Bila vitunguu ni vigumu kufikiria sahani tofauti za kwanza na za pili, pamoja na saladi nyingi. Inaongezwa kwa chakula katika fomu safi, pamoja na kutayarishwa kwa njia mbalimbali. Vitunguu vya kuchanga vinafaa vizuri na nyama iliyokaanga , shingwe na hutumiwa hata kama vitafunio. Hebu tujue nawe jinsi ya kunyunyiza vitunguu.
Jinsi ya kusafirisha vitunguu kwa pizza?
Viungo:
- vitunguu duni - 500 g;
- divai au siki nyeupe - 100 ml;
- Lemon - vipande 0,5;
- majani ya kijani, pilipili mbaazi nyeusi, sukari, chumvi - kuonja.
Maandalizi
Hivyo, vitunguu lazima kwanza uwe tayari. Ili kufanya hivyo, kwanza uike kwenye pua ya pua, fanya maji ya baridi na uzitoe kwa muda wa dakika 30. Hii imefanywa hivyo kwamba mbolea ni nzuri na imeondolewa haraka. Kisha, kwa kutumia kisu kidogo, tunatakasa balbu chini ya maji baridi ya maji. Mapema sisi huandaa mitungi ndogo na vifuniko.
Kuosha luchok vizuri kuosha, kuondoa nyara za husk, na kuweka katika chombo kisichokuwa kioksidishaji, kwa mfano, chombo cha plastiki. Baada ya hapo, maji ya juisi ya vitunguu na limau ya nusu na kuongeza kijiko 1 cha chumvi cha meza. Kisha uimimishe maji baridi ili ngazi ya kioevu ni kiwango na vitunguu na safi katika jokofu kwa siku. Wakati huu, vitunguu vimejaa maji ya limao na chumvi.
Sasa tunatayarisha marinade: katika sufuria ya maji kwa ajili ya glasi 2 za maji baridi, kutupa chumvi kidogo, kijiko cha sukari, majani machache ya laureli na pilipili ya kengele. Mimina kwa kiasi kizuri cha siki na kuweka sahani kwenye moto wa kati. Kuleta marinade kwa chemsha na kuweka ndani yake vitunguu chilled bila kioevu. Pika chini ya kuchemsha kwa dakika 7-8.
Baada ya hapo, sisi kuenea vitunguu katika mitungi, kumwaga marinade juu ya shingo sana na mara moja kufunga vifuniko. Pindisha mito na kuacha hadi kilichopozwa kabisa, kifuniko juu na blanketi ya joto. Tunahifadhi kivutio kwenye pantry au kwenye jokofu. Marinated kwa njia hii, vitunguu itakuwa tayari kwa matumizi katika mwezi. Tunatumia pizza au kama mapambo tofauti.
Je, haraka ya kula vitunguu?
Viungo:
- babu - vipande 2;
- juisi ya limao - 30ml;
- viungo.
Maandalizi
Kwa hivyo, balbu husafishwa, kunakaswa na kusokotwa pete za nusu. Tutaiweka kwenye bakuli, tumia maji ya joto na kuiacha kwa muda wa dakika 15 ili kuondokana na uchungu. Kisha suuza vitunguu, piga kitambaa na kumwaga maji ya limao.
Je, ni kitamu gani cha kuiga vitunguu?
Viungo:
- bulbu - kipande 1;
- siki ya apple - 3 tbsp. vijiko;
- juisi ya nyanya - meza ya 0.5;
- viungo.
Maandalizi
Vipande vya vitunguu vilivyotengenezwa, vitunguu vilivyo na mikono yake, hivyo alitoa juisi. Kisha jishusha siki ya apple ya siki, toa na chumvi na pilipili nyeusi. Baada ya hapo, mimea jua iliyoandaliwa na juisi ya nyanya na uiruhusu dakika 15-20. Vitunguu vilivyotengenezwa kwa njia hii hutumiwa na nyama au kuku.
Jinsi ya kusafirisha vitunguu kwa herring?
Viungo:
- Bombo nyekundu - 2 pcs.;
- siki 9% - 0.5 st;
- sukari - kulahia;
- maji - kipengee 1;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Mababu husafishwa, kuosha, kuondoa filamu na kukatwa kwa pete za nusu. Katika sufuria kwa maji, kutupa chumvi, sukari, kuchanganya, kuweka moto na kuleta kwa chemsha. Mwishoni, piga katika siki. Sasa mimina marinade iliyoandaliwa kwenye marinade ya moto na kuacha mpaka ilipoa kabisa, kuifunika kwa kifuniko.
Sisi kuweka vitunguu ya kuchanga kwenye herring na maji mafuta ya mboga kidogo. Raia hiyo inaweza kuliwa wakati wowote, kabisa bila hofu ya harufu kali na isiyofaa kutoka kinywa. Tunaweka vitunguu vya kuchanga tu kwenye jokofu.