Jibini la kutengeneza jibini kutoka jibini la maziwa na maziwa

Msaada bora kwa watayarishaji wa jibini watakuwa mapishi yetu ya jibini ya nyumbani kutoka jibini na maziwa.

Kuandaa jibini ngumu kutoka jibini na maziwa

Kichocheo hiki cha jadi cha jibini ngumu kilichofanyika ni ngumu sana kwa wanawake wengi wa nyumbani. Sababu ya hii sio tu rahisi ya kichocheo yenyewe, lakini pia uwezekano wa kutofautiana ugumu wa bidhaa ya kumaliza kwa kubadilisha wakati wa kupikia.

Viungo:

• Jumba la Cottage - 680 g;
• maziwa - 940ml;
• soda - 5 g;
• chumvi - 10 g;
• siagi - 35 g;
• mayai - pcs 2.

Maandalizi

Brew cheese kutoka jibini ya kisiwa na maziwa ni rahisi sana, ikiwa unatumia laini ya nyumbani, ambayo hupendeza zaidi. Jaza sahani na maziwa, weka sahani na mchanganyiko kwenye joto la kati na uache hadi kuchemsha mpaka magurudumu ya ziada yamekwenda. Wakati huo huo, jibini la jumba litaanza kuyeyuka na kukusanya katika clumps kubwa. Mara tu hii itakapotokea, tupeni jibini la Cottage na uandaa sahani za kupikia jibini. Sahani hizo hazipaswi kuwa na fimbo na kuwa chini na kuta.

Katika sufuria iliyopangwa, kutupa siagi, kuweka jibini la Cottage na viungo vingine vyote kutoka kwenye orodha. Kuchanganya wote pamoja, chemsha molekuli ya plastiki juu ya joto la kati mpaka inakuwa sawa. Kukamilisha jibini kutoka kwa maziwa na maziwa, kuweka fomu yoyote inayofaa na kuondoka kufungia.

Kichocheo cha jibini la kibinafsi kutoka kwa maziwa na jibini la jibini

Kuongeza bidhaa za maziwa ya ziada, kama vile cream cream, husaidia kuongeza maudhui ya mafuta ya jibini kumalizika na huathiri vizuri ladha yake na msimamo.

Jibini hili linageuka kuwa laini sana kuliko la awali na zaidi kama Adyghe.

Viungo:

• maziwa - 1,1 l;
• jogoo jibini - 430 g;
• cream cream - 210 g;
• wachache wa vitunguu kijani;
• mayai - vipande 2;
• mchuzi wa soya - 25 ml;
• chino ya ardhi.

Maandalizi

Kabla ya kufanya jibini kutoka kwenye jibini la maziwa na maziwa, kuweka maziwa ya joto, lakini usileta kwa chemsha. Baada ya kupiga cream ya sour na yai na mchuzi wa soya, uongeze kwa upole maziwa ya moto pamoja na jibini la Cottage. Masi ya cream ya pombe hupigwa papo hapo na baada ya kuwa unahitaji kuchunguza kuhusu dakika 4-5. Baada ya muda, ondoa wingi na uondoke mpaka maji yote ya ziada yamevuliwa kabisa.

Jibini kutoka kwa maziwa na jibini la jumba kwenye multivark

Njia za chini za joto zinakuwezesha kuandaa idadi kubwa ya bidhaa za maziwa kwa msaada wa multivark. Mfano wa hii - jibini kali la nyumbani, ambalo litajadiliwa baadaye.

Viungo:

• maziwa - 310 ml;
• yai - kipande 1;
• siagi - 65 g;
• jogoo jibini - 280 g;
• Bana ya soda.

Maandalizi

Preheat maziwa katika mode "Kasha". Ongeza jibini la kijiji, weka "Inapokanzwa" na uacha kila kitu cha kuchemsha kwa dakika 15. Masikio yanayosababishwa imesalia kwenye chachi, ili aweze kukimbia kutoka kwenye magurudumu mengi. Joto la maziwa yenye nguvu, kurudi kwenye bakuli multivariate, kuongeza yai iliyopigwa na soda na siagi na kuweka "Multigovar" mode (joto la digrii 80) kwa dakika 10. Hivyo uzito daima huwashwa. Mara homogeneity inapofikia, jibini huhamishiwa kwenye molds na kushoto ili kuimarisha.

Jibini la cream hutoka kutoka maziwa na jibini la jibini

Viungo:

• jogoo jibini - 380 g;
• maziwa - 65ml;
• mayai - vipande 2;
• siagi - 110 g;
• soda - 5 g.

Maandalizi

Piga viungo vyote kutoka kwenye orodha na blender. Uhamisha mduu unaotokana na vifaa vya kupikia zisizo na fimbo na uache juu ya joto la kati na kuchochea mara kwa mara hata ukayeyuka kabisa, kwa muda wa dakika 15.