Jambo la msingi zaidi katika maandalizi ya sahani kutoka kwa nguruwe za nguruwe, haijalishi ni mapishi - ni sawa kuwatayarisha, yaani. kujiandaa kwa ajili ya kupikia. Ikiwa kila kitu kinafanyika kwa usahihi, basi harufu ya kigeni itabaki, na utapata bidhaa nzuri ya ladha, na pia nafuu. Baada ya kusoma makala hii, utajifunza jinsi ya kupika mafigo ya nguruwe kwa mfano wa mapishi maalum.
Mapishi ya figo ya nguruwe katika cream ya sour katika multivariate
Viungo:
- unga - 80 g;
- cream sour - 150 g;
- vitunguu - kipande 1;
- figo - kilo 1;
- karoti - kipande 1;
- chumvi, viungo, mafuta ya mboga.
Maandalizi
Ili kusafisha na kuondoa harufu kutoka kwenye buds, zivike ndani ya maji kwa muda wa saa 1, kisha uziweke katika maji baridi na uacha; wakati kuchemsha, povu haraka huongezeka kwa cap. Mara baada ya kuchemsha, maji yamevuliwa, figo zinashwa na kurudia mchakato mzima tena. Baada ya hayo, wakati subproduct ikipungua kidogo, kata kwa urahisi kwa vipande vya matumizi.
Wakati huo huo, tutakasa na saga karoti na vitunguu na tamaa katika hali ya kuoka, kuongeza kidongo, chumvi na viungo, na kaanga kwa muda wa dakika tano. Kisha, cream ya sour ni mchanganyiko kabisa na unga, umimina ndani ya bakuli, mchanganyiko na ugeuke mode ya stewing kwa dakika 20. Fimbo ni muhimu sio kujiandaa, vinginevyo watakuwa imara.
Kichocheo cha figo iliyoboka ya nguruwe katika Kichina
Siri ya sahani za Kichina za aina hii ni maandalizi mafupi na bidhaa ndogo za kukata. Kwa hiyo, tutaandaa mafigo kwa ukali maalum.
Viungo:
- nguruwe ya nguruwe - kilo 0.5;
- vitunguu - meno 2;
- vitunguu - kipande 1;
- kogeni - 50ml;
- mizizi ya celery - 80 g;
- unga - 100 g;
- viungo, chumvi, mafuta ya mboga, siki, wiki.
Maandalizi
Kila figo hukatwa gorofa kwa nusu mbili na kuondoa mafuta yote, mafuta, filamu, mishipa ... Sasa ni nzuri kwangu na kumwaga maji kwa kiasi kidogo cha siki, mahali fulani 50ml kwa lita moja. Basi kuondoka saa 1, kurudia utaratibu mara tatu tu. Lakini kuna njia ya haraka, unahitaji kufanya maelekezo yasiyojulikana na kuingia kwenye soda, kuondoka kwa dakika 20, halafu suuza na maji na siki.
Celery sisi safi na kusaga grater kubwa, kukata vitunguu vizuri na kaanga yao
Vipo vilivyotayarishwa vipande vipande vidogo, vikikatwa na manukato, chumvi, vitunguu vichapishwa na kuchanganya kila kitu vizuri. Tunamwaga unga ndani ya sahani kubwa na kuingiza vipande vya figo ndani yake. Pani ya kukata lazima iwe kubwa kwa kutosha kwamba vipande haviongozi juu ya kila mmoja, lakini vinachujwa kwenye safu moja. Tunawaweka katika mafuta ya moto na kaanga kwa dakika 5, kisha kumwaga nje ya kojo, ongeza chungwa na vitunguu, changanya mchanganyiko, uondoke kwa dakika nyingine na uondoe kwenye sahani. Nyunyiza na mimea na utumie kwa kupamba, kwa mfano, na mchele.