchemsha, kisha tunaiosha, na kukata nyama ndani ya cubes. Majani hukatwa kwenye cubes na kukaanga pamoja na vitunguu mpaka tayari, na kisha hutiwa kwenye ladha.
Eggplants tayari hukaanga pia katika mafuta ya mboga. Maharagwe chemsha hadi kupikwa. Kata nyama ndani ya vipande vidogo na pia kaanga. Sasa katika sufuria, fanya viungo vilivyowekwa kwenye vifuniko: kuku, aliwaangamiza vitunguu safi, karoti, viazi, uyoga wa kukaanga na vitunguu, mimea ya majani, pilipili tamu, maharagwe, nyanya, chumvi, pilipili kwa ladha, kuongeza jani la bay. Joto tanuri kwa digrii 200. Tukosa Chanah saa 1. Katika sahani ya kumaliza, ongeza vitunguu vilivyochapwa, wiki, funika sufuria na vifuniko na hebu simama kwa dakika nyingine 10, baada ya hayo tutumie kwenye meza.
Mapishi ya maharagwe katika sufuria
Viungo:
- maharage - 150 g;
- vitunguu - vipande 3;
- mafuta ya mboga - 10 ml;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Maharage hupigwa usiku. Kisha ukimbie maji, mimina kwa safi na chemsha maharagwe hadi tayari kwa muda wa saa 1. Kisha mchuzi hutiwa kwenye chombo tofauti. Katika sufuria sisi kuweka tabaka: maharage kuchemsha, vitunguu kung'olewa, maharagwe tena na vitunguu. Mimina takriban 50 ml ya mchuzi wa maharagwe, ongeza pilipili na kuweka sufuria katika tanuri, mkali kwa digrii 180. Nusu saa moja baadaye, maharagwe yaliyopigwa katika sufuria yatakuwa tayari.
Nguruwe na maharagwe katika sufuria
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- viazi - 500 g;
- Maharagwe ya kijani waliohifadhiwa - 400 g;
- vitunguu - 150 g;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Kusaga vitunguu na kupitisha kwenye mafuta ya mboga. Viazi ni kusafishwa, kukatwa na katika maji ya chumvi tuna chemsha mpaka nusu tayari. Kata nyama ndani ya vipande vidogo. Weka kwenye sufuria ya kukaanga na vitunguu, chumvi, pilipili na kaanga kwa dakika 7. Chini ya sufuria tunaweka nyama, tunaweka maharagwe waliohifadhiwa chini (hatuna haja ya kufuta kabla), kisha - viazi. Tunamwaga ndani ya kila sufuria kuhusu 30-40 ml ya maji (unaweza kutumia moja ambayo viazi zilipikwa). Kutoka hapo juu tunaweka safu nyembamba ya mayonnaise. Funika sufuria kwa vifuniko na kuoka kwenye digrii 200 kwa muda wa dakika 40.